蒜苗炒肉（1 / 2）

中午，罗青梅被喊到窗口帮忙打菜，工人们拿着饭盒和菜票，扒着窗口使劲地往里瞅。

她第一次做这活，速度有点慢，工人还没说什么，隔壁的大婶就说了两句，大意就是偷懒啥的。

罗青梅也不知道是谁说的，她忙着打菜，没法，她这边的窗口的人太多了，不一会几盆菜都光了。

她能从窗口离开，心里可是松了一口气，转头看到后面的梁师傅，见他老人家朝自己点点头，罗青梅的嘴角才往上弯了弯。

只要得到梁师傅的肯定就行，至于其他人，无所谓。

邱爱婷挺晚才来食堂吃饭的，只打了一个炒白菜，黑八来的更晚，他打了青菜，还要另外买一盘蒜苗炒肉。

他从窗口看到罗青梅的身影，就喊道：“嘿，那谁，青鸿的妹妹，给我炒个菜呗！”

黑八身边的其他工人都起哄地笑起来。

罗青梅没想到黑八竟然会这样子，还没想到要怎么回答，梁师傅背着手就过来了。

“黑八，你小子嫌弃我老梁做的菜了？”

“嘿嘿，梁师傅，不是这样的，我这不是换个口味嘛！罗同志做菜挺好吃的，不是吗？”

“行，既然你点名要她做，那就她来吧。”梁师傅点点头，“我老头子看着，不会给你炒糊了去。”

“梁师傅。”罗青梅看着梁师傅，很意外他竟然同意黑八的胡闹，让自己上灶炒菜。

梁师傅下巴一点：“让你去就去，要多少分量，大先你跟她说。”

食堂除了普通的饭菜，还提供小炒，这个小炒就要另外花钱了，但如果两三个人分摊的话，也不会贵。

但一般有人点菜的话，都是陈大先或是林友谊上灶炒，梁师傅指点的多。

现在罗青梅被点名上灶，后厨里还是有不少人眼红的，不高兴她出风头。

毕竟上一回梁师傅让罗青梅炒一道菜，她做的那道菜，可是让梁师傅师徒三人点头称赞的，厨艺毋庸置疑。

罗青梅点了点头，围上围裙站到砧板前，陈大先已经把洗干净的蒜苗和一块三层肉放在砧板上了。

她看了一眼，抽了一把刀切肉，每一片都切得很薄，片片均匀。

蒜苗也很新鲜，罗青梅把头稍微拍一下，然后切段。

起锅、热锅，三层肉下锅爆炒，罗青梅翻炒几下，抓了一小把干豆豉，迅速切碎，撒入锅中。

三层肉煸炒出油脂，微微焦黄、形状卷曲，豆豉入热油，不一会也散发出了香味，罗青梅手上一动，沿着锅边迅速放入酱油。

酱油碰到油，一阵滋啦滋啦声，翻炒肉片，每一片焦黄的颜色加深，沾染上了少许的豆豉末，紧接着分次放入蒜苗，翻炒几下，加少许盐，出锅，一盘蒜苗炒肉就好了。

梁师傅站在锅边，从头到尾都没说话，倒是陈大先欲言又止，他做这道菜从来不放干豆豉的啊！

“梁师傅。”罗青梅端着菜，看着梁师傅，会得到他的肯定吗？

一样的菜，每个人的做法都不一样，甚至于配料上都有细微的差别。

“端出去吧。”

黑八一直守在窗口，看到罗青梅端着菜过来，他伸手接过，当即捏了一块扔进嘴里。