第112章 教做菜（2 / 2）

这几样最难洗得就是大肠了，沐安冉亲自跟着他们一起处理好第一道程序，然后亲自示范第二道程序。

“现在，我们已经把油脂却掉了，现在在表面涂抹面粉，并用力揉搓，然后用清水冲洗。”

一个时辰以后大家都清洗好了！

为了去除异味，沐安冉还加了一点酒搓揉了大肠一遍。

然后带着两个大厨和掌柜，教他们做焯水处理，再将猪大肠控水捞出晾着。

同时让店小二把瘦肉洗干净切片，还有猪肝猪肺也切片。

粉肠也一半拿来油炸一半拿来等一下煮猪杂汤。

“好了，现在这些东西都处理好了，现在本公子教你们怎么做。

首先起锅烧油，我们把粉肠先炸到外酥有嚼劲，然后再用户这个油炸肥肠，都炸好以后，我们可以把这个油放起来，下次继续炸！”

………………

沐安冉亲自一边教一边示范。

又过去一个时辰。

一个香爆肥肠，麻辣粉肠，爆炒猪肝，还有一锅美味的猪杂汤也好了。

童掌柜几人没想到那些臭烘烘的猪内脏居然做出来如此香气四溢的菜来。

沐安冉看着他们咽口水的样子开口道。

“来，都拿起筷子尝尝，这是我们一起辛苦好几个市时辰做出来的，对了米饭也端出来，我们一起吃饭！”

几人没想到新东家这么随和，一时间难以置信。

“东家，这………………”

沐安冉继续招呼！

“快快快，都盛饭坐下吃，然后告诉本公子，这些菜味道怎么样？”

桌子上的东西是不是味道太诱人了，童掌柜几人也不顾什么礼仪了，急忙端饭坐下。

“太好吃了，又麻又辣，味道太好了…………”

“对对对，原来粉肠是这样吃的，太香了，这样的味道一定可以大卖的…………”

童掌柜喝着猪杂汤！

“这汤也太好喝了，从来没有想过，猪肺猪肝还有粉肠，还有瘦肉，一起炖汤会如此好喝，真的好鲜…………”

就连烟雪也没有停下过筷子。

“主子，这也太好吃了，我们生意一定会红火的。”

沐安冉闻言笑道。

“先吃，吃完了我们再聊。”

待一炷香以后，大家都摸着圆滚滚的肚子，靠在椅子上。

童掌柜尴尬的开口。

“东家，你做的菜太好吃的，我们都吃撑了，有东家的这几样菜，我们生意不好都难！”

沐安冉喝着身边的茶，刚刚吃的太辣，虽然味道好，但是也怕自己上火。看向两个大厨。

“你们都会做了吧？”

两人急忙应道！

“都会了，东家放心，我们厨艺虽然不算精湛，但是也不是只是皮毛的，肯定没问题！”