第121章 红火（求订阅）（1 / 2）

吃完饭已经是三点钟了。  

                客人陆陆续续离开，杨振宇到门口逐个送别，特别提醒喝酒不开车。  

                王魏一家人最后离开。  

                王春燕负责开车，杨振宇把提前准备好的泡菜和一腿猪脚送了上来。  

                笑着道：“阿姨，这是你喜欢吃的泡菜，叔，奶奶自己养的猪,  刚杀，她让我给你们留了一腿，放后备箱了。”  

                王春燕跑上去打开后备箱，小声道：“我妈对你很满意，继续努力。”  

                杨振宇点了点头，嘱咐道：“回去路上开慢点，有时间就来耍。”  

                王春燕上车开着车走了,  赵雅琴坐在副驾驶忍不住笑道：“这才到哪儿啊，就开始送猪腿了？”  

                王春燕憋着笑不说话,  她也听过一些农村送猪腿的说法。  

                王魏没当回事，“人家刚杀了猪提过来孝敬你，你想那么多干什么？我倒是喜欢吃农村这种土猪肉。”  

                赵雅琴看着自己女儿，撇嘴道：“姑娘，看看你爹那个得意的样。”  

                王春燕偷偷笑，老爹今天在饭桌上说的话，已经是把杨振宇当自家人了。  

                送完客人后，杨振宇走进屋泡了一杯茶缓了一会儿。  

                杨爱华她们才忙完，在吃饭。  

                “杨主任，你回去休息吧，这里有我们。”杨爱华关心道。  

                “我一会儿理理菜单子。”杨振宇笑着道，“你们吃你们的,  别管我。”  

                等到意识稍微清醒一点,  杨振宇把菜单重新翻出来。  

                主要审一次菜品的定价。  

                初次定价是按照常规的计算方法,  成本÷(1-毛利润)。  

                当初毛利润定的是60％。  

                这也是城里很多餐馆控制的毛利润。  

                杨振宇思考了一下，自己这个农家乐的成本要比城里餐馆低的多，水电燃料这些可变成本相差无几，但是固定成本，比如员工工资要低的多，而且都是村里人，还免去了房租和员工住宿费这些固定成本。  

                如果把这部分省出来的成本补贴到毛利润上，就可以再降一点菜品的价格。  

                今天来的客人这么多，他们的反馈也很好，回去后肯定会介绍一些客人来。  

                下一次来的客人如果发现农家乐的菜品价格比其他店要便宜，会觉得这顿饭吃的值，说不定还会给猪圈农家乐贴上一个良心价的标签。  

                杨振宇思考完，决定把毛利润降到50％。  

                按照成本÷50％的公式调整了价格。  

                计算完后，拿给杨爱华看，“明天上门来吃饭的客人就按这个价给他们算，你一会儿拿到村委去多打印几份出来。”  

                杨爱华点了点头。  

                “从明天开始，凡是到农家乐吃饭后发朋友圈或者抖音等社交媒体的客人，结账的时候，一律打8.8折，优惠活动持续到这个月底。”杨振宇嘱咐道。  

                嘱咐完事情，杨振宇跑回家里躺上床睡了。  

                等他醒来的时候已经是晚上八点钟了，中午喝了那么多酒，睡醒肚子有点空，煮了一碗面条端到门口吃了起来。  

                一边吃一边刷抖音。  

                连续刷到了好几个猪圈农家乐开业的视频。  

                视频完整记录了今天农家乐热闹的场景。  

                不过这些视频的点赞和评论数都不高，因为这些博主是根据大数据你所在地区推送的。  

                大多数是今天来参加开业的人。  

                但是杨振宇看到很多好的评论，也很开心。  

                这些视频起到了一定的宣传作用。  

                今天是开业请客，农家乐的生意好不好？得看看明天的营业情况。