第13章 生豆芽（1 / 2）

第13章  生豆芽

        “娘，我曾看到过一个方子，用豆子可以生出豆芽，几天就能吃了。”

        月明珠详细地跟众人说了一下生豆芽的过程。

        “珠珠，你打哪儿看到的呀，娘活这么大年纪还从来没听说过呢！”王老太太心中很疑惑。

        闺女一个小姑娘，怎么会知道这些。

        “我忘记了，不知道是打哪儿听来的，今天跟大哥在镇上闲逛的时候突然想起来了。”月明珠含糊地解释着，她总不能说自己从前世学来的吧。

        对于生豆芽她也只知道个大概，知道要先将豆子泡水，等豆子吸够水分后，再放在能漏水的容器里加水，最重要的是绝对不能见光，见光就绿了，也容易老，具体怎么操作，还要家人们试一试。

        王老太太觉得，反正豆子都买回来了，而且她得支持闺女，不能打击闺女的自信心，如果失败了就当哄闺女了，大不了喂鸡。

        当即决定生豆芽！

        说干就干，王老太太马上开始安排。

        先各取了一斤黄豆和绿豆，分开在盆里泡好，只等豆子吸足水分。

        如果豆芽真的能成功，那家里就会多一项生计，这对全家来说都非常重要。

        等待的过程格外煎熬，全家吃饭都没那么香了。

        只有月明珠该吃吃，该睡睡，因为她心里有底，豆芽绝对可以成功，就算这次不成，只要掌握了关键诀窍，多试几次总能成。

        第二天，豆子都吸足了水分，尤其是黄豆，胖嘟嘟的，看着格外喜人。

        找了两个盆底破了洞的盆子，洞口处铺一层纱布，将豆子放在里面，淋上水，盖好纱布，把两个盆放在避光的地方。

        月明珠嘱咐家里人，要勤换水，要不然豆子容易发黑，甚至腐烂。

        接下来除了换水就是等着了。

        王老太太他们都是地道的庄户人，种田经验丰富，在他们看来，豆子发芽应该是没问题的，就看发成什么样，卖相怎么样，能不能卖，能不能吃。

        第三天，众人惊喜地发现，豆子果然发芽了。

        王老太太谁也不放心，亲自换水，亲自看着，俩儿媳妇也跟着一起学习。

        此时将要入夏，天气比较暖和，豆芽生长比较快，从泡豆子到豆芽长成，不过才四天的时间。

        因为换水勤，豆子一点都没有变黑，豆芽看着嫩生生的，成色极好。

        众人备受鼓舞，浑身充满干劲。

        厨艺最好的大嫂当即就去厨房各炒了一盘黄豆芽和绿豆芽。

        众人一尝，果然不错。

        因为大旱，家里的青菜主要是野菜，野菜味道多带一点苦涩，不够爽口。

        但豆芽新鲜脆嫩，与野菜完全不同。

        二哥月明伟在酒楼多年，一下子就发现了商机，觉得豆芽一经上市，肯定受欢迎。

        那么，卖多少钱合适呢？

        一斤豆子可以出10斤左右豆芽，黄豆一斤25文，绿豆30文钱一斤。

        众人盘算了一下，最终定价黄豆芽8文一斤，绿豆芽10文一斤。

        大哥觉得贵了，怕卖不出去，毕竟这都快赶上粮食的价格了。

        二哥则觉得不然，因为豆芽本就不是卖给穷人吃的。

        穷人现在吃饭都成问题，哪里还会想着花钱去买不顶饱的豆芽，就算是卖两文，他们估计都得考虑一下买不买。

        能买豆芽的还得是有钱人，有钱人也不缺那几个钱，能吃得好对他们来说才是最重要的。