第2章 来一份手抓饼？（1 / 2）

第2章  来一份手抓饼？

        第二天十点，白妤才从床上爬起来，还省了一顿早饭，真不错。

        晚上还要继续出摊，需要先把手抓饼的面和上发酵。

        把斥巨资购买的和面盆拿出来，干面粉里先加入两勺盐，能提高面团的筋性。

        一斤面六两水，用筷子搅成面絮，最后加入食用油揉成团。

        买不到饼胚，白妤就自己做，折算下来一张不到一块钱。

        想到收款的声音，白妤觉得揉面的手都更加有劲了，当上班族的时候怎么没发现卖手抓饼这么赚钱呢？

        难怪每次去买手抓饼的时候老板娘都笑得那么开心。

        面团揉光滑后表面喷上一层油，盖上保鲜膜等待醒发。

        拿个小碗，放入面粉和少量食盐、五香粉，热油一泼，最重要的油酥也准备好了。

        捏住一端撕开，层次清晰可见。

        白妤反应过来，“原来这些都是你同学啊？”

        “哎，小姑娘，你是最近搬来的吧？”

        感到惊奇的不仅仅是周围的几个学生，还有暗暗注意这边的其他摊主。

        “冷面？”李芳愣了下，不解道：“这面条都是吃热的，怎么做冷面啊？那凉的吃了不拉肚子吗？”

        “你们让让！这地方是我找到的，让我先买！”

        白妤松了口气，心道还好不是来找事的，不然自己可跑不过。

        白妤此刻正在制作饼胚，抬头看了她一眼，确定对方是真情实意请教，而不是阴阳怪气内涵，这才放下手里的东西。

        “老板！是我啊！我又来买手抓饼了！”王楠楠费力从几人身后钻出来。

        一时间白妤不知道对方是在开玩笑，还是真有这个打算。

        她试探性的问：“大姐，你觉得做冷面怎么样？”

        “.”

        “没有.我工作很累，回家倒头就睡了。”

        吃完午饭后白妤将葱花香菜切好，香肠炸熟，午睡到五点半出发前往小吃街。

        她将这张饼皮拿起来，不过是用手稍稍一碰，外皮酥脆掉渣，都能想象到这饼有多好吃。

        白妤硬生生将嘴里的苹果咽下去，满眼警惕看着几人，“你们要干什么？”

        “你这手抓饼每天都卖不够，而我一晚上都卖不出几碗面条。你教教姐该怎么办呗？”

        “这是千层皮吗！难怪这么好吃！”王楠楠激动说道。

        看白妤的眼神，李芳就知道她有法子，连忙问：“那你倒是说说冷面是怎么做的？你教教大姐！”

        白妤点头，这小区是经典的老破小，原主的余额勉强够支付一个月的房租。

        今天出门的时间比较早，白妤赶到时只有几个摊主在做准备工作，看到她来到纷纷投来目光。

        等房租到期就搬出去好了。

        她准备先吃点东西垫垫肚子，可刚坐到马扎上一群人就将小摊围住了。

        听到这话，大婶叹了口气，眼底的八卦也消失了，“你们年轻人真是的，晚上就不能留意着点？走吧走吧！”

        她原本没把这件事放在心上，可几人神神秘秘的态度还是让她被草丛里突然冲出来的猫吓了一跳。