第120章 场面太大，不敢看！（1 / 2）
第120章 场面太大，不敢看！
下了车子，到了一个胡同巷子口，走了五百米左右。
青砖青瓦青石巷，皑雪昏昏催人眠。
因为刚下过雪，从下南方长大的杨晓东很开心享受到了第一个踩雪人的快乐。
发出嘎吱嘎吱的声音。
在他眼里，似乎这顿饭已经不重要了，这顿来自北方的雪，足以慰藉灵魂的饿。
秦学海和周峰文两人边走边怀旧。
道路旁的昏暗路灯，衬托了良好的氛围。
“哎呦，一点没有变呀！”
“你瞧，这电线杆，不完全统计，你在这里，至少吐过几十次！”
“切，还说我，你瞧……那棵歪脖子柳树，能长这么高，绝对离不开你喝完酒找不着厕所的原因。”
“哈哈哈哈……有学生呢，你他娘的小声点！”
“哈哈哈哈……是啊，咱们不是学生了，已经带学生了……”
“哎……”
……
没多久，穿过三百多米的巷子，很快看到了挂着两个灯笼的门面。
若非这两个灯笼，这小店还真的不太好找。
因为这家饭店，似乎还真的没有门面，就一个简单的门头，上面写着：
“有一家饭馆”
秦学海笑了笑：“快，快进来！”
周峰文忽然拦住秦学海，把对方眼镜摘掉：“不专业了吧！”
“哈哈哈哈……”秦学海没来由的鼻子一酸，笑了笑，掀开了门帘。
陈恭几人也跟了进去。
厚厚的毯子一样的门帘，掀开进去之后，顿时感觉来到了一个截然不同的世界。
屋外寒风凛冽，大雪纷飞。
屋内热气蒸腾，香气扑鼻。
里面却也是不小的空间，似乎每一桌的桌子上摆着一个铜锅，大家觥筹交错，好不快活。
“老板，订的包间。”
“手机尾号……”
“这边请。”
……
三绕五拐，没多久就到了一个包间，里面的装修算不上时髦，但却也给人舒服的感觉。
毕竟是现代化的社会了，小店也跟着发展。
几人坐下之后，周峰文就笑着说道：“一个铜锅，老八样各半斤！”
“还有，我们点几个菜。”
“霍，你可真贪心啊，吃得了吗？”
秦学海笑着说道。
周峰文顿时摇了摇头：“吃不了不重要，但是……样儿数得齐全。”
“这么多年你不来，我不得让你回忆一下青春的味道？”
“哈哈……”
听见周峰文和秦学海的对话，服务员笑了笑：“老顾客啊，咱们家店的老八样都知道。”
说话间，周峰文陆陆续续点了几个菜。
也不怕剩下。
毕竟，一桌子全都爷们，而且大多都是年轻力壮的小伙子，能吃得很。
别说四斤羊肉了，就是再来四斤，估计也不够吃。
但是……
毕竟是怀旧风，该有的味道一个不能落下。
所以，周峰文还点了不少菜。
一旁的杨晓东好奇的问了句：
“什么老八样啊？”
周峰文一听，乐了：“这老八样可是羊身上最适合涮肉的东西。”
“得了，这东西，可就有讲究了。”
秦学海看着周峰文和学生们开玩笑，索性笑着不做声了。
周峰文如数家珍的说了起来：
“老八样是羊上脑、羊三叉、羊里脊、羊磨裆、一头沉、黄瓜条、羊腱子、羊筋肉。”
“吃起来，有不同的口感，味道更是绝佳。”
“肥瘦比例，各不相同。”
“有的肥而不腻，有的娇嫩无比。”
陈恭闻声，点头解释道：
“嗯，羊上脑是脖颈后，脊骨两侧，肋条前的肉。
因接近头部故称“上脑”。
因为这个区域从解剖学上来说，多为斜方肌、比胸骨甲状肌、胸深肌……偏多，因为羊头不需要太多肌肉支撑，导致这些原本肌肉区域脂肪储备丰富，肉质中脂肪交杂均匀，所以质地较嫩。”
“而羊三叉的肉，是羊腿肉，羊腿肉区域，BJ的涮羊肉来自张家口区域，腥膻味道不如内蒙。
这部分区域，多为三角肌、长三头肌、和前臂扩张肌，以及尺阔肌……等，但是因为是养殖区域多数为集中养殖，所以羊腿上容易积攒脂肪，所以才会肥腻。”
