第35章 第 35 章(1 / 2)

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说到饼,姜舒窈能想出一大串来,酱香饼、葱油饼、牛肉烧饼、千层饼

但说到馍,那跃入脑海的首先便是肉夹馍。

肉夹馍是陕西地区的特色美食,但美味到几乎全国各地都有店铺在卖。

肉夹馍,顾名思义,馍夹着肉。馍是指外皮酥脆,内里蓬松软绵的白吉馍;肉有卤肉、腊汁肉等等,剁成肉糜往白吉馍一夹,馍香肉酥,一口下去满口留香。

姜舒窈没有太赶着为谢珣做试验菜品肉夹馍,毕竟做饭这件事对她来说是享受,但若是着急了便少了那种治愈的滋味。

所以趁着午后阳光正好,姜舒窈踏进了小厨房,架起陶瓮准备腊汁肉。

腊汁肉与卤肉略有不同,不加姜葱、料酒,只需将猪肉与丁香、蔻仁、良姜、花椒、冰桂皮、大小茴香等中药材和香料,小火满煨,直至中草药香味进入肉中,肥肉被炖得软烂如糜。

日光暖融融的,晒在人身上叫人昏昏欲睡,墙角的小奶猫晒着太阳打盹,闻见腊汁肉的香气,悠悠转醒,翘着尾巴朝小厨房走来。

也不知道是哪个小丫鬟偷捡的野猫跑了出来,姜舒窈丢给它一块肥肉相间的炖肉,它立马过来狼吞虎咽吃了个干净。

没有谢珣在旁边看着她做菜,却多了一只乖乖坐好撒娇喵喵叫的小猫,姜舒窈几次回头都正巧看见小猫天生的翘嘴角。

嗯倒有几分相似,不若叫谢珣养了它算了。

她一边想着,一边准备白吉馍。

白吉馍是用发面和普通面团揉制而成的,面团饧光滑以后,做成剂子,擀成圆饼。平底锅烧热,不用放油,直接放入小饼盖上锅盖烙饼,等到白饼两面变得金黄色即可。

饼烙好了时,腊汁肉也炖够了。

打盹的小猫咪醒了,“喵”的叫了一声,叫声刚落,另一个清越的嗓音响起“做了什么”

谢珣刚刚下值,还为换上常服,他一边嗅着香味一边走进来道“明日朝会,我现在要去和大哥二哥议事,就不在这儿用晚膳了。”

姜舒窈掀开锅盖看了一眼腊汁肉,炖烂后的腊汁肉,黑里透红,面上泛着一层红亮的光泽,问道“你确定”

谢珣“若是可以留饭,就给我留一份吧,我回来再热。”

姜舒窈再问“现在不吃”

本来不饿的谢珣被她问得有些馋,但还是拒绝了“大哥二哥正等着我呢,不能耽搁。”

姜舒窈看出了他的遗憾,笑道“正巧今日我做的是馍,你拿上就可以吃了,不耽搁。”

谢珣闻言眸色一亮“那便再好不过了。”

他背着手探身看向锅里“什么馍呀”

说完旁边响起一声喵叫,谢珣侧头便看到了一只伸长了脖子讨食的小猫。

他随口问s道“哪来的猫”

“不知道,该是哪个小丫鬟偷着养的,我瞧毛发都是干净的,应该是好生养着的。”

谢珣点头,转头看着那只舔鼻头的猫,十分幼稚地道“馋嘴的猫呀。”

然后转头继续探身往锅里瞧。

姜舒窈利索地从陶瓮里捞出一块炖得软烂的腊汁肉,往案板上一甩,汤水淋漓。

提刀一阵乱剁,软糯糜烂的腊汁肉两下便被剁成了肉糜,剁出了浓郁的肉汁,和烂乎乎的腊汁肉裹在一起,呈糯胶状。

掀起锅盖,取白吉馍中间划刀,把腊汁肉肉糜夹进去,舀上一汤咸香味肥的汤汁浇在馍里面,往谢珣手里一塞。

谢珣拿着肉夹馍,其氤氲的油香气让他口舌生津,再瞧这白馍,蓬松香软,内里的肉馅瘦肉末色泽红润,肥肉末晶莹剔透,不由得道“再给我做一个吧。”

说完不甘心地补充道“若还有剩余的便给我留着,我晚上回来吃。”

姜舒窈知他饭量大,便又给他夹了一个,边做边说“馍我用余温热着呢,腊汁肉也是用小火焖着的,你没吃够就差下人来说一声,我给你做了让他们送过去。”

谢珣欢喜道“甚好甚好。”

姿态优雅地拿着两个肉夹馍,违和地找哥哥们去了。

有谢理这个古板的哥哥在,哪怕是再饿,议事的时间也不能用膳。

人家在严肃商议事务,旁边来一个“稀里哗啦”喝羹的,多奇怪呀。

所以即使谢理谢琅都饿着,也没有用膳,最多咽些糕点垫肚子。老爷儿们不爱吃甜的,吃两个就把盘子撤了。

正巧这个时候谢珣来了,他们便收拾好桌案准备议事。

一抬头,见谢珣身姿挺拔如松竹,却一手捏着一个肉夹馍,跟个二傻子似的。

谢珣见着他们拿走那半空的糕点盘,连忙阻拦“等等,把那个盘子留着。”

说完大步上前,把左手的肉夹馍一放,坐下说道“好了,开始吧。”

谢琅和谢理不知用怎样的神情看他。

谢珣神情平淡无波“大哥先说说自己的看法吧,我听着。”

谢理吸一口气,闻到了混杂着草药味的肥油香味,咸香醇厚。

“咳哼。”他咳一声,“议完事再用吧。”

谢珣答“不碍事的,我不发出响声,且吃这个方便,我随时都能咽下开口说话。”

谢理对自己这个冷面弟弟一项无可奈何,便开口说起正事。

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