第1064章：美式西部菜肴的烹饪技法（2 / 2）

时间流逝。

“完成！”

“我也完成了！”

很快，陆陆续续开始有厨师完成了烹饪。

是三名选择烤火鸡的厨师。

其中并没有龙天成、邱文、秦风三人当中的任何一个。

“那个，我们也完成了！”

终于有人带头了，早早就完成菜品的三名厨师连忙也跟着喊了一嗓子。

他们倒是想再等等，可菜品却等不了。

再不请评委们品尝评分，菜都要凉了。

“请各位选手按照完成顺序上评委席。”

在裁判的指挥下，这六人一前一后的端着菜品走向评委席。

曾望远这帮人也等候多时了，见到菜品就立刻开吃。

到底是能够走到半决赛的西餐主厨，各个都是有两把刷子的。

烹饪出来的菜品味道，让曾望远等人连连叫好。

几人的评分也都不低。

就没有低于9.6的。

而其中最高的前三人，还真就是那两个选择烹饪火鸡三明治加上一个选择烹饪蒜香火鸡片的三名厨师。

“nice！”

三人狂喜。

等了那么长时间才开始施展的战术有效了，当然开心。

而这时候，之前问这三人完成了菜品怎么不上前评分的裁判，眼神当中也是出现了一抹恍然大悟。

虽然只是六道菜品，但是品鉴起来也是相当耗费时间的。

等评价完的时候已经半个小时过去了。

而现在，距离比赛结束还有不到二十分钟。

“居然还有个9.72评分的。”邱文忙碌之余瞥了一眼评分数据，忍不住赞叹了一声。

他也算是北方西餐争霸赛的元老级选手了。

亲眼见证着一届又一届的北方西餐争霸赛。

能够明显的感觉出来，这北方西餐争霸赛的水平是越来越高。

邱文非常欣慰，因为这就代表着北方西餐厨道的高水平厨师越来越多。

这正是他想看到的局面。

“怎么，害怕了？”旁边的龙天成淡淡笑着说了一句。

双眼从没离开过火鸡，喷火器的火焰比起之前小了很多，显然是在做最后的收尾工作，但红色带蓝的焰火依旧将他的脸庞映照的通红。

“如果这就害怕了，那我也就不配继续参加这北方西餐争霸赛了。”邱文笑了起来。

“你的应该也要快完成了吧？”龙天成头也不回的问道。

“应该跟你的差不多。”邱文道。

“你觉得你能得多少分？”龙天成问道。

“不会比你少。”邱文翻了个白眼。

龙天成这话一听就知道是故意的。

“哈哈，好，我等着。”龙天成笑了起来，与此同时，大拇指轻轻关掉了喷火器的开关。

火焰停歇。

左手翻转铁架的动作也停了下来。

“马上就好了。”

龙天成伸手擦了擦额头上的汗水，嘴角露出了一抹自信飞扬的笑容。

与此同时，邱文也有了动作。

伸手关掉特质大烤箱的开关。

打开烤箱的瞬间，邱文的脸上便满是银白色的光芒。

在烤制之前，邱文就已经将火鸡全部用锡纸包裹了起来，那是锡纸反射出来的光芒。

接下来，只需要将锡纸拆掉即可。

“完成。”

