第633章(2 / 2)

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        这个时代,只有一种天然糖果,便是蜂蜜。

        但蜂蜜甜到发腻,又只能泡水喝,或是融入糕点,与香甜清爽的糖果根本没有可比性。

        秦风利用手头的原材料,将白糖倒入锅中,加入适量白水搅匀,然后放在小型铁皮炉上进行熬煮。

        待白糖全部融化成糖水之后,继续熬煮,得到粘稠的糖膏。

        接下来是最重要的一步,浓缩糖膏。

        温度需要控制在一百十五度。

        由于秦风没有温度计,对于温度的掌控,只能凭借经验火候,以至于熬坏了好几锅糖膏,才终于摸索出大致的火候。

        随着糖膏浓缩完毕,向其中加入辅料。

        由于物资匮乏,秦风只能就地取材,选择天然色素和香精。

        加入茶水,则获得褐色茶糖。

        加入红花,则获得红色“养生糖”。

        将调制好的糖膏,置入盆中冷却,利用木棍进行搅拌,观察糖膏的冷却变化,当到达半流体状态时,带上厚厚的棉质手套,将糖膏取出,利用灵巧的双手,进行拉条,搓擀,最后将长条状糖膏,剪成一个个糖丸,最后用手团成圆润球形,撒上大麦粉,便大功告成。

        由于整个过程,尤其是最重要的火候方面,只能依靠经验支撑。

        中间失败了五六次,废品率极高,最后获得的成品也是相当稀少。

        茶糖五百颗,养生糖二百颗。

        秦风拿起一块茶糖丢进嘴里,恰到好处的甜味,伴随着茶香,在口腔弥漫开来,秦风不由闭上眼睛享受。

        虽说与秦风印象中那些花花绿绿,琳琅满目的糖果相比,差了好几个意思,但与甜得发腻的白糖而言,已经得到了质的提升,令匮乏至极的口腔,得到了一次全新的体验。

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