第三百零三章 这是糖（1 / 2）

乖乖，之前那次每个人都跟眼长天上似的，这次居然不少人朝着她行礼，叫她夫人。

再说这食材：送来的肉类都是去毛洗净的，瞧着就干净。

还有给她们分的灶台，也不小，在大厨房众多灶台中也不算差的。

看来，这是特意为之了。

赵氏点点头，道谢一番后，挽起袖子准备干活。

柴水青和李秀凤也戴上围裙和袖套，三人又洗了手才开始切菜烧水做准备。

哪怕酒席在明日，可今日这卤味必须得做好，不然口味会影响不说，时间上也太赶。

此次在郡城做菜，哪怕只是城外的庄子上，其食材也不能用到猪头肉。

毕竟，这菜是询问过厨房的。

柴水青早就想到了这一点，她们要了一些鸡鸭鹅，以及猪肉还有羊肉，并一些素菜。

虽说他们只负责一道菜，但是花样却可以做出许多来。

大不了，她们自己吃呗！

左右这冯家庄子上的管事半个酒席比个主子还奢侈，典型的钱多。

撇开一切，赵氏和李秀凤及柴水青都不是第一次做这个了，三人信心十足。

这次，她们并未急忙忙摸黑赶来，而是辰时后才动身的，此时时辰已经不早了。

整只的鸡鸭鹅被再次加工，柴水青打开带来的包袱，从里头掏出一个布袋，晶莹如雪的白砂糖映入眼帘。

李秀凤没见过砂糖，还以为是盐，诧异不已：“大妮，你这盐也太白了吧？好细好干净啊！”

本就性子大大咧咧的李秀凤，声音也没有刻意放低，惹得厨房的人往这边看过来。

柴水青笑了笑，捻了一小撮示意李秀凤尝尝：“试试味儿。”

李秀凤有些眼馋，不管是什么，张开嘴。

意外的是，入口没有半点儿咸味儿不说，居然甜丝丝的。

这......

李秀凤瞪大了眼睛：“这是糖！”

说着，李秀凤还吧嗒一下嘴，似乎在回味那香甜味道。

柴水青没有说话，招呼她小火，准备熬糖色。

晶莹的白糖在低温下慢慢融化，直至变成了焦糖的颜色，将肉类裹上糖色上色，再或炸或直接放入分装好的大料分包卤煮。

食材太多，说明来参加酒席的人不少，一锅根本煮不完。

这次柴水青装的砂糖不少，余下了约莫不到一斤的量，她一咕噜就塞给了李秀凤。

惹得李秀凤高兴坏了，小心翼翼的将布袋子贴身收着。

赵氏见状，笑着摇摇头。

在柴水青她们毫无意识的动作下，厨房里眼尖的自然看出那白糖的不同，有端着东西从她们身边走过，伸着脖子瞧的，也暗自生了些心思。

该准备好的都做了，三人也没事可做，只需偶尔添些柴火就行。

李秀凤因为灶房太热便出去了，扥柴水青往外瞟的时候，就瞧见李秀凤不知从哪儿掏出一把松子正在找人聊天儿。

那圆脸配上呵呵的笑容，并不让人嫌烦，反而还有年纪越小的帮佣同她聊了起来。

不去管她，柴水青翻了翻三子让人送来的食材，除了寻常吃的菜，居然还有黄花菜。

黄花菜去花蕊，洗净再焯水，柴水青准备用它做一个凉拌菜。

赵氏没想过这花儿也能吃，有些意外。

不过想到柴水青能做出那些好吃的，便没再惊讶了。

时间过得飞快，才煮两锅卤味出来，大厨房的人便准备开饭了。