第379章 水晶虾仁（1 / 2）

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scriptread2();/script此时，管儿哥和一群老师的表情有些不自然，一时竟不知道说点什么。

因为他们都意识到，这件事情东湖学院做得有些疏忽。

夏教授所在的上京清院也参加了航天美食大赛，但最终成绩并不理想。

而且当初管儿哥上台领奖的时候，还沿袭了一下传统，在八大高校面前“嘚瑟”了一番。

这会儿自己把对方请到这里来吃饭，多少会让人误会这是在炫耀。

“哎呀，光记得余大厨的厨艺，怎么把这事儿给忘了呢。”

“这可怎么办，万一夏教授误会的话，岂不是……”

“应该……不会吧，以夏教授的为人……”

大伙用眼神交流，内心都尴尬无比。

虽然他们都清楚，以夏江河教授的肚量和人品，肯定不会这么想。

但是现在对方主动提出来，再加上八大院校之间不成为的“传统”，大伙一时真有些吃不准。

“小子余飞，见过夏教授。”

徐来拱手，谦逊有礼。

并没有在意那么多。

因为他相信自己的美食足以摆平一切。

“呵呵，我说怎么要带我来这里吃饭。”

“真是没想到余大厨竟然这么年轻，果然是英雄出少年啊。”

“余大厨，你在航天美食大赛上的表现，着实给我们上京清院上了一课。”

夏江河笑呵呵地说道。

（─.─||）

“呃……”

徐来一时语塞，他一时也吃不准这位夏教授到底是啥意思。

“啊，那个，夏教授，咱还是直接吃饭吧，不然一会儿菜都凉了。”

管儿哥额头冒汗，赶紧出来救场，给徐来使了个眼色，“余大厨，赶紧上菜吧，夏教授连早饭都没吃，这会儿正饿着肚子呢……”

“哈哈，行，直接吃饭吧，老头子我还真有点饿了。”

夏江河哈哈大笑。

众人：“……”

内心极为复杂。

刚还说要着急回古墓呢，这会儿怎么又突然不着急了。

……

一会儿的工夫，一桌子菜便被端了上来。

每一道菜都看起来很有特色，无论是摆盘还是气味，都十分诱人。

“厉害！！！”

夏江河眼前一亮，直接朝徐来竖起了大拇指。

这是发自内心的。

因为他发现这一桌子菜，竟然都是本帮菜。

所谓的本帮菜，其实就是沪州菜（上海菜）的别称。

这是是江南地区传统饮食文化的一个重要流派，同时也是他故乡的菜系。

所谓本帮，即本地。

本帮菜以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。

常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。

这与上海人自诩的“喜食清淡爽口”有很明显的违背，但随着时代法则，本帮菜也逐渐进行了转型，由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。

本帮菜烹调方法上善于用糖，别具江南风味。

“这个红烧肉的样子好好看啊，感觉跟我们过去吃的不太一样。”

“感觉这颜色要比一般的红烧肉要红一点。”

“而且这酱似乎也比较浓厚。”

周围有学生小声讨论道。

徐来听在耳里，并未做解释，只是简单笑了笑。

本帮菜的红烧肉嘛，那肯定是要红一点，酱也要浓一点，要不怎么叫浓油赤酱呢？

“肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸。”

“好吃！”

“余大厨的手艺，果然名不虚传！”

夏江河夹起一块红烧肉，只是尝了一口，便心情大好。

全国很多菜系都有红烧肉。

但要说哪里的红烧肉最具特色，非本帮菜不可。

沪州（上海）菜式偏甜口，糖与酱油相结合是必不可少。

而这道红烧肉最能体现本帮菜的“浓油赤酱”的特点。