“羊里脊，位于羊脊椎的两侧，紧靠脊骨后侧的小长条肉，这个区域，从生理角度上讲，因为需要固定脊柱，而且主要是冈上肌和钩距肌肉，他们的力学功能比较重要，所以大多数长纤维肌肉，而且纤维细长，所以肉质偏瘦。”
“羊磨裆，是臀尖肉，这部分区域的肉质因为缺乏肌肉，但是脂肪都集中在尾巴，所以是以臀中肌为主，而这里最多的是筋膜扩张肌肉，所以大多数都是软组织，质地松软，偏瘦，给人筋肉相连的感觉。”
“黄瓜条则是长在羊大腿和臀部，解剖学中称之为条索壮包括，紧密包裹股骨，包含了大量的桡股二头、四头肌……一片肉两种颜色，属于特殊肌肉，不完全统计，一只羊身上就两条类似的区域肌肉，所以肉色淡红，一条条的，口感非常嫩。”
……
陈恭的话，把圆满食欲满满的众人全都看傻眼了。
就连刚刚进来准备上菜的服务员听完之后，整个人都有些瞠目结舌。
一时间不知道该如何介绍？
难道说，你好，这是背阔肌、这是腹直肌、这是斜方肌？
“你……你们好……”
“这是……你们的肌肉和脂肪……”
“慢慢吃……”
说完，服务员顿时落荒而逃。
而一桌子十个人，看着满满当当的八盘肉，忽然之间，不知道该说点什么。
原本好好的老八样……在陈恭眼睛里，变成了肌肉和脂肪的结合？
虽然说……
大家都是搞解剖的。
但是，解剖仅限于实验室和手术室。
从来不出现在餐桌上啊。
秦学海犹豫片刻，还是决定打破这一刻的尴尬。
于是主动拿起一块肉，放进沸腾的铜火锅里，顿时笑了笑：
“呵呵，来来来……吃一块肉。”
“这个味道挺好的。”
“大家尝尝。”
众人听见这话，忍不住咽了口水，开始了吃饭。
周峰文咳咳一声：“小陈！”
“这个，我得说一下你。”
“人不能太较真了，生活，是需要浪漫的。”
“肉可不是单纯肌肉和脂肪的组合。”
“你瞧，这羊肉，一涮，一变色，夹出来混点麻酱，美滋滋！”
陈恭点头一笑：“谢谢周老师。”
“其实，我也是个吃货的。”
听见陈恭的话，大家忍不住翻了个白眼。
你是吃货？
大哥，能不能别让这个词语失去仅存的烟火气和浪漫？
看着大家充满质疑的眼神，陈恭说话间，认真挑出来一块肉，说道：
“真的！”
“秦老师，你尝尝，这块肉应该是这一盘里，最好的。”
秦学海提起肉，放在嘴里，顿时感觉质地松软，虽然称不上入口即化，但是却饱满无比，无论是口感还是香味，都十分好。
果然比起刚才的好吃了很多！
“没错！”
“这块肉，真的好吃！”
“小陈，你这是……怎么做到的？”
陈恭笑了笑：“比例！”
“这是我结合组织学和烹饪技巧，分析出来的。”
“肌肉分为肌纤维、肌膜、肌原纤维、肌浆组成。”
“肌纤维越细，肉越嫩，而肌膜是由蛋白质和脂质组成，具有很好的韧性，因而要承受肌纤维的伸长和收缩。”
“而肌浆则富含肌红蛋白、细胞核、高尔基体、肌糖原及其代谢产物和无机盐类等。”
“一块肉若是想要做到丝滑娇嫩细腻，需要做到脂肪和肌浆的结合……”
“你刚才吃的那一块，就是这个比例。”
“学术上没有专业名词，我把这个比例称之为：肥羊公式。”
“我大一的时候，专门自己做过这个课题。”
“论文还在呢，只是没有发表。”
“我觉得，吃货这个词，应该是一个专业的职业名词，需对食材组织学有充分了解，还需要对于烹饪技巧有足够认识。”
“目前，我已经研究出来了肥羊公式、肥牛公式、猪头肉公式……”
听见陈恭的话，这时候，饭桌再次陷入了沉默之中。
大家看着陈恭的眼神，逐渐怪异起来。
陈恭忍不住好奇问了句：“这不是很正常吗？”
“就跟我们背单词要总结出最佳记忆曲线。”
“睡觉要分析出最佳睡眠周期。”
“……”
“这些不都是很正常的事情吗？”
几人听完，似乎有点被洗脑了一样？
正常吗？
杨晓东忽然感觉，他不配出现在餐桌上？
秦歌看了一眼杨晓东，顿时也产生了这种感觉！
没错！
