第43章 蒸包子是个技术活（加更五）（2 / 2）

        “这么吓人？”

        李牧羊将母亲轻轻扶起来，靠着阑干坐好，用自己的身体挡着她，一勺勺给她喂野鸡汤。

        她从小一直喜欢哭，被家里的人都让着，即使父亲都没抽过她，所以很难想象被奶奶用鞭子打的模样。

        升温一旦慢了，蒸出的馒头就是扁的，上面会坑坑洼洼。

        硬邦邦的，咬都咬不动。

        “这话你最好不要给你六哥说，要是被他听到，捶你的时候，我可不拉着。”

        这个时候非常重要，要等到蒸汽尽可能变小后才开笼，要是直接将笼掀起来，那馒头出来就会又青又小。

        “哥~，包子好了嘛，我都闻到味道啦！”

        袁如凤今天的气色不错，闻言笑道：“好吃，肯定比娘做的好吃，娘茶饭一直不行，那时不知道被你那奶奶说了多少遍。”

        “好可惜，我都没见过奶奶长啥样子，是不是和娘一样慈祥？”

        他用抹布垫着手，将蒸屉连同包子一起放到案板上，快速用手“啪啪啪啪”在每个包子上都拍了下，这样可以防止包子粘到下面衬布上。

        至于比例到底如何控制，这要具体新旧的程度。

        然后又将第二蒸屉包子也拿出来。

        李牧羊看妹妹狼吞虎咽的样子，笑道：“你不要急，慢慢吃，厨房还多着，够你吃了。”

        “来啦！”

        一点都不用担心。

        “琴琴，帮哥把门帘揭开。”

        没有老婆动手，母亲又瘫痪在床，他可不都要自己动手嘛。

        丑倒是其次，主要是没办法吃。

        暗地里根本看不起你。

        李香琴倒吸口凉气，缩缩脑袋。

        这边将大锅洗干净，案板上的脸盆，刀啥的收拾好，时间刚好差不多。

        “娘，尝尝我的蒸的肉包子，有没有你做的好吃。”

        “噢~哦~哦”

        李牧羊将盘子放到炕上的油布上。

        最后一步就是收气。

        若是新麦子，生面的比例就可以多一些，因为新面粉更容易发酵。

        这就是时代的特征。

        将包子和野鸡蘑菇汤盛好，用盘子端到母亲的房间门口。

        人都是慢慢锻炼出来的，李牧羊前世在学习蒸馒头时，不知道蒸出多少青疙瘩，每次都是含着泪，将那些狗看到都皱眉的烂馒头吃完。

        五分钟后，将蒸笼外面缠绕的布条全部扯开，抱着蒸笼放到边上，雾气缭绕里，一蒸屉的包子映显眼前。

        “幸亏你没看到，”李牧羊笑道，“奶奶的脾气可比达厉害多了，顿不顿就要拿鞭子抽我们，你问问大哥二哥，谁没有被抽过。”

        他耐心地一勺勺吹凉，在勺子外面感觉不到烫，才会喂到娘嘴里。

        “哈哈，我奶奶就是那样，她眼里哪有什么满意的人和事呀，您不要放在心上啦。”

        李香琴嘴里正含着一口包子，舌头都被塞得转不过弯。

        就像娘小时候喂他吃饭一样。

        明天也是五更，希望能赶上推荐，实在不行，我也尽力啦。