就在这时候，邱文右边的那名厨师已经完成了。

一缕奇香飘然而起，让邱文和龙天成两人的脸色都是微微一变。

但很快，两人的脸色便恢复正常。

香又怎样，同样不是对手。

“完成。”龙天成举起手来，缓缓说道。

“我也完成了。”邱文紧随其后。

“正好，请三位按照顺序一起去往评委席。”裁判立刻说了一句。

“你呢？”高展堂扭头看向秦风，问道。

这话一出来，所有的评委以及所有的选手也全都看向了秦风。

这可是本届北方西餐争霸赛的黑马，在积分赛上直接蹦到了第二的家伙。

而且，也是本场比赛最……奇怪的人。

至少，参赛的这几人从没见过火鸡还能用泥巴来烹饪的，简直奇葩。

这种东西，能得了高分？

这是所有人，包括龙天成和邱文两人在内一致的好奇的点。

“我还需要一段时间。”秦风礼貌回应。

裁判点了点头，然后转身先安排龙天成三人。

第一个人烹饪出来的烤火鸡的确不错，甚至还得到了曾望远的赞美。

毕竟是让龙天成和邱文两人都微微一惊的菜品，自然是不错的。

最后的分数也不低，足有9.78的高分。

这分数一出来，全场都在欢呼。

但邱文和龙天成两人面色不改，甚至还有点想笑。

毕竟他们两人是闻到那道烤火鸡香味的，虽然很想，但跟他们两人自己烹饪的烤火鸡还有一定的差距。

毕竟是厨师，高低他们自己心里清楚无比。

“下一位，有请龙主厨上前呈上菜品。”裁判朗声道。

“美式烤火鸡，请各位评委品尝。”龙天成说着揭开了餐盖。

刹那间，一抹红光映照在了曾望远十人的脸上。

红色的白瓷盘中，酱红色的火鸡静静躺在那里，鲜艳的色泽勾人食欲。

但这还不算完，火鸡底部，还有火红色的汁液流淌着，能够明显看出来，这火红色的汁液是从火鸡之上浇淋下来的，火鸡之上甚至还有浸染过的痕迹。

被这火红的汁液流过的地方，火鸡的色泽更加的艳丽非凡。

“原来你是用美式西部菜肴的烹饪技法。”曾望远一眼就看出了这道烤火鸡的烹饪手法出自哪一个区域。

一般的烤火鸡，当烤制结束之后便是菜品完成之时。

但龙天成这道烤火鸡不同。

在烤制结束之后，还有一个流程。

但，曾望远需要再验证一下。

“麻烦你帮我取根竹签过来。”曾望远抬头看向裁判。

“好的，曾会长您稍等。”裁判准备离开，但却被龙天成立刻喊住了。

“不用，我这里提前备好了。”龙天成双手给曾望远递过竹签。

“你小子猜到我会这么做了？”曾望远接过竹签，笑眯眯的问道。

“我知道曾会长是肯定能看出来的。”龙天成笑道。

“真有你的。”曾望远笑了笑，然后立刻抓着竹签，用竹签扎入火鸡肉内。

竹签很容易就扎了进去，而且只有油没有血水流出。

“嗯，已经完全烤熟了”。曾望远点了点头，然后将竹签扎的更深了一些。

“噗呲”一声，有火红色的汁液迸溅了出来。

“这汁液跟盘中的是一样的！”胖评委立刻叫道。

“还真让曾会长您说对了！”立刻有评委说道。

“在烤制之前，就先往火鸡内部倒了些许红酒，而在烤制结束之后，火鸡内部会有本身的肉汁，这时候，肉汁就已经与红酒融合在一起，再反馈到了火鸡内部肉的本身之上。”

曾望远缓缓说道：“这时候再将肉汁倒入锅内，加红酒煮沸，加入盐和白胡椒粉，制作成酱汁，一部分淋在火鸡身上，使得火鸡颜色鲜艳，棕红色的火鸡会让人看着废仓有食欲，而剩下的酱汁则是放在小碟当中，让火鸡肉蘸取酱汁食用。”

“啪啪啪……”

话音刚落，龙天成的掌声就已经响了起来。

“不愧是曾会长，我的烹饪过程让您说了个一点没错。”龙天成笑道。

“别拍马屁了，有这功夫赶紧把酱汁给我拿上来，藏着有什么意思？”曾望远瞥了龙天成一眼说。

“嘿嘿。”龙天成贼兮兮的一笑，然后回到灶台上取来了一个小碟，里面满是火红色的酱汁，看着就香。

“怎么着，你个臭小子这是想考考老朽不成？”曾望远笑骂道。

“我说是我忘了拿，您老信吗？”龙天成难得开玩笑。

“去你的，你觉得老朽会信吗？”曾望远翻了个白眼。

“哈哈，我这不是活跃下气氛嘛。”

龙天成哈哈一笑，然后说道：“那，现在东西齐全了，请各位评委尝尝看吧。”

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