2.设计超市布局(1 / 1)
自从知道自己有了个超市之后,宁小莹从宅家待业的咸鱼一跃成为信心满满的创业人士。
她在得知消息的第二天就收到了超市的有关文件,还特地打车去房产证上写着的地址看了看,果然有一栋和她在脑海中见过的一模一样的小楼。此情此景,她不由自主摸了摸脸颊,又狠狠掐了一把大腿,这才确认这一切不是梦。
宁小莹啊宁小莹,你可真是太幸运了!她喜滋滋地想。
既然真的有了一个超市,宁小莹以后的全部计划就直接清空,她先是去网上联系了便宜的搬家师傅,把自己的东西都打包成箱,一趟就搬到了小楼。
接着是和房东结束了合同,正好是月底,房租结清,房东爽快地把一万押金推给她,她直接就多了一万的现金在手里。
她拿着这一万又去网上定制了货架、门牌,以及采购了一批办公用品、推车等物,又在同城淘了一些二手家具,加上原本就有的软沙发、茶几、柜子等物,算是初步把店铺和自住的二楼都添齐了。
接下来剩下的钱不太多了,宁小莹拿着刚买的笔记本翻开,手上的水笔打开帽,盘腿在软沙发上坐下:“所以我该进什么货呢?”
虽然店铺的性质是小超市,但是实际上,超市与超市之间也是有很大差别的。
大型的商场货架上的商品排列得琳琅满目,商品种类齐全,而且超市基本上都有自己的专用供货渠道,甚至会发展自有产品。
而小超市例如三四线小城市的杂货店,自然就经营得随意得多,基本的商品类别局限于食品和生活用品,进货全凭老板自主,这在一方面自由度大,在另一方面,专业程度却很低,若是对这一行没有了解的新手,也很可能会因为进货之后卖不出去而面临资金周转问题。
另外,旧的杂货店模式在城市里也已经逐渐地被便利店替代了,现在的人越来越愿意踏入窗明几净、颜色明快、购买快捷方便的便利店,也不愿意走进风格老旧的自营杂货店。
宁小莹在笔记本上涂涂画画,愈发坚定了想开便利店的念头。当然,这也是因为商铺面积所限。一楼的店面部分只有100平米,比上不足比下有余,就算是想开那种商品种类稍微齐全一些的中小型超市,恐怕货架也放不下,反而会显得很拥挤。
宁小莹确定好开便利店的目标,便开始规划起来。
她先去网上查了很多现代便利店的资料,比如说知名全国的商场翻看了很多图片,这主要是为了设计超市的动线。
从客人走进门,再到收银台结账,整个购物的路线其实是有讲究的。
比如说现代的便利店习惯将收银台设置在入口处,而且在门口就会摆放饮料、烟、伞,还有熟食、冰淇淋。
这也是为了客人的方便角度出发,前往便利店的人一般来说无外是买水买吃的,将这些产品直接摆放在靠近门口的地方,既方便客人看到,并且快速下决定,规划清晰简单的动线也可以减短客人从选购到付款的距离,防止客流堵塞,增大店铺的客容。
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