第一百九十九章 红糖！红糖！（2 / 2）

在生产力不发达的古代，最早的糖类就是麦芽糖。

麦芽糖有固态的和液态的两种。

固态的麦芽糖叫做“饧”，液态的叫做“饴”。

以含有淀粉的粮食作物，比如麦子、糯米等为原料。

在这些农作物发芽的时候，把其中的淀粉加水分解，就能制成糖。

而因为以大麦制成的味道最好，最为普遍，所以才有了麦芽糖的称呼。

而且麦芽糖还是中药材，在汉代张仲景的千金方中，就有多种以麦芽糖为主药的处方。

主助消化和滋补的功能。

甚至在制作药丸的时候，都是以麦芽糖熬成浆，然后和中药搅拌制成药丸。

王月娥的话，瞬间激起了陈展的记忆。

据说早在周朝就有了麦芽糖的存在，而蔗糖直到南北朝之后，才慢慢形成。

不过麦芽糖的功效和红糖的功效不同。

简单来说，麦芽糖养胃清肠，冰糖通肺，白糖解毒养肝，红糖补血化瘀。

而现在陈展就是为了自家娘子坐月子准备的，当然是要制作红糖了。

看到陈展的动作，王月娥感到异常地困惑。

“郎君可是忘记了什么了吗？”

“没事，忽然响起了其他一些事情，对了，娘子，岳母，你们还吃过其他的糖没有？”

虽然猜测可能蔗糖还没有出现，或者说还没有流传，但是陈展依然想确认一下。

“其他糖？还有什么糖么？”

听到陈展的问题，不仅是王月娥，就是连刘梅都有些不解。

糖难道不就是麦芽糖么？

看到两人的反应，陈展就放下了心来。

“好了，娘子，你和岳母现在这里品尝着，为夫去给你弄好吃的去。”

“对了，吃两块尝尝鲜就好，可不敢用牙使劲咬啊。”

“嗯嗯，知道了，郎君！”

光顾着品尝嘴里的甜味了，对于陈展的交代，王月娥此时哪里还有心思听啊。

再次见识到了自家女儿的愚蠢，刘梅气得都想把板凳扔她的头上去。

当然，也只是想想而已。

不仅仅是因为这是自己身上掉下来的肉，是自己的亲闺女。

更是因为，人家现在都是有人疼的人了，有郎君护着呢。

对于变蠢的女儿，刘梅是没辙了。

回到了厨房之后，陈展将沉淀之后的蔗糖水倒入了锅里。

先是大火进行一番猛烧，然后再用小火开始慢慢熬着。

直到锅里的蔗糖水慢慢出现泡沫，开始变得粘稠的时候。

陈展才将糖浆倒在了铺着麻布的瓷盆里面。

等到糖浆慢慢凝固之后，制作的红糖就好了。

这基本上就是原汁原味的红糖。

虽然没有经过石灰乳的滤清，但是那东西具有毒性，陈展有些不放心。

毕竟涉及到自家娘子和孩子，陈展哪里敢去实验啊。

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