76、第 76 章（1 / 2）

这些天都是不断地认识新朋友,虽然很开心,但是沈晗星还是没有忘记自己的工作。

所以现在她就在想，这一期的直播要做什么？

不知道为什么最近她的口味变得很奇怪，以前本就爱吃辣的她现在更是爱的不行,如果哪一道菜没有辣椒她都吃不下去。这就极大地锻炼了秦翊吃辣的功力。

现在时间接近中午十二点，她想到了一种在成都地区较为受欢迎的菜品：冒菜。

有人戏称，冒菜就是一个人的火锅。

但是沈晗星不觉得是这样，她认为冒菜有着它自己独特的魅力。

其实冒菜所需要的材料是和火锅差不多的,唯一的区别就是烹饪方法有些许的不同。

打开直播。

“大家好，我是沈晗星,今天我要教大家做的食物是冒菜。”一如既往的先介绍今天要做什么东西。

“准备辣椒,蒜,还有这些食材。”她把镜头放过来展示需要的食材。

【这好像和我上次在膳坊火锅店吃的火锅里面的食材差不多耶。】

【好像是差不多】

【活捉楼上两位牛人,你们是怎么抢到位置的？】

【我同学上次抢到的,我还是沾他的光】

【啊喂，进入正题呀,冒菜是和火锅差不多的东西吗？】

沈晗星看到了这个问题,笑了笑“这是和火锅差不多的食物,但是它有属于自己的滋味。”

“冒菜古地球四川特色的小吃,起源于成都，主要有麻辣和香辣口味。”沈晗星一边准备着材料一边向大家介绍。

【主播好有文化,感觉懂得很多呐】

【为什么都是辣的呀？我对辣的东西简直是又爱又恨】

【我就喜欢辣的，越辣越爽】

“我是一个无辣不欢的人，放心,这道冒菜会很好吃的。”沈晗星开始切辣椒。

首先要制作底料汤汁。

“冒菜的底料汤汁要用豆瓣，辣椒，花椒，姜还有其他的香料在热油里炒制。”沈晗星展示了她用到的香料“就是这些，现在油热了，我就开始炒料了。”

“刺啦”一声，香料倒入油锅。

一阵呛鼻的味道扑面而来，沈晗星拉开了一点距离，熟练的翻炒着里面的香料。

炒得差不多

了，沈晗星拿出一个大碗。

“这里面是我熬制的鸡汤，拿来倒进炒好的料里。”

鲜美的鸡汤加上味道浓郁的香辛料产生一种不可多得的美味。

底料就这样开小火慢慢地熬。

“底料就先放在一边，接下来要处理的是菜品。”

她把菜品都倒在底料里，底料咕嘟咕嘟地冒泡。

用一个大大的漏勺把里面煮熟的菜品捞出来。

“马上就好了，这是最后一步”沈晗星往菜品上加上香油，蒜末，葱花，碎芹菜，碎香菜还有盐和其他的调味品。

“好了，大家可以开始品尝了，老规矩我会抽一位幸运观众。”

沈晗星闻着这股浓郁的香味也迫不及待了。

菜品在底料里已经煮的很香了，再加上十分得当的调味品，这简直就是把食材的味道发挥到了极致。

但是想到秦翊还没有回来，沈晗星还是想等着他回来一起吃。

在沈晗星就快忍不住的前一秒，秦翊终于是回来了。

“宝宝，今天你做的是什么呀？我在外面就闻到了这股香味。”

“你终于回来了，快点我做的冒菜可好吃了。”沈晗星开心得不得了。

秦翊挑眉“这么高的评价，那我得好好尝尝。”

这时候的冒菜温度也不是很高，非常适合入口。

秦翊先夹起来一根他喜欢的火锅粉，火锅粉非常入味，入口有嚼劲。