第107章 厨师考评（2 / 2）

以常规菜厨艺的色、香、形、味、质还有刀工、面点为考核项目。

首先做一个技术培训，然后按照姜安语的要求，还要选出500位厨艺顶尖的，作为新开张的500家喵喵餐厅的厨师长。

500个新店在首都星、云兰星和WL星，这是第一批开放的，后面还有几千家店，正在筹备装修。

而第三批店铺也已经开始选址。

姜安语的目标是，等到三个月后，中央星系的大部分星球上，都至少有一家喵喵餐厅。

9点钟，姜安语把云蓁蓁拉进了一个会议室。

首先由姜安语发言介绍今天的会议流程。

而后云蓁蓁开始做厨艺讲座：分享自己的烹饪心得以及各种各样的小窍门。

第三部分就是今天的厨艺评比，以及云蓁蓁的现场指导。

厨艺评比主要是打分制，今天能参加会议的，都是过了姜安语的厨师和复试的，人数大概有6000多人。

云蓁蓁发下去了早上制定出来的评分细则，会议中有600多评委，每人负责10个厨师，按照评分细则进行打分。

前三进入下一轮，继续角逐，筛选出最终的500多人。

现场指导主要是针对之前的做菜视频，云蓁蓁观看以后，指出其中的问题。

不过参赛人数太多，云蓁蓁根本不可能一一点评，只是抽取几个做出点评而已。

会议一直持续到11点才结束。

已经到了云蓁蓁的直播时间，要准备直播了。