第17章 第17章要陪店长睡觉(1 / 2)
把行李放上房车,慕野和裴时年要了上面的床位,把下面更方便的床位让给了团队最小的弟弟。
直升机开始运送建材,店面正式开始施工。
几人也没休息,直接在大房车的厨房里研究配方。
“鸡汤费时间,先做鸡汤。”宋见初当机立断说。
裴时年奇怪道:“加了鸡汤确实很好吃,但原材料的价格不就提高了?为什么李『奶』『奶』一份拌饭还能卖这么便宜?”
宋见初已经背下了所有配方,转身下车,简单解释:“因为材料不是整鸡。”
裴时年是厨艺白痴,茫然问:“什么意思?”
几位店员跟着店长一起下了房车。
他们的店长行动力很强,虽然话不多,但看起来每一步行动都有明确的计划。
施工期间,店里的设施都被搬运出来。宋见初打开放在空地上的冰箱,在里面找到了大量的冷冻炖汤食材。
裴时年在后面探头:“这是什么?”
白星宇是北方人,一眼就认出了这种南方少见食材,了然道:“原来是用鸡架炖汤,难怪成本价那么低。”
“啊,鸡架。”裴时年想起来了,“我之前去沈阳的时候吃过,很好吃的。”
慕野:“下酒不错。”
路深:“嗯。”
鸡架就是褪去大部分有价值的鸡肉后剩下的鸡骨架,是很受北方人欢迎的美食,可以被做成各种各样的口味。
但在南方却很少听说,最多的用途是做炖汤的汤底材料。
比起整鸡,鸡架因为肉少价格非常低廉,用很少的钱就可以买到大量的鸡架。用鸡架炖鸡汤,不但原材料成本价格可以大大缩减,还可以熬出和整鸡一样味道鲜美的汤汁。
这就是李『奶』『奶』提升土豆泥拌饭的味道却不提售价的秘诀。
【啊啊啊啊鸡架!!】
【凉拌鸡架超超超好吃!我一个人能吃两份!!】
【炸鸡架也超棒!!】
【馋了,外卖安排上】
【南方人探头】
宋见初把鸡架拿出来放在水里解冻,趁这个时间安排店员的工作。
他先询问大家的意愿:“有人想负责后厨工作吗?”
“那就我来吧。”白星宇抱着手臂,说:“让这几个人进厨房,店长你就等着厨房被炸吧。”
三个十指不沾阳春水的男人保持沉默。
“好,那就让……”宋见初在称呼在迟疑了片刻。
“叫星哥。”白星宇淡扯了下唇。
宋见初:“星哥当主厨,负责料理顾客下单的菜品。”
白星宇:“不就是就土豆泥拌饭,配方都看懂了,简单。”
“嗯。”宋见初又看向其他员工,问:“有人想负责店内服务吗?这个岗位需要帮助顾客点单,和顾客沟通,需要比较好的亲和力。”
裴时年说:“店长你就看着安排吧,只要不让我们几个做饭,我们干什么都行。”
宋见初先看向路深。
这位店员面瘫着脸。
宋见初丝滑地移开目光,看向旁边的慕野,说:“你来负责营业服务吧。”
“好。”慕野对他笑了笑,语气温顺地说:“听店长吩咐。”
宋见初没和这位店员对视太久,转头对路深说:“路哥就去后厨帮忙打下手可以吗?”
路深没什么意见:“可以。”
“那我呢??”裴时年等了半天,期待地问:“店长,我负责什么?”
宋见初说:“你的工作需要灵活的反应能力和强大的行动力,并且对每个岗位都有一定的了解。”
“!!!”裴时年惊喜道:“让我当副店长吗?”
“你负责杂活。”
裴时年:“。”
【哈哈哈哈哈】
【笑死】
【有梦想的杂活工,小裴】
“这个岗位非常重要。”宋见初说:“除了洗碗和店内的清洁,哪个岗位忙不过来或出现问题,你需要及时去支援,帮助他们解决问题,维护店内营业正常运作。”
裴时年萎靡不振地听完。
想了想,好像是很重要?
他又满血复活,点头:“放心吧店长,店里的运作就交给我。”
给所有店员安排好岗位,所有人开始为试营业做准备。
白主厨开始按照配方炖上鸡汤,制作土豆泥,裴时年和路深在旁边打下手。
狗导演不给李『奶』『奶』的联系方式,所有经营问题宋见初只能自己重新调查研究。
他和负责餐厅营业的店员离开房车,去外面研究营业策略。
两人在房车外放置了一套折叠桌椅。
山里的夜凉,两人从行李箱里拿出厚一些的外套换上。
宋见初穿上了黑『色』羽绒外套,出来时戴上了眼镜。
【!!!弟弟戴眼镜好帅!!】
【哈哈,差点忘了这小子是学霸】
【呜呜被弟弟苏到了】
宋见初拿出手机,搜索这座山的名字,很快查到了许多相关信息。
宋见初把手机放到桌上,说:“我查了点资料,可以过来一起看。”
慕野挪着椅子凑近了些。
他不经意偏头,看了身边人一眼。
男生的粉『色』额发有点『乱』,镜片后的眼神冷静而专注。
慕野一手懒洋洋撑着脸,唇角微勾。
“这座山是景区的第二高峰,前往主峰的必经之路。”宋见初说:“主峰的云海日出很有名,每天慕名而来的游客不少。明天的日出时间是七点零三分。”
宋见初冷静分析:“上山看日出时间一般比较紧张,大部分游客会选择在下山时游览其他景点,会在这期间休息用餐,补充体力,所以下山比上山速度要慢。”
察觉到身边人一直方向不对的视线,宋见初面『色』镇定地拿出记事本摊开,写下几个数字。
“爬上主峰的平均用时是四小时,游客观赏日出后一般会拍照停留两个小时。从主峰下山途径我们的店,算上中途游览景点的时间,大概需要两到四个小时。也有一部分游客会主峰上扎营,看完日落再下山,这部分游客下山速度会加快,最快一个小时内就能经过我们这座山。”
宋见初最后甩了个圈,笔尖在本子上点了下:“所以店里的第一次客流高峰时间应该是上午十一点到下午三点,第二次客流高峰在晚上六点半到七点半之间。”
【卧槽】
【对不起,没什么文化:卧槽】
【卧槽!!这就是学霸的脑回路吗???】
【啊啊啊啊啊啊宝贝帅死了】
【对不起,觉得魔王弟弟只会钞能力是我肤浅了(跪】
↑返回顶部↑