第387章 烤全羊（2 / 2）

1.将羊宰杀，用80～90c的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。

2.羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。

3.将羊尾用铁签别入腹内，胸部朝上，四肢用铁钩挂住皮面，刷上酱油、糖色略凉，再刷上香油。

4.将全羊腹朝上挂人提前烧热的烤炉内，将炉口用铁锅盖严，并用黄泥封好，在炉的下面备一铁盒，用来盛装烘烤时流出的羊油，大约3～4小时，待羊皮烤至黄红酥脆，肉质嫩熟时取出。

5.食用时先将整羊卧放于特制的木盘内，羊角系上红绸布，抬至餐室请宾客欣赏后，由厨师将羊皮剥下切成条装盘，再将羊肉割下切成厚片，羊骨剁成大块分别装盘，配以葱段、蒜泥、面酱、荷叶饼，并随带蒙古刀上桌。

薇薇按照蒙古大哥所教给的方法，一边的给王有龙讲解，一边的烤制全羊，这讲完的时候，一只小羊已经被他们给香喷喷的烤了出来。

王有龙把鼻子凑到烤全羊的面前，使劲的闻了闻，香气四溢，让人忍不住流起口水来。

“来，这根羊腿给你。”

王有龙撕下一根羊腿，对着美丽动人的薇薇说道。

薇薇接过王有龙双手递过的羊腿，笑着对王有龙说道：“算你还有良心，还知道用羊腿犒劳我。”

“你是这次烤全羊的主角，这羊腿送给你，当然是受之无愧啦，咱们吃羊肉，喝美酒。”

王有龙说完，把一杯花雕酒递给了薇薇，对着薇薇说道：“这是咱们村上质量的上等的好酒花雕酒，味道堪比泸州老窖或茅台，只是没有走出外地销售而已，接下来，我会把这花雕酒的规模搞起来。

花雕酒以优质糯米和优质麦曲为原料，辅以江浙清亮的湖水。

它是用古老的酿造方法酿制而成，并储存了很长时间，产生独特的风味和丰富的营养。

“嗯，不错不错，这种酒的味道真的是我从来没有喝到过的。”

花雕酒的味道是酒香浓郁芬芳，酒味甘甜醇厚适口。

花雕酒属于黄酒，是中国的传统特产酒。据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是当中最富特色的。

花雕酒是属于发酵酒中的黄酒。选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。

他们饶有兴趣的吃着烤全羊，还有花雕酒，在这安静的大山里享受着自然的美景和风光，心里特别的惬意不说，而且好像回到了在蒙古拍戏时的场景。

“王有龙，你看过新射雕英雄传没有？那烤全羊就是我们在蒙古拍摄的，那在草原上烤全羊就是我一边演戏一边烤的，拍完戏的时候，我也把这只全羊给烤好了。”

薇薇嘴里咬着烤羊腿，一说到这里，她就十分的带劲，言语之中，尽显自豪。

“我看过新射雕，你在那里面就是主角蓉儿，烤的羊，我们看戏的时候就特别的想吃，今天你亲自烤的全羊，我更有想吃的心情。”

王有龙说话的时候，自己也搞了一只羊腿放在嘴里面，大口的咬了起来。

咬完羊肉，他把桌子上的一杯花雕酒，拿在手里，对着薇薇说道：“来为咱们这次奇运石的成功交易干一杯。”

奇运石能卖出十个亿的天价，绝对是让王有龙他们瞠目结舌结舌的，十个亿啊，让人想都不敢想的高价石头，真的是前无古人后无来者的骚操作。

薇薇听到这里，手里拿着烤羊腿，嘴巴里嚼着烤羊肉和花雕酒，对着王有龙说道：“这算什么，等一下有空的时候，我还要去赌石场，看看有没有对手，我就喜欢给对手玩赌石，这样的话心情特别的带劲，棋逢对手，就是这样一个道理，因为有对手才好玩才刺激。”

薇薇说完，把杯子里的花雕酒全部都喝到了肚子里面去，摸摸自己的肚子，她站起来，对着王有龙说道：咱们在这山谷里转转好吗？”

王有龙估计了一下，现在赌石场那边，应该还不是十分的忙，看的多，下手的少，所以他也想陪陪这位有钱人。

他于是对着薇薇说道：“好吧，咱们就在这山谷里转转，让你呼吸一下，咱们山里的新鲜空气，这样也好，你们都是大城市呆惯了的，偶尔来到咱们就荒野山谷，觉得到处都很新鲜，都很刺激…”

“王有龙，你可真会说话，如果我没有猜错的话，你身边一定不缺乏美女，而且都是绝色天骄，倾国倾城的大美人。”

王有龙牵着薇薇的手，对着薇薇说道：“这是哪里的话？没有的事儿，我们就在这大山里，哪里来那么多美女，即使有，也是偶尔来一两个而已，就像你今天一样，都是些江湖侠女，可望而不可及的…”

他们相互之间牵着手，朝着大山的山谷里走去…