第二十五章 下厨（1 / 2）

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盛世未央,第二十五章下厨（求收）

刚进屋的时候就看到安安一个人扒在桌子上写字，年糕儿在摇篮里睡觉。舒悫鹉琻

安安猛地一回头，就看到自家小姐站在摇篮前。

“小姐，你回来了……”安安沙哑着嗓子唤道。

“安安，你嗓子怎么了？”夜未央望向安安。

“前几天不知道是吃了点辣的，还是喝了点风，嗓子里面像肿了似的。”安安继续沙哑着嗓子答道。

“安安，你抬头我帮你看一下。”夜未央抬起安安的下巴说道，“怎么肿这么吓人，你这是扁桃体发炎了。”

“扁桃体？”安安不解地说道，挠着脑袋。

“……”夜未央给安安倒了杯水说道，“你这几天多喝点水，我再去给你弄点草药来。”

安安接过夜未央的瓷杯说道：“小姐，你对小的们真好。”泪水在眼里打转，却忍着没有掉下来。

夜未央掐了掐他的小脸说道：“安安像你这么大的孩子应该是等着父母疼爱的，可是安安却无父无母，小姐只好待你死去的爹娘疼你喽。”

夜未央想了想说道：“若是以后本小姐有钱了，一定要在燕、晋、风三国开很多连锁酒店，让无家可归的孩子自己赚钱。”

安安望着夜未央的笑脸，虽然听不懂她在说什么，但是看她讲的绘声绘色，而且笑得很开心，自己也笑了。

“安安我们去厨房吧。”夜未央对安安说道，朝厨房走去，安安也跟了上去。

厨房

“小姐，我把灶里的火已经烧旺了，锅里也煮了水。小姐，就等着您发功呢。”清荷抹了一鼻子的灰说道。

“好的，安安，清荷我们开动。”夜未央打了一个响指说道。

“是，小姐！”安安和清荷二人坚定点头，挽起袖子。

“好了，那么本大厨就要报菜名了，第一个原味牛排，因为你们这个时代胡椒粉还没有从西方运来，那就只能原味，然后是蛋挞，对了清荷我要你准备的鸡蛋准备好了吧，还有模具？”

“好了，小姐，对了小姐您能不能做一道清荷想吃很久的菜？”清荷低着头说道。

“哪道菜？”夜未央望着清荷狐疑道。

“就是您上次大年夜里做的糖醋里脊！”安安抢着说道，“还有鱼香肉丝。”安安补充道。

“原来是这两道啊，简单！”夜未央笑道，眯起美目。

“冬笋切丝，肉切丝，没有胡萝卜……黑木耳切丝，就这些吧。”夜未央将切好的东西放入骨碟。

“葱、姜切末……”夜未央有条不紊地进行着。

她将切好的肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。

并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤兑成了调味汁。

清荷和安安在一旁看得口水直流，上次小姐就是这般做的，为何他们一直都学不会。

夜未央挽起衣袖，露出素白的手，安安已示意灶里的火已烧得很旺了。

热锅下了冷油，油温热后，夜未央将肉丝下锅，迅速在锅里划炒散开。

“好香啊！”清荷惊呼道。

“其实我喜欢下油后放些姜蒜和辣椒末，这样会让油更香然后再放肉，可是我们院的大师傅老说这样不好。”夜未央感叹道。

炒至肉色变白后，夜未央用铲子将肉丝拨在了锅边，底油里加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。再将肉丝翻炒均匀。

本来接下来是要放入胡萝卜丝的可是没有胡萝卜，倒也不影响。

“大火！”夜未央说道擦了一把脸上的汗。

安安速度将炉火弄旺。

清荷将骨碟递与夜未央。

玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻。倒入芡汁。

待汤汁粘稠时夜未央洒了一把葱花，将锅中之物翻炒均匀。