第220章 夜市（2 / 2）

李掌柜一听张月明的声音，顿时就明白过来，“好嘞，四位里面请，包间还是大堂？”

“大堂，正好看看咱们这的琴师如何。”

这次终于轮到朱翊钧敲定意见了。

“好嘞，二位中间请！”

李掌柜将二人领到最中间的八仙桌旁，再安排两个小二服侍着，自己则赶忙跑进后厨，叮嘱他们做饭用心一点。

两刻钟过后，在张月明的面子下，几人的饭插了个队，优先盛了上来。

“第一道凉菜，凉拌鸡胗。”

“第二道菜，炙羊肉。”

“第三道菜，金汤凉虾！”

...

陆陆续续的凉菜都被端了上来，几人简单吃了几口，因为有食材加持，确实觉得不错，但每人也就吃了两口，都还在期待着热菜呢。

果不其然，在大家的期待中，热菜终于上来了，

第一道热菜香鸭，表皮酥脆，入口肥而不腻，再加上酱料独有的鲜香气息，这可比冷盘好吃多了。

第二道菜，佛跳墙，

鲍鱼的鲜美，加上花胶的淳厚，金汤浓郁，最近一口就让人流连忘返。

仅仅三两口，四人就将这道菜瓜分完了。

第三道菜，爆炒羊肚，

浓郁的红油味，加上羊肚自带的韧性，在座的几人人没一会儿嘴巴就红了一圈。

...

整整五个冷盘，八个热菜，四人花了整整半个时辰才吃完，都幸福的躺在座椅上拍着肚子。

“月明啊，这些菜正常来说得多少两银子？”

“倘若用新鲜食材，大概在十两白银左右。”

做足了功课的张月明很轻松地就回答了自己父亲的疑问。

“那还是有些贵啊，上月营收多少？”

“成本一千二百两，营收两千两，赚了八百两。”

一说起这事，张月明显然情绪就变得有点低落了，毕竟前期投入超过了五千两，赚钱速度与城内的那所差距还是太大了。

“那月明，来这里吃的都是什么人，你调查过吗？”

朱翊钧终究是于心不忍，还是想给点帮助。

“大多都是一些小商贩和衙门聚餐，高端还是都去了京城里面...陛下，这是为何啊！”

张月明一说就更委屈了，毕竟自己奋力追赶了这么久，结果连总店营收的三分之一都没达到，太伤人了。

“月明啊，你为何不在做出一些价格更低的平民美食呢？像是馄饨，包子，这些对食材要求不高但可大量销售的，为何不试一试呢？”

“可是陛下，味精的价格在那，降不下来的啊。”

张月明显然考虑过这个，垂头丧气的回答道。

“月明，这个要味精干什么？只要重油盐即可，月明，试一试吧。”

在这一年当中，京城人的脸上明显丰腴了不少，但据朱翊钧观察，现在的百姓身体素质还是不够，借此机会给他们补补也不错。

“陛下，我试试。”

看到朱翊钧高深莫测的表情，张月明虽然还是不甚了解但还是答应道。