第十一章（2 / 2）

安排妥当两人的住处，又带着两人一起去灶间准备明天的吃食。一下午没做生意，今天的收益少了一半，人多了干活就是快，林小小这边把明天要用的豆子洗了泡上，那头教了白芷把需要的配菜提前洗了切好，又指挥白苏把肉酥饼的的面团揉好醒发，不到一个时辰就忙活完了。折腾一天的几人，美美的睡了一觉。

第二天一早，林小小起来的时候，毛驴二毛就已经开始磨豆子了，白芷在包了馅饼烤至，白苏忙着烧火煮豆浆，昨天林小小简单说了一下一天的工作，两人倒是勤劳。天不亮就起来开始忙活，怕吵醒她和阿婆，声音还很是轻。

“姑娘，盆子里备好了热水，您和阿婆先洗漱吧。”

“奥，好。”还在朦胧中的林小小迷迷糊糊的收拾了卫生。阿婆已经洗漱好在喂鸡了。

“呀！小小，快来看，咱家的鸡下蛋了！”

林小小瞬间精神起来，跑到鸡窝前，掏出了两枚热乎乎的鸡蛋，真好，自家也有鸡蛋了，以后就不用花钱去买了！

“太好啦，今天在鸡食里加点虾米吧阿婆，让它们多多下蛋！”

“哎！”

忙忙碌碌的一天又开始了，白苏和陈阿生一起记账上菜，顺便收了钱。阿婆就在后院整理整理菜地歇一歇，林小小和白芷则在灶间研究新的菜品，或是偶尔一起出去帮帮忙。白芷的手很是灵巧，林小小发了一小盆面打算蒸点白面馍馍，切了块的面团到了白芷的手里，一会儿一只展翅的鸟儿造型的饽饽就捏好了，用蜜豆点缀了眼睛看着栩栩如生。

“哎呀，白芷你好厉害呀！”这技艺在后世都能当个大师傅了！林小小内心颇为感叹。

白芷姑娘腼腆的抿着嘴笑，“和姑娘做吃食的手艺比起来不算什么呢。”

蒸好了一锅各种形状的饽饽，外头忙的过来，两人就研究起了新菜式，这会儿已经有红薯淀粉卖了，但是还没有粉条，自己可以尝试做了红薯粉条，或是粉丝，凉拌也好炖菜炒菜，或是做个酸辣粉也行。

说干就干，拿了番薯淀粉放入盆里倒入沸水用擀面杖不停搅拌上劲儿到可以拉丝的程度，再到入少量的干番薯淀粉打入一个蛋清活匀揉成稍软的面团后，找一个可以挤压出条状的工具，锅中烧开水后下入煮熟捞出控干水分晾凉，留一部分今天吃，剩下的都晒干，什么时候用就泡发了用很是方便。

煮了一大锅的粉条，所以中午的菜单上出了新品酸辣粉！光是听着名字就知道口味很是酸爽。让白芷炒了一小盆的香酥黄豆粒，林小小则在一旁调制酸辣粉的汤底，先用些肉末加了大酱炒一碗肉酱备用，再拿了空碗放上一大勺油泼辣子，少量辣椒粉，白芝麻，葱花，蒜末，拌匀在浇上一勺热油，趁热放些香醋和酱油，一点点的盐巴和糖，在少放些热水搅匀后放上才煮好的番薯粉条，撒一小把酥黄豆和阿婆的招牌酱瓜丁，一大勺刚炒至的肉末酱，一碗油辣酸香的酸辣粉就好了。这边做着辛香浓郁的味道都飘去了前院，有老主顾拖了新来的清秀小哥白苏来问问林掌柜的是做了什么新鲜吃食，可否买上一份尝尝。

这才把早起的甜豆浆豆腐脑换下来，摆上了酸辣粉的牌子。天天只卖这几样，用不了多久就腻味了，还是得多多弄些新花样来。

一份二十文的酸辣粉，外赠一块脆烧饼。这脆烧饼还是林小小在集上卖甜豆浆隔壁夫妇摊上买来的，自己虽然也会做只是觉着太费事，而且这烧饼烙的格外酥香，吸溜着酸辣粉的汤，她就想到要配上一个酥烧饼定是美味。所以做完了酸辣粉的林小小急忙招呼了阿生哥去定了五十个烧饼，自己则端了几碗刚出锅的酸辣粉去了前院。

“哎哟，林掌柜这是做了什么好吃食，这样香，我们坐在前头老远就闻到了。”

“是我研究的新菜品，叫酸辣粉，能吃辣子酸味的保准能喜欢，一碗二十文外赠一个脆烧饼，张掌柜的可来一碗试试？”说话的是店里的老主顾了，姓张是隔壁闹市街开酒铺子的。

“听这名就知道这其中滋味定是酸爽，给我来一份！”这边陈阿生也买了烧饼从后门进屋端了一碟拿来进来。

看着张掌柜夹了几次才夹到滑嫩的粉条进嘴，“滋溜”旁边盯着的顾客都等着他说说这味道，他却端起碗又喝了一口，又拿起脆烧饼咬了一大口。

“爽快！爽快啊！”说着又拿起自带的小酒壶喝了一口说道，“林掌柜，这透明面条是什么，怎么这样爽滑劲道，我从未吃过这样爽口的面！”说完又夹起一粒酥黄豆咬的嘎嘣嘎嘣响，一粒一粒的吃着。

“这是粉条，和平常的面条有些区别的！”

这边两人说着，那边落座的好几桌就都说道

“给我来一份！”

“这，掌柜的，来一碗酸辣粉！”

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男主已经出现了哟，猜猜是谁????