052// 这个人什么都好,就是太霸道(1 / 2)
常家兴问李非:现在市场上有没有莲蓬卖?
李非回答说有。
你给买我几斤来,把莲子剥皮,加水放糖,用盅子在蒸笼中炖熟,看看味道怎么样。常家兴说。
李非马上交代黄康华快去落实。常家兴叮嘱道,一定要新鲜的!
一会按常家兴的要求做好的试制品端上来。常家兴和接待办的几个人一人拿了一盅。还多两盅。
印中立说,李总你也来一盅。见李非客套,说不会让你买单的,一会把账单拿来我签字就是。又对旁边站着的黄康华说,餐饮部经理也来一份。你也辛苦了。
李非心中那点小九九被印中立一语道破,在一边尴尬地笑着。心里不得不佩服印中立厉害。见黄康华还在等他表态,说我们就多谢印主任了。
黄康华拿过一盅莲子汤,对旁边的华敏说,华师傅,我跟你分着吃。
华敏说,我刚才已经尝过了。
常家兴打开盅盖,一股莲子的清香随热气扑面而来。尝了一口,更是感觉清甜可口,美味无比。于是呵呵大笑,连声叫道:好好好!就按这个标准,会议桌上一人一盅。
下午四点左右,在市委书记谢泽和市长秦冕的陪同下,省里和邻县市的一行客人到了香水星河酒店。会议室是在二楼的西餐厅临时布置的。省政府秘书长小声跟谢书记说,走了这么多县市,就是你们这个会议室最洋气。
谢泽一看也是:会议室虽然不大,天花、地毯、墙饰、壁灯和吊灯都是恰到好处。洁白平整的桌布;白漆木扶手深绿金丝绒软面的西餐椅;桌上摆花、签夹、台卡、茶杯、话筒一应俱全。
待客人落座,先是市委书记谢泽和邻县市的几个书记发言,后面是省长讲话。常家兴亲自在场外做指挥。几个服务员端着托盘,把十几盅清炖新鲜莲子汤送了进去。
有人打开看了看,又把盖子盖上了。常家兴心里暗自着急:凡要趁热吃的东西都是一滚带三鲜,放凉就不是那回事了。
这时只见省长打开盅盖看了看,又舀了一调羹尝了尝,接着就一口接一口地吃了起来。其他与会者先前都是只敢看,不敢吃。这时候见省长吃了,这才一起跟着吃了起来。
会后,省政府办公厅主任夸谢书记会办事。一盅美味无比的莲子汤在午后空腹时送上来恰到好处。
谢泽高兴,夸常家兴会办事。常家兴高兴,把李非好好地表扬了一番。李非拍领导的马屁,说这都是常书记您的功劳。又取名这个叫清莲汤。寓意领导清正廉洁的意思。
从此,清莲汤成了香水星河酒店销量最大的一道名汤。
香水星河酒店三楼餐厅推出早茶后,开业头几天还有些客流。之后客人就一天比一天减少。
李非安排了一个专题会,对早茶生意进行探讨研究。见杨越和何菲两人低声说笑,用手指在桌面叩两下,提示他们注意。
王翰假装正经批评说,叫你们讨论正事,你们嘻嘻哈哈!
何菲嗔王翰道,你知道别人不是在说正事?
杨越说,是何小姐说——何菲推杨越一把,怎么是我说,明明是你在说——好好好,是我在说。说有个奶奶,带了孙子到我们三楼来吃早茶,才吃了个半饱,一结账要二十几元。奶奶带的钱不够,就把孙子押在酒店回去拿钱。回去后逢人便说,香水星河酒店真是贵,一个包子卖几块!
杨越说完,嘿嘿笑了两声。于是大家跟着一起笑。黄康华本想跟着轻松一笑,但他实在笑不出来,索性不去装。华敏对这种玩笑很反感,用沉默表达了自己的态度。只有贺文锐置身事外,依旧是在他的本子上画着什么。
江可航问身边的华敏,真有这种事?
华敏气愤地说,都是败葬(不实的坏话)人的!
一个包子是不是卖几块呢?
明知华敏不高兴,江可航偏偏还要盯着华敏的眼睛追问。
是不是卖几块你不知道?华敏烦躁地说。
我又没吃过早茶,我怎么会知道?江可航笑说。
华敏不跟他笑:你没吃过早茶?开张的前一天总经理请大家你没来?
我是说我没有花钱吃过。江可航辩解说。
华敏说,不管卖几块钱,价格也不是我们厨房制定的。我们只管成本核算。定什么价格是财务部的事。
话不能这样说。马科马上说,价格都是你们餐饮部报上来的。
李非侧向旁边的贺文锐,用手指在他面前的桌子上轻扣两下,要他发表意见。
贺文锐用平静得近乎严肃的口气说,虽然是个笑话,但至少反应了两个问题:一是贵;二是吃不惯。
我们参照的是广州的价格,马科辩解道,小点两元,中点三四元,大点五六元,顶点才七八元。应该不贵。
他说得小心翼翼。虽说级别都是部门经理,但面对贺文锐,心里总觉得自己矮他一个等级。
你知道在街上一两元钱就可以过一个早!贺文锐语气生硬地说。
怎么说也不能拿我们和路边的早点比。黄康华争辩说,档次不一样,消费群体也不一样。
就像总经理说的,杨越望李非笑说,客人到香水星河酒店来用餐,不光吃的是食品;还在吃环境、吃服务。
显然,大部分人与贺文锐的意见相左。对部门经理这批书生,贺文锐心里越来越反感了。李非把他们当个宝;他们对李非也是马首是瞻。眼不见,心不烦。离开——必须尽快离开!
讨论到最后,由李非作归纳总结。宋博在会议记录上写下了重点:一、流言不一定真实,但反应出来的价格和口味问题值得重视;二、根据我们的档次,坚守自己的市场定位是对的;三、保持粤式早茶的形式,保留受欢迎的粤式早茶品种,推出具有香州地方特色早点品种;四、推出六元标准的早茶套餐。以照顾消费能力有限的群体;五、改进广告宣传方式,吸引家庭消费。
最后一条是黄康华提出来的。他认为广告应该是形象的,有针对性的;早茶要像广东那样成为香州人的一种生活方式,必须要让家庭走进来;家庭消费的引擎是孩子,要编一首便于传唱的早茶儿歌,用电视广告的形式去推广。
李非觉得这个建议不错,跟贺文锐说,你们销售部写一个儿歌广告词。
贺文锐此刻满脑子辞职的想法,哪里还有心情写什么广告词。
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