第528章 试水的嘉谷海鲜(1/2)(2 / 2)

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萧子全看着起码有三四斤的大牙鲆,又要泪目了。

——大个头牙鲆可是他们雪山酒店的招牌菜品啊,平时都很难有这么大个头的海捕牙鲆,每斤至少得六七十块钱吧!

毕竟,生长在原生环境中,嘉谷大牙鲆虽然也是养殖鱼,但完全可视为野生牙鲆的替代品好吗?

还有那鲍鱼!

嘉谷在渔场养殖的鲍鱼品种,是吉品鲍,其与禾麻鲍、网鲍并称为世界三大名鲍。

在市场销售中,网鲍因个大而价格昂贵,寻常食客无法消费,所以市场上多以吉品鲍最受宠。

在追求“头”的鲍鱼界,大鲍永远比小鲍受青睐——国内评估鲍鱼质量等级按头数计,所谓“头”指的是一司马斤(约0.6公斤)里有大小均匀的鲍鱼多少只,如2头、3头、5头、10头、20头等,头数越少意味着鲍鱼的个头越大,价格也就越贵,即所谓“千金难买两头鲍”。

嘉谷吉品鲍这个头,大概也就30头,貌似等级不高。但,你只要想想嘉谷渔场才建立多长时间啊,充其量也就两年多吧,能有这个头,萧子全只想对嘉谷献上自己的膝盖。

细看,嘉谷吉品鲍鲍身隆起,形如元宝,色泽金黄;细品,味道浓香,细嫩而有嚼劲,上品!

萧子全再次泪目了,除了从岛国进口,国内哪里见得着这种品质的吉品鲍啊?哪怕个头小了点,嗯,怕不是一斤要两三千元吧!

而且,鲍鱼极其“娇气”,对环境要求高,稍有不慎就会“全军覆没”,这也从侧面证明了嘉谷渔场环境之优越。

……

每一样嘉谷海鲜,品质和风味都符合萧子全的期待。嗯,就是售价估计不怎么会符合期待。

哪怕是只品一口,萧子全都知道,嘉谷出场的海鲜,秉承了嘉谷体系一贯的高品质。

以他的专业眼光来看,这种鲜美味道直冲脑门的海鲜一旦出现在市场上,肯定会引起一场剧烈的美食飓风!

几乎是心有灵犀,其他品尝了嘉谷海鲜的采购代表,也是不由自主地发出各种赞叹。

从商业谈判的角度来分析,他们在进行供货谈判之前公然表达了对这些产品的由衷喜爱,无疑是一种把自己置于弱势的做法。

但是,品质绝佳的嘉谷海鲜,在瞬间征服了他们的胃,也征服了他们的心!

萧子全与依然笑眯眯的何磊对视一眼后,也无奈而笑了。

无所谓了,所谓的谈判其实也没有什么好谈的,嘉谷一向处于强势地位,产品供不应求,还谈判个球啊。

更何况,做高级餐饮的,本身面对的客户群体都是舍得花钱的大客户,不怕食材贵,就怕食材不出彩。

有了结论后,各家餐厅代表根本顾不上欣赏邳山岛上难得的美景,而是开始了一番激烈的争夺,结合自家餐厅的实际需求,总算和嘉谷签订了高级海鲜的供货协议。

当然了,大家都是意犹未尽。嘉谷只有一个渔场,产量还是太低了,大家一瓜分,也就剩下三瓜两枣了。更何况,嘉谷还留出了三分之一的份额以供邳山岛自用,更是让这些代表腹诽不已——你丫的都还没营业呢,就霸占了最好的资源,忒过分了。

但不管怎么说,能得到嘉谷渔场的第一批渔获,这21家餐厅都迫不及待地推出了“嘉谷海鲜”,进行试水。

这些高级餐厅,在海鲜烹饪技术上都各有各的绝活,配上嘉谷海鲜绝佳的品质,简直让食客们把自己的舌头都吞了下去。

“嘉谷海鲜”的美味之名,顿时在美食爱好者的圈子内流传开来。

由于产量受限,各家餐厅拿到的份额并不多,不得不进行限售,不过这种措施更是激起了食客的追捧,每家餐厅预订嘉谷海鲜的订单,至少都排到了一个月之后。

消息一传开,嘉谷高级餐饮食材供应联盟的其他成员,纷纷向嘉谷表示了不满——凭什么他们没有资格采购嘉谷海鲜啊?

嘉谷高层赶紧表态,第一个嘉谷渔场只是试水,嘉谷农牧将扩大海产养殖规模,增加供应量,这才将各采购商安抚下来。

眼看效益这么好,嘉谷内部自然不会对扩大海产养殖规模有异议。于是,王昱业正式向齐政提出,集团要在海水养殖上加大投入了。

……

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