第110章 鲫鱼豆腐汤（2 / 2）

鲫鱼汤开了，云蓁蓁盖上锅盖，去看鲫鱼汤。

汤色已经变白，云蓁蓁往锅里加入盐调味，而后用盆盛出来，最后在汤上撒几粒葱花。

“然后来看看麻婆豆腐，煮了3-5分钟以后，我们用淀粉勾芡，倒入锅里，此时用勺子轻轻推动豆腐，不要用力，不然豆腐就碎了！”

“装盘以后，在豆腐上面撒上一层花椒面和葱花。”

一盘颜色红亮、气味芳香、味道浓郁、香热麻辣、开胃下饭的麻婆豆腐就完成了！

最后还有一个凉拌菜，就是凉拌豆皮。

“这个是我早上做出来的豆皮，天气炎热的时候，吃点凉拌菜，开胃爽口，非常不错！”

【阔阔爱爱：凉拌？这是什么做法？需要拌拌拌吗？】

【热带不太热：凉的，所以天气热的时候，吃了很舒服？】

【四大才子：新的做法吗？好期待呀！】

【居然没有人：期待期待！】

“凉拌菜不需要炒，不需要煮，也不需要炖，一些本来就可以生吃的食物，就可以用来做凉拌菜。”

“比如说豆皮。”

“首先我们把豆皮下开水锅汆烫，除去豆腥味，然后捞出来晾凉。”

晾凉以后，云蓁蓁先把豆皮卷成一个圆筒，然后将豆皮切成约0.5厘米的细丝。

“豆皮的正确切法是这样切的。”

“还有这个我早上发现的黄瓜，破开去籽以后也切成丝。”

云蓁蓁把切完了的豆皮和黄瓜丝都放进一个盆里，加入辣椒末、蒜末、姜末，淋上热油，而后加盐拌匀。

“好啦，今天的午餐就准备好了。接下来，带大家一起去天台上看看海景。”