第577章 荆州公安锅盔（下）（1 / 2）

scriptapp2();/script

scriptread2();/script“哈哈哈哈，心心念念的锅盔，终于出来啦。”

“什么，今天的锅盔都是咱王哥做的？”

“卧槽，王哥，别的不说了，所有的口味，一样来一个。”

时间来到八点，吃货们差不多都到齐了。

一排炉子，总共三个，整齐摆放在食堂的侧面。

炉子是定制的，整体的造型，像是一个汽油桶，呈现出一个圆筒状。

炉子的外面包着一圈白铁皮，顶部是一块瓷砖，正中间开着一个圆形的口，这是炉子的入口。

入口不大，差不多刚好一个饼宽，不过内里的空间却是比较宽敞，其大致的形状，像是一个瓷瓶。

其实用现代化的烤炉也能制作这种锅盔，但徐来还是打算用这种炉子来制作。

至于为什么要这样，眼前这群外国学生的反应，便是最好的回答。

“这个饼直接放到炉子里烧就可以了，那为什么它不糊呢？”

“饼居然是贴在炉壁上的！”

“这么高的温度，手伸进去不烫吗？”

“我妈妈果然没有骗我，大夏国的人真的会武功！”

徐来等人笑了，大夏人会武功这事儿，看样子是真的瞒不住了。

当然，这是开玩笑的话。

定制的烤炉内部温度有几百度，人手伸进去的话，肯定会感觉烫，这是一定的。

但这并不能阻挡聪明的中餐厨师们。

在将锅盔送入炉子前，一般会在手上沾点水。

这样做有两个目的，一方面是防止火炉中的高温。

还有一方面是为了防止饼粘在手上。

可谓是一举两得。

当然，这么干的基本上都是新手。

对于熟练的老师傅来说，沾水什么的根本不需要。

一个锅盔从进炉到出炉，顶多两三秒，这么点时间，根本伤不到手。

更何况，做多了多烫几次，慢慢也就习惯了。

中餐里有很多类似的例子，比如说之前的北京烤鸭。

当时王胖子和白冰洋还有些不熟练，在片鸭的时候，手被烫得通红。

虽然两人都忍住不叫，但脸上的表情还是有些痛苦的。

但现在，两人在朝炉子里贴锅盔的时候，那叫一个面不改色心不跳。

“这一炉梅干菜的好了，是素的，没有肉。”

白冰洋用火钳夹出六七个冒着热气、香喷喷的锅盔。

对于公安锅盔来说，梅干菜是最经典的口味，在一些老饕的心中，没有梅干菜的锅盔那是没有灵魂的。

“有多少不要辣椒的？”

“有多少要对折的？”

白冰已一边忙活一边问道。

从炉膛里出来的锅盔体积增大了近一倍，其实刷酱就已经非常香了。

但每个人口味不同，还是有不少人喜欢刷点辣椒酱什么的。

至于对折，那也是为了食客考虑，锅盔太大，吃起来比较麻烦，对折一下一只手拿在手里就刚刚好。

“喀嚓。”

吃不得辣椒的几名女生已经开动了。

刚出炉的锅盔还冒着热气，外焦里嫩，松软适宜，冒出一股饼香。

“(╯▽╰)好香~~”

锅盔的切口处，梅菜多得快要溢出来了，在高温的作用下，这股味道更加浓郁了。

趁着这股热气一口咬下去，那滋味对于一名吃货来说，只能用“满足”这个词语才能形容。

“王哥，我的牛肉锅盔好了吗？”

“王哥，我的猪肉锅盔。”

“王哥，我的梅干菜加猪肉……”

一旁，几个无肉不欢的男生有些猴急。

炉子有限，一只炉一次只能烤六七个，产能非常有限。

所以等待的时间非常长。

看着别人吃到嘴里自己还在等，这种感觉真的有些难熬。