第132章 火锅奶茶(1 / 2)

加入书签

冰都买来了,这奶茶还能不做吗?恰巧热辣的火锅配冰奶茶,就看谁的脾胃能消受这畅快的冰火两重天了。

        院子里的馕坑没有撤,云珠就着边上的两口小灶开始煮牛乳、熬