第三十一章 成功（2 / 2）

赵福祥端着铜盆将糖液缓缓倒入过滤桶，过了一会儿流水口开始有液体流出来，这次赵恒抢先尝了一下，叫道：“好了，这次没有苦味了！”

赵福祥看着这半盆溶液十分高兴，现在这半盆糖水已经完全透明，下一步就是干燥蒸馏，估计能产出洁白的白糖。

赵福祥找来一个炭火盆，让后将铜盆放在火盆上加热，很快里面的水开始沸腾蒸发，过了十几分钟后，赵福祥看到里面的水剩了一小半，这时糖水中的白糖开始以晶体的模样析出。

赵福祥赶紧停下火，用铜盆的预热将所剩不多的水蒸发，留下来的就是洁白如雪的白砂糖。

赵福祥伸手抓了一把还很热的白砂糖，来到屋外站在阳光下仔细观看，这种白砂糖已经初步具备了后世白砂糖的样貌，远比明代那种霜糖白的多，赵福祥伸舌头尝了一下，十分的甜，也没有半点苦味。

赵福祥哈哈大笑：“儿子，咱们成功了！以后咱们有钱花了！”

赵恒看到成功也十分高兴，他上前也尝了一口白糖，笑道：“爸，现在虽然成功了，但这种白糖咱们卖多少钱？”

这下提醒了赵福祥，是啊！他们弄出来的白糖是成色不错，但明代的白糖也不差多少，就是有些泛黄而已，甜度上与赵福祥搞出来的白砂糖一样。

赵福祥看了看盆底的白糖，现在铜盆温度已经降了下来，糖水都已经变成了白糖，也只有不到半斤，只能勉强将盆底盖住。要知道赵福祥可是用了五十斤黄糖，按照后世糖厂百分之九十七的转化率，应该能提纯出四十七八斤白糖才对。

损耗太大！赵福祥看了看大缸里还剩的半缸黄糖溶液，还有多半盆的碳酸钙溶液，咬牙说道：“来，将那半盆碳酸钙溶液倒进过滤桶看看！”

将溶液倒进过滤桶后，很快就出结果了，经过过滤桶后，过滤出半盆透明的糖水，经过高温加热后，又制作出足有二斤的白砂糖。

第二批的白砂糖与第一批的品质一样，赵福祥一看高兴了，看来加黄泥水并没什么卵用，还是过滤桶来的实在。

赵福祥这时又对那半缸黄糖溶液产生了兴趣，既然过滤桶能过滤碳酸钙溶液，那黄糖溶液呢？

这次赵福祥将半缸黄糖溶液倒了进去，这下不行了，出水口出来的还是黄褐色液体，只是里面没有了杂质。

赵恒看了下出来的黄褐色液体，说道：“爸，看来加石灰才是关键，一定石灰与里面的杂质起了反应！”

赵福祥点了点头，将剩下的石灰水倒进了黄褐色液体，同样出现了牛奶样的碳酸钙溶液。

“爸，既然如此咱们可以先用过滤桶对黄糖原液进行初步过滤，然后在加入石灰，接着再用过滤桶过滤一下能不能好些？”

“好！正好还剩下一半的黄糖，这次全都加进去！”

第二次试验因为有了上一次的经验，赵福祥稳妥了许多，不在直接将大缸倒满热水，而是慢慢加热水，等看到刚好将黄糖都溶解后，赶紧停止了加热水，这样饱和的黄糖溶液就成功了。

下一步就是过滤，这次又换了一个新的过滤桶，过滤出来足有六十多斤的黄褐色液体，然后慢慢加入石灰水，等碳酸钙溶液冷却后，进行第二次过滤，这次可能因为原料太多的原因，过滤出来的糖水还有些气味，大概是超过了过滤桶的能力。不过没问题，过滤桶有的是，当换上第二个过滤桶后，第二次过滤的糖水完全清澈无味了。

赵福祥父子难耐不住激动，赶紧用铜盆进行加热，这次因为糖水太多，所以分了多次才将六十多斤糖水都加热完毕，除了一锅没控制住温度造成白糖变黄外，其他糖水都完美的变成了白砂糖。

这次因为有了经验，五十斤黄糖竟然提炼出三十斤白砂糖，虽然不如后世百分之九十七的出糖率，但也有百分之七十了。要知道明代因为工艺落后，徐闻各家糖厂将白糖的制造工艺当成禁脔，除了父子口口相传外，外人根本不知道详细流程。

这样下来虽然保证了秘密不外传，但各家因为工艺不同，制作出来的白糖品质相差很大，最好的白糖出糖率只有百分之十不到，品相差一些的白糖也只有百分之二十的出糖率，赵福祥捣鼓出来的这种工艺已经完全可以碾压徐闻各家糖厂了。

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