他们对视一眼，忽然感觉对于人是不是应该吃饭这件事儿，有点不自信了？
按照陈恭这种思维，他们甚至感觉，活在这个世界上好累。
吃饭得琢磨公式？
得考虑发表几篇论文？
好家伙！
杨晓东原本还有一种来自于魔都的优越感，可是看到陈恭之后，他有一种错觉：生而为人，我很遗憾！
陆陆续续……
当九个人对视一眼之后，杨晓东终于打消了自己这个顾虑。
这绝对不是自己的问题！
分明是……陈恭不正常？
对！
肯定是！
忽然，不知道谁切了一声。
“行了，来，喝一杯！”
“什么公式不公式的，做人，难得糊涂！”
“对！对！对！”
“难得糊涂！”
“干杯！”
“干了这杯酒。”
……
很快，陈恭的话就被舌尖上的味蕾给征服了。
正如牛津大学研究表明，美食的刺激和味蕾的变化，会刺激人体分泌一种叫做“遗忘激素”的物质，可以让人短时间内感觉开心，忘记疲惫……
陈恭吃的也很开心。
唯独有些尴尬的是，每当他夹一块菜的时候，总会有人跟他抢。
而且，“抢劫”成功之后，还会挑衅的看陈恭一眼。
似乎在说……
你不是很会挑吗？
会挑有个屁用。
出来混！
是讲不要脸！
抢的过，才是本事……
于是，就连秦学海和周峰文两人看见陈恭拿起一块肉，连忙“抢走”。
陈恭一时间傻眼了。
这四斤羊肉其实已经不少了，可是……在你争我抢的过程中，瞬间没有。
若不是还有一个驴肉锅，几盘硬菜。
陈恭感觉自己甚至会有吃不饱的可能。
但是……
菜可以少吃，酒不能少喝。
陈恭今晚作为引起众怒的人，一个多小时下来，几个人分别找陈恭喝酒。
哪怕是不擅长喝酒的杨晓东，也想把陈恭灌醉。
不为别的，就为了今天憋屈的一天。
可惜，作为一个很少喝高度酒的魔都人，杨晓东很快就拉着陈恭的胳膊，开始了“开诚布公的坦白局”。
陈恭也是哭笑不得。
不得不说，年轻人的友谊，并不需要太多的经历。
可能只是这两天的简单相处。
便能印象深刻。
或许，离开首都的杨晓东，永远不会忘记那个在火锅店，挥斥方遒的少年郎。
陈恭也不会忘记那个哭着对陈恭数落半天，然后狠狠自罚一杯的杨晓东。
……
窗户外，路灯下。
大雪依然在飘洒。
只是和屋内的热气腾腾，形成了鲜明的对比。
酒喝多了，大家话也多了。
学生们各自分享各自的心情，吹着牛逼，约着不知道何时才能应验的“回头局”。
秦学海和周峰文两人，却也聊着很多。
“哎……”
“好好培养吧，我可算看出来了。”
“这小子，不是一般人。”
“他压根不正常。”
“老秦，我再次羡慕你了。”
“真的，不仅仅是羡慕你当初抢走了花姐。”
“还羡慕你他娘的这么多年坚守，有了结果。”
“哎……”
说完之后，周峰文一杯酒进肚，叹了口气，然后点着一根烟。
秦学海笑了笑，说道：“行了！”
“你不也挺好的嘛！”
“魔都，大城市。”
“发展好，指不定什么时候，你这都能混成院士。”
“为了你的未来，是得干一杯。”
周峰文冷笑一声：“草！”
“院士！”
“哪儿有那么简单啊！”
“不说别的，复旦附属医院就有那么多。”
“僧肉粥少，大城市有的城市的压力。”
“远了不说，就华山医院，和我竞争的就有好多人。”
“我目前不是在做一个课题吗？”
“可是，学校那边净搞幺蛾子。”
“无非就是竞争呗。”
“去年，我让了，前年，我也让了！”
“今年，他娘的说啥我也不能让了。”
“可是，结果怎么着，卡我，我那边需要三批的五星资质的实验动物。”
“结果卡着我了。”
“你也知道，目前国内五星资质的实验动物本来就不多，结果还卡我？”
“我这得排队，今年明年据说是排不上了。”
“后年还不知道什么情况呢？”
“你说气不气？”
周峰文越说越气，有些无奈。
秦学海闻声，拍了拍周峰文的肩膀，陪着喝了杯酒。
毕竟……
