第156章 高山仰止（2 / 2）

森山丈一这才意识到自己的冒失,连忙鞠躬道：“嗨。”

刘明辉接着说：“我对自己的料理是什么水平自然知道的很清楚。”

“事实上，龙鲤居酒屋供应的一直是阉割版盐水枝豆。”

“那并不是我的真正实力。”

“前天由于不需要营业，所以我才单独做了一些，算是你们的员工福利。”

“料理这种需要用心制作的东西，一旦量产，味道就会发生变化。”

“所以你指望盐水枝豆能够带领我们走上高端路线，完全就是奢望。”

森山丈一有些诧异。

他没想到，原来平时吃的枝豆居然不是刘老板的全部实力。

那么好吃的盐水枝豆只是阉割版？

要不是吃过完全版本盐水枝豆的美味，他或许会觉得刘老板是在吹牛。

果然，刘老板就像是一泓永不干涸、深不见底的泉水。

每次觉得看出了他的深浅，最终都会发现那只是刘老板实力的冰山一角。

他还是如初一般的平静和深邃。

可怕的料理师。

果然跟着刘老板才是自己最正确的选择。

当初秋田吉蔵的大言不惭，现在想来，实在是太可笑了一点。

他拿什么和刘老板比？

提鞋都不配。

森山丈一想了想说：“我们可以走高端路线。”

“物以稀为贵，枝豆的产量虽然少了，却能让我们赚到更多的钱。”

刘明辉摇了摇头，说：“没有必要。”

“让更多人品尝到好吃的料理，才是料理师的真谛。”

“为了利益追求把普通的料理做成绝大多数人高攀不起的样子。”

“那是商人而不是料理师。”

可是，刘老板你的料理并不普通啊！

森山丈一最终还是没有开口。

他觉得刘老板瞬间光芒万丈。

为了能够让更多客人吃到好吃的枝豆。

刘老板居然选择压制自己的料理水平,天天制作这些平庸的枝豆。

这种精神值得自己学习。

要不是前天刘老板大露一手，自己甚至天真的以为他只有这点水平。

想到这里,森山丈一觉得有些羞愧难当。

刘老板眼中平庸的料理自己都高攀不起。

果然如刘老板所说，自己还是太浮躁了一些。

自己应该怀着一颗真挚的心面对料理，这样才能进步。

获得仰视刘老板的资格。

否则终其一生，在料理一道上，自己甚至连刘老板的背影都看不到。

这样想着，森山丈一的手速越来越快，刀功居然隐隐有突破的迹象。

另外一边，刘明辉不知道自己的话给了森山丈一那么多启示。

收回思绪，他开始准备制作今天晚上的主菜。

同样是三菜一汤，小菜随季节更新，咸菜店里有什么吃什么。

汤一般都是味增汤。

刘明辉需要准备的只是主菜。

想了想，他决定今天制作一道糖醋里脊。

糖醋里脊是华国经典传统名菜之一，该菜品以猪里脊肉为主材。

配以面粉、淀粉、醋、番茄酱等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。

吃起来甜酸可口，外焦里嫩，口齿留香，让人回味无穷。

糖醋里脊在各种菜系里都有出现，刘明辉现在选择的是家常的做法。

话不多说，开始制作。

三斤里脊肉洗净之后用刀背拍松后切成条状。

拍松后的里脊肉会更加容易入味。

然后在里脊肉内加三勺料酒、一勺半盐、少许白胡椒粉和三个鸡蛋抓匀。

盖上保鲜膜，腌制二十分钟左右。