第186章 这么多的肉要怎么存储(1 / 2)

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韩涛和阿泰一起处理着这只大鳄鱼。

那些内脏不能随便扔在地上,这样的话到时候会腐烂,引来很多蚊虫,可能在海岛上传播疾病。

为了处理这些内脏,最好的办法就是埋进土里,在这种环境之下,要不了多久就会腐烂分解。

阿泰就地挖了一个半米深的小土坑,把内脏全都扔了进去,这样掩埋的话这些内脏最后都成为土壤里的肥料。

等到徐智秀和岑诗雨她们过来。

阿泰这边已经把鳄鱼分成了一条条的肉块,为了尽可能地减轻重量,甚至连骨头都给剔了。

几个人齐心合力,一共用了两趟,把这些鳄鱼肉全都运回了山洞。

到了山洞里,看着堆成一座小山一样的鳄鱼肉,用韩涛自己的话来讲,这简直就跟杀年猪差不多,杀一头年猪得到的肉还不一定有这么多。

突然间得到这么多的肉,接下来就有一个严重的问题,该怎么保存。

这么多肉三五天是吃不完的,起码能够供大家吃上半个月,而海岛上的天气炎热潮湿,新鲜的肉用不了几个小时就会腐烂。

山洞里,大家都在为这个问题而犯难。

岑诗雨说道:“我去过国内外很多地方,了解过很多当地的习俗,绝大部分地方保存肉类的办法无外乎腌制、烟熏、烘烤或者风干,也许我们也可以这样。”

徐智秀说道:“其实在我们国家,每家每户都喜欢腌制泡菜,只要有盐和酱料的话,腌制确实是一种很好的保存食物的办法。”

说到后面,徐智秀的声音渐渐小了下去,还摇起了头,表示腌制这种办法不行,因为盐才是岛上的大问题,现在每天能靠着在海滩上捡回来一些海盐结晶就已经很难得了,哪里还能弄来那么多的盐来腌肉。

见大家都一副愁眉苦脸的样子,林婉清说道:“如果我们不需要保存那么久,仅仅只是几天或者十来天的时间,是不是只用烟熏也能够做到呢。”

“我也觉得,不管怎么说总得试试。”

韩涛点着头,赞同林婉清的说法,他也觉得烟熏的办法说不定能够奏效。

毕竟这些肉不需要保存那么长的时间,现在岛上一共六个人,四个女人加上自己和阿泰。

女人们的食量不算太大,但两个男人的食量还是很惊人的,每天都要消耗不少食物,这些鳄鱼肉差不多也就能撑个十来天,不需要考虑保存太久。

“那我们就试一试?”

林婉清征询着大家的意见。

“可以。”

“我同意。”

“就用烟熏的办法。”

见大家都表示赞同,韩涛拍板道:“行,既然大家都同意,我们就开始着手做熏肉吧。”

有了做熏肉的打算,接下来就是采取行动。

先是在山洞外面的地上挖了一个火坑,往坑里倒入一些草木灰铺在底部,然后将木柴扔进坑里面烧。

等到木柴燃起来之后,再放上一些湿树叶,这样就有浓浓的白烟冒出来。

接着再在火坑上面搭一个坚固的木头架子,把那些一条条的鳄鱼肉挂在木架上。

这样只要下面的烟火不灭,就一直会有青烟熏烤上面的肉,久而久之那些肉被熏烤之后就会颜色变深,光泽油亮。

为了让熏制的效果更好,阿泰还找来一堆棕榈树叶,把木头架子盖住。

这样那些鳄鱼肉就被封在了里面,一方面能遮风挡雨,一方面让这些肉处于一个密封的环境中。

等到做完这一切,大家全都累得瘫坐在地上。

“终于……完成了!”

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