第722章 罐头与压缩饼干(2 / 2)

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“今日打猎,见大雪纷飞,忽然生出了想法来,咱们能否生产出个铁皮包装,将煮熟的肉装进去,吃的时候只要略微加热,甚至无需加热也可以?”

和以往一样,林立并没有直接将罐头原封不动地搬上来,而是先提出个设想来。

果然吴子卫就问道:“侯爷的意思,是做个封闭的大铁锅?”

林立摇头,“是小的,越小越好,最好是巴掌大,一寸厚,方便携带,配合上馒头大饼,一顿一个的那种。”

刘兴旺想想道:“侯爷,若是冬季,熟肉在外边冻干硬了,几个月也不会坏,只要拿火烤烤就能吃。

若是夏季,天本来就热,再被太阳晒着,这铁皮包装的肉类,不到半日便会腐坏掉了,无法食用。”

这时代还没有高温灭菌之说,林立也不解释,只问道:“先不考虑那些,只我要求的这个,能不能做出来?”

吴子卫就和刘兴旺小声研究几句,林立和方晓只是听着。

不多时吴子卫先说道:“若是方便携带,作为包装用的铁片越薄越好,只是铁片接触水分,容易被腐蚀生锈,最好是用钢。

只是,侯爷,铁皮包装好做,肉也装不进去多少,封口也是个问题。”

林立道:“说起来还要做个罐子,罐壁要厚,盖子要能密封住……”

林立顿了下,高压锅的密封圈是什么材质了?

“就是,盖子扣上之后,要严丝合缝到一点点水汽也冒不出来,能承受很高的温度。”

吴子卫想想道:“要是一点点水汽也冒不出来,加上糯米与粘土封口……”

刘兴旺道:“不必那么麻烦,把树皮鞣制了做圈,加在盖子与罐体之间,水汽冒不出来。”

林立心中一喜,这次完全不藏私了,将高压锅的构想详细说出。

又道:“这般将肉和骨头都煮得软烂了,加上调料,封到铁皮包装内,趁热封口,应该能保存时间长点。”

吴子卫和刘兴旺立刻道:“侯爷,我二人马上回去试验,一定能给侯爷将铁皮锅和罐子做出来。”

林立站起来,亲自送二人到门口,看着两人出门,回头见方晓正用探究的目光看着他。

林立笑道:“方兄君子远庖厨,我在乡下长大,亲手做过饭食的。

早就在想,如何能让士兵们打仗的时候吃饱吃好。咱们守卫永安城的时候,有百姓送饭。

可出征的士兵只有自己埋锅做饭,若是遇到急行军,也就啃些冷硬之物。

就想了这么个东西,有肉有油,铁皮罐子加热也容易,吃得也饱。”

方晓道:“做饭的厨师千千万,也无人想到这点。侯爷的心思,当真巧妙。”

林立得意地道:“我还有个想法呢,方兄,你说,咱们把面蒸熟了,加上白糖,做成糖饼,然后烘干。

烘干到砖头一般,拿起来能打人的程度。吃的时候用水化了,一小块就能化出一大碗来。

这种烘干的糖饼,加上肉罐头,每个士兵自己随身携带了,后勤补给也容易补给上。”

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