第12章 鸡肉怎么就不算肉了？（2 / 2）

种类比秦煜想象的要丰盛很多。

至于肉类除了羊肉之外，其他的都没有。

“为什么没有鸡肉和猪肉？”

秦煜问道。

老王抬了抬眼皮，淡淡地说道：

“长安城的贵人除了水烹羊肉之外，别的菜都不喜欢吃，猪肉臊气重，鸡肉则并不算是肉。”

鸡肉不算肉？

秦煜微微一愣，脑海里似乎就想到了一些有关的事情。

自从抽中过目不忘的技能之后，秦煜发现再他来唐朝之前看的那些书，在脑海中的记忆也越发清晰起来。

不仅如此，就连原主的记忆都清清楚楚。

关于鸡肉不算肉这个事情，他也想了起来。

由于生产力和其他方面的原因。

在民间的观念认为只有哺乳动物才算是肉。

饲养的鸡鸭之类，并不算肉类。

当然，真正把鸡从大唐肉食行列踢出去的人，却是李二那个家伙。

至于原因则是为了贞观名臣马周，上演了“四请马周”的历史佳话后。

贞观六年，也就去去年，李世民任命马周为巡视地方的监察御史，马周此后便经常到地方上出差。

为了减轻百姓的负担，李世民曾经规定过，监察御史在地方出差期间不许吃肉。

可马周特别喜欢吃鸡肉，即便出差也得吃点过瘾，这就导致马周被人背后捅刀子，给举报了。

罪名就是违规吃肉。

于是李世民直接来了一波骚操作，说他不让御史吃肉，跟吃鸡有什么关系？

从那之后，鸡肉的地位就越来越低。

“吴奇，你去买几只鸡回来。”

甭管是不是肉，在秦煜眼中鸡就是好菜，辣子鸡是实现不了，但是烧鸡，烤鸡，椒盐鸡，焗盐鸡……

总之怎么吃都香。

吴奇拿了钱，就跑了出去。

酒楼内，秦煜则是安排几个小伙计将各类菜和肉清洗出来，两个厨子再按照秦煜的要求，切成了他想要的形状。

“秦先生，这昆仑紫瓜怎么能这样切？”

老陈按照秦煜的要求，把昆仑紫瓜也就是茄子，切成了圆形的连刀块。

他当了十几年的厨子，还是第一次看到把昆仑紫瓜切成这样的。

“秦先生要不您还是去休息吧，厨房这边交给我们就行。”老陈说道。

倒不是他心疼秦煜累，而是嫌他不懂还瞎几把指挥。

秦煜摇头，“我没事，老陈你把这些肉洗干净，切成肉末放上调味料腌制一下。”

秦煜不走，他们又支不开，卖身契还在他手上，就只能忍着怒气，被秦煜指挥着。

很快，肉末和茄子都准备好，秦煜又让老陈打了鸡蛋，弄了面粉。

亲自动手加上调味料将肉末拌匀，然后再用筷子夹起来塞进茄子中间，两边裹了蛋液和面粉，就放进锅里开始炸。

秦煜动作快。

老陈和老王还没反应过来，秦煜就弄好了。

没过多久，新鲜香甜的茄盒子就已经出锅。

闻着诱人的香气，老王和老陈满脸难以置信。

“秦先生这是何物？”

秦煜端着盘子往两人面前推了推，

“这叫茄盒，你们尝尝看，同样的做法，也是可以做藕盒的，回头你们可以试试。”

老王和老陈下意识的伸手，一人拿了一个茄盒放进嘴里尝了起来。

入口鲜香，甜糯，外表是鸡蛋液和面粉的香味，中间是茄子的鲜味，里面是猪肉的咸香诱人，简直不要太好吃。

“这……这肉怎么没有臊味了？”