香肠（1 / 2）

何在言一走,王碧玉就蹭到罗青梅身边，悄声问“罗姐,他在追你吗”

“”罗青梅看王碧玉,“你从哪觉得的”

“我觉得他看你的眼神不一样,里就是这样说的。”

罗青梅拍拍王碧玉的头“少看那些爱情,多练练案板上的技术。”

她当然能察觉到,特别是今天的何在言，给她的感觉有点不一样。

罗青梅自己对感情也是懵懵懂懂的，只知道自己不讨厌何在言就是了。

但如果他真的要和她谈朋友,她不知道为啥,心里想到这点反而有点畏惧。

罗青梅摇摇头,把这一些杂思散甩掉，她还是琢磨这香肠怎么做吧。

她知道很多种香肠的做法,也有自己的秘方，但是即食的香肠,太陌生了。

第二天，罗青梅拿上自己的宝贝笔记本去了开元食品厂,何在言也如他所说的，收集了整个东梁市能找到的香肠。

但是这一些所谓的香肠,并不都是叫这个名字,也不是罗青梅以为的条状物,有罐头装的、塑料袋包装的，而且它们还不都是即食的。

这香肠有日国、国、d国产的，颜色、口味都有所差别。

“你怎么想到要做即食香肠的还用肠衣吗”罗青梅问一旁的何在言。

何在言正在发呆,看到桌上的这一些东西，他自然而然地就知道要选择什么发展方向。

他终于发觉自己一直觉得不对劲的原因，看到许多东西或是事情，他脑子中就会浮现一些东西，他知道该做什么，要朝着什么方向发展。

更奇怪的是，他竟然丝毫不怀疑这样的判断。

他听到罗青梅问自己，身体像是有所觉一般往她的方向倾了倾“嗯，不用肠衣，用塑料袋包装。”

“因为缺肉吃，我们市面上也没有关于肉的产品，我觉得这种调味过的肉类香肠是有市场的。”

罗青梅若有所思“含肉量要达到几成”

“七成到八成吧，外包装上会标上。”何在言拿起一盒午餐肉递给罗青梅，“你尝尝国外做的，或许有参考价值。”

罗青梅拿过罐头，上面都是外文字，她看不懂，就把每样火腿肠、香肠都吃了一点，包括烤的煮的等各种做法。

吃了没几片，罗青梅就有些受不了，这国外的调味真一般了，她腻得慌。

品尝后，她觉得这个其实不是很难，毕竟类似的东西她有做过，只是没有外包装、没法长期保存罢了。

罗青梅不由联想到了鱼肉的一些做法，打成细腻的肉泥，加入适量的淀粉、冰水、调味料等，蒸熟后成型，比如鱼糕。

这香肠大约就是猪肉的做法应该是类似的。

“今年引进生产线和机器非常热门，据我所知，其他地方的肉联厂改组，有的地方都在引进了肉类深加工技术。”

金厂长说着，把自己的本子放到桌面上，上面都是他收集的剪报，“这所谓的肉类深加工，应该就是香肠了吧”

何在言仔细看了下这一些剪报，点头说“应该是，不过我们开元不怕竞争，我相信我们的产品一定是最好的。”

罗青梅看着看着眼前的这一些香肠，她觉得最难的方面不在自己身上，而是在香肠如何能长时间保存上。

因为是肉制产品，即使真空包装了，它也是容易变质的，而且跟传统的香肠不一样。

新型的防腐、保鲜等手法跟以前不一样，不再靠重盐、去除水分等方式，而是采取添加剂。

肉酱因为是罐头装的，需要的添加剂是比较少的，香肠没办法套用。

罗青梅看向一旁的丘少铭，他双手环胸站在角落，一脸的冷漠，倒是另一边的研发组兴致勃勃，正低声讨论着要做成什么口味的。

一盆打好的猪肉糜被送上来，罗青梅拿了一个小盆，舀了一大勺肉糜，再看一旁一盆盆的粉末状，各种植物淀粉，还有大豆粉。

大豆粉她尝了下，感觉有点不一样，她突然想到了自己那没做成功的豆奶粉。

她找研发组的人问了下这大豆粉，才知道它是脱脂的，蛋白含量高等等。

脱脂、蛋白啥的词语听得罗青梅有点晕，她只知道了一点，这个大豆粉并不是大豆磨成的粉，而是榨过油后的大豆粉。

一整个上午，开元食品厂的这间小厨房的火就没停过，每蒸的一锅香肠味道都不一样，配比也不一样。

罗青梅不爱用味精，但是有一个配比中她加了一点，大家一致认为这个味道更好。

反正她只把调出口味可以的配方，但是要选择哪种，就是研发组的事儿。其实要她来说，传统的香肠也可以做一些的。

何在言起初还在跟金厂长聊天，但聊着聊着他就分心了，视线忍不住集中在罗青梅身上，她的一举一动，轻易就吸引他的注意。

他发觉自己的变化不只在对一些事物的判断上，还包括对罗青梅的态度上，恨不得赶紧把人拐回家。