说句实话，这件事儿，周峰文解决不了，他就能了？
要知道，五星资质的动物，都得拉关系找人，才能找到。
一般实验根本用不着，需要五星资质的，基本上都是高精尖的课题了。
所以，这些课题人身后的资源和背景，自然不是一般人能做到的！
说白了，医疗圈医疗圈，这终究还是一个圈。
在这个圈子里，你就需要有这个圈子的人脉和关系。
若是没有，那很抱歉，很多事情，就没有那么容易。
“行了，他妈的，不说我的事儿了！”
“难得高兴一次。”
“抱歉，是我的错。”
……
陈恭此时收到来自首都的来电。
看着陌生的来电显示，陈恭顿时愣了一下。
因为他在首都真的没有什么熟人，谁的电话？
犹豫一番，陈恭还是接了起来。
“喂，你好！”
对方开门见山的说到：“你好，请问是陈恭吗？”
“我是，请问您是？”
陈恭听着电话那边，一个中年人的声音传来，顿时有些好奇。
“自我介绍一下，我是冯玉明，首都医科大的副校长。”
“也是这一次竞赛的负责人之一，第三场考核的负责人就是我。”
“你给兔子进行造模实验的过程我全都看到了，说实话，对于你的实验造模水平，我很开心。”
“对了，我也是山河医科大出来的，说起来，我们还是校友，或许你的老师，秦学海教授，应该知道我的名字。”
“所以，我想和你见一面。”
“请问你今天方便吗？”
陈恭犹豫起来：“现在吗？”
冯玉明点头：“明天我需要进行集中判卷，所以明天我怕没有时间，今天晚上最好了。”
“怎么？不方便吗？”
陈恭如实说道：“方便是方便。”
“我和老师在一起吃饭。”
冯玉明一听这话，顿时笑了起来：“那好，麻烦你把地址发一下，我现在过去。”
“说起来，我和秦教授好久没见了。”
“正好聊一聊。”
“电话号码就是我的微信，可以的话，发我地址就行。”
陈恭点头，添加微信，把地址发了过去。
发过去之后，不到十分钟，陈恭电话再次响了起来。
而对方的声音，比起冯玉明，沧桑了一些。
简单介绍之后，陈恭再次傻眼了。
因为……
这位李培生，是第四场的负责人。
陈恭有些傻眼了。
没想到，这几位都给自己打电话。
“陈恭，感谢你今天帮我老师把腹腔内的情况，彻底清理了。”
陈恭：“？？？”
“你今天做的手术，是我的老师！”
“他捐赠了遗体。”
陈恭听完，顿时恍然大悟：“抱歉……”
李培生笑了笑：“没有什么可抱歉的，是我应该感谢你。”
“方便的话，可以把地址给我吗？”
……
陈恭挂了电话，有些尴尬的看了一眼秦学海，忍不住问了句：
“秦老师，我这边有两个……人要来。”
“可以吗？”
“有一个还是咱们学校毕业的。”
“方便过来吗？”
秦学海此时听见陈恭的话，顿时笑了起来：“是吗？”
“过来吧！”
“反正我们桌子也够大。”
“也是搞医的吗？”
陈恭点头：“是的。”
秦学海以为是陈恭的朋友，笑着说道：“没事的，都是自己人。”
秦学海以为陈恭叫来的是一些朋友或者学长一类的。
也没在意。
而是和周峰文继续开始聊天。
“对了，我们学校马上要校庆了，而且年底医师协会外科分会这边要开会了。”
“你过来参加吗？”
周峰文笑着说道：“行啊，可以的。”
“我去给你长脸去，够资格不？”
周峰文顿时笑了起来。
秦学海摇了摇头：“资格？”
“当然有了，来了给我们讲讲课。”
“您是谁啊？国内骨科新技术的带头人，百千万人才计划的千人计划成员，中国医师协会骨科医师分会膝关节专业委员会主任委员，中华医学会骨科学分会创新与转化学组副组长。”
“这资格，绝对够的！”
周峰文听见之后，也是忍不住笑了起来。
“我就爱听你说话！”
<div class="contentadv"> “要不然你抢了花姐，我也不介意呢！”
“哈哈……”
↑返回顶部↑