第669章 徐来到底要做什么菜？（1 / 2）

scriptapp2();/script

scriptread2();/script“开始！”

随着哨声吹响，比赛终于开始了。

相比起第一场的争分夺秒，此刻他们不慌不忙。

柳致远拿着一个石制研钵，放进去一些干货正在研磨，跟做实验似的。

徐来则拿着几颗小青菜认真涮洗，顺带还哼着小曲，一副优哉游哉的模样。

这一幕看得大伙一愣一愣的。

“嘶，这是个什么情况，这还是比赛吗？”

“感觉他们好悠闲啊，跟在自己家里做饭一样。”

“哈哈，我也有这种感觉，我妈做饭的时候就喜欢哼曲儿。”

“可能是因为最后一场了吧，都想慢工出细活。”

“先别管这些了，咱们来猜猜看，他们到底会做什么汤吧？”

“没有提前准备高汤的话，只能现做了，做蔬菜汤会不会稍微淡了点？”

“洗青菜未必就是要做蔬菜汤，可能只是辅料。”

话题来到了菜品身上。

大伙都在猜测。

事实上，很多人都觉得，这场比赛同样没有悬念。

那话怎么说来着。

“厨师的汤，唱戏的腔”。

但要说公认熬汤的高手，只有三个地方。

粤州（广东）自然是第一个被想到，其次便是鲁菜厨师，因为使用高汤本身就是这个菜系厨师的绝活。

但事实上，川菜师傅对汤的理解，也有着自己的格局，且不输给鲁菜师傅。

徐大厨那可是公认的川菜传承人，最早便是用川菜扬名。

跟他比做汤，要么是粤州厨师，要么师承鲁菜。

而这两点，柳致远一样都不占。

试问，这样的开场，柳致远还有什么胜算吗？

“哎，徐大厨手中拿着的这个是个什么菜，有没有人认识的？”

“像白菜，但感觉又有点像南瓜尖，但是又没有南瓜尖的毛刺。”

“是葵菜！”

唐川再次出现在，直接公布了答案。

然而网友们根本不知道这是什么。

“葵菜是个什么菜？”

“是向日葵吗？”

“你咋想的，肯定不是向日葵啊，我猜会不会是秋葵之类的？”

“都不是，自己上网搜一下吧，说了你们也未必知道。”

唐川再次说道。

所谓的葵菜并不是向日葵或者秋葵，葵菜就叫葵菜，它又名冬葵，民间称冬苋菜或滑菜，属锦葵科植物。

早在汉代以前，古人便已栽培葵菜供蔬食，历史上对于它的描述也不少，比如：

李时珍说：“葵菜，古人种为常食，今种之者颇鲜”。

王帧《农书》说：“葵为百菜之主，备四时之馔，本丰而耐旱，味甘而无毒，供食之余可为菹腊(咸干菜)，枯枿之遗可为榜簇，子若根则能疗疾。”

葵菜基本为野生，但在少数地区，仍旧会有人栽培用以使食用。

在如今这个蔬菜品种丰富，人们有了更多的选择的时代，葵菜这种半驯化半野生的食蔬基本退出了舞台。

今天能在这里看到，就连唐川也感觉到有些意外。

“我去，我刚刚去查了一下，还真是叫葵菜，之前别说见了，我听都没听过！”

“这个东西可以用来做汤吗，是啥味道？”

“唐大师，你知道徐大厨做的是啥菜吗？”