第313章 四种小龙虾（1 / 2）

只不过谢梓欣这踟蹰的表现，却让刘明辉十分无语。

自己不过是好心提醒你擦去嘴角的酱汁，你怎么羞红了脸？

当即开口道：“梓欣，嘴角，嘴角。”

正在浮想联翩的谢梓欣，听到刘明辉的提醒，这才意识到自己误会了。

刘明辉没有其他意思，只不过是想提醒自己嘴角也有酱汁。

巨大的失落感包裹住她，让她有一种窒息的感觉。

伸出舌头，微微一舔。

扫过嘴角，带走了那些残留的红色酱汁。

谢梓欣丝毫没有意识到自己的动作到底有多么诱惑。

差点看直了刘明辉的眼睛。

暗道了一声非礼勿视，刘明辉站起身说：

“稍等一下，锅里的馍已经成熟，我去端来。”

说完也不等两女同意，他便匆匆跑回了厨房。

丝毫没有看到大黄那幽怨的眼神。

有了女人就忘了狗，渣人！

我当初就不应该为了两口吃的选择跟你混！

重新回到厨房，揭开电饼铛，刘明辉皱起了眉。

由于在外面耽误的时间有点久。

这馍变得有些焦糊，闻起来有股烧焦的气味，味道肯定也没有之前好。

吃了？

扔了？

天人交战片刻，刘明辉忽然释然了。

人不可以吃，但是狗可以吃啊。

只是一点焦糊，微微影响了一点口感和味道，相信大黄肯定不介意。

由于是自己进厨房的时候，还听到了它的叫唤声。

说明它肯定是饿了。

自己那么好的一个人，怎么忍心看着大黄饿肚子呢？

这样想着，刘明辉再也没了负担。

麻利的完成了三个小龙虾夹馍，端着便走出了厨房。

哐当。

听到熟悉的开门声，两女看向刘明辉。

却看到刘明辉将三个小龙虾夹馍放进了大黄的狗碗中。

刘明辉一脸歉意的说：“大黄饿了，先给它吃。”

“你们再等等，我重新去做一锅。”

说完之后，刘明辉便转身走回了厨房。

听到刘明辉的话，看着碗里高高磊起的小龙虾夹馍。

大黄心中感动。

暗道刘明辉人还蛮好的。

哼哧哼哧，便享受起了自己的午餐。

只是不知道为什么。

它觉得这午餐好吃是好吃。

却总有一股奇怪的味道。

像是焦了糊了，略带一丝苦涩。

却又像是最好的调剂。

令美味得到了升华，让大黄吃出了点不一样的味道。

好吃，好吃，太好吃了！

不愧是我选中的人，做的食物就是好吃。

还知道额外调個味，让我吃出一点不一样的意境。

想到这里，大黄再次咬向碗中的小龙虾夹馍。

如此美味的食物，它要好好品鉴一番。

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吃过午餐，三人自然是又坐在一起，开始清洗起食材。

除了作为主食的小龙虾以外，还有一些配料需要处理。

如果光是小龙虾的话，未免太过单调了一点。

想了想，刘明辉决定再准备一些食物，用来垫垫肚子。

蛋炒饭来一些。

清水面来一些。

这些都是小龙虾的绝佳伴侣。

有了刘明辉的加入，他发现清洗小龙虾的速度反而慢了一些。

有些人洗着洗着，就开始了梦游。

时常一动不动，也不知道在偷偷观察什么。

明明房里什么都没有。

刘明辉叹了口气，真是三个和尚没水喝。

还好马上就到了下午五点。

这个虽然是吃晚饭的时间，但是三人却没有吃晚饭的意思。

多留着点肚子，晚上多吃一点才是正事。

等刘明辉再次起身，准备去厨房准备今天的晚餐时，客厅的气氛才再次恢复了核谐。

少了碍事的刘明辉，两女对视一点，再次铆足劲，清洗起了小龙虾。

不能输！

我绝不能输！

在这种意念的加持下，只只小龙虾被刷得口吐白沫。

要有多干净就有多干净。

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厨房中。

重新换上厨师服的刘明辉开始了战斗。

虽然主题只有小龙虾一个，但是料理方法，却可以有无数种。

思索片刻，刘明辉选中了四种方法。

打算一次让大家吃到爽。

清洗干净的小龙虾并不算完成，为了方便食用，还需要再进行一些处理。

剪刀去头，用流动的清水去除掉黄色的部位。

这里看似是虾黄，其实是肝胰腺。

非常容易重金属超标，尤其在樱花国吃小龙虾，最好去掉。

不然很容易受到神奈氚的洗礼。

然后是去虾线。

揪住龙虾尾部最中间的那一片。

揪一圈，用力一扯，便能扯去一条完整的虾线。

吃起来也更加干净卫生。

制作小龙虾，最经典的蒜蓉口味自然不能少。

水开后加入姜片和葱段。

将处理好的小龙虾放入其中进行焯水处理。

焯水的时候加入一点白酒，消毒杀菌的效果更好。

这样制作的小龙虾才能真正达到干净又卫生的标准。

这里有一个误解，那就是去掉虾线或者焯水会导致小龙虾肉质松散变柴。

其实这只和小龙虾的新鲜程度有关。

选用最鲜活的小龙虾就完全不会有这个问题。

处理好的小龙虾下入油锅。

油温五成热，大概一百五十度的样子。

这个温度既不会损害小龙虾的鲜美。

也可以更好的杀菌消毒，杀死其中的寄生虫。

小龙虾虽然美味，但是健康也是第一位。

炸制的时间不要太久，十五秒便已经足够。

否则龙虾肉会变硬变柴，失去最鲜美的滋味。ωωw..net

接下来便处理蒜蓉小龙虾的另外一位主角——蒜蓉！

刘明辉准备制作金银蒜，口感和味道都会更加出色。

将准备好的蒜蓉水洗，洗去表面的粘液和糖分。

不这样做的话，炸蒜时很容易糊，发黑发苦。

洗好的蒜攥干水分，两成油温下入洗好的蒜。

待到泡沫开始消失，关火，用余温继续对蒜蓉进行油炸。

控油，倒出备用。

炸过的蒜有炸过的香味，层次感会更强一点。

和直接用生蒜炒出来的味道完全不同。

金蒜便算是已经完成。

银蒜则要简单一些，就是最普通的生蒜。

取一半的生蒜，加入炸好的熟蒜。

再加入适量生抽、炸过蒜的蒜油、白糖、白胡椒粉、盐和耗油调味。

搅拌均匀，便完成了金银蒜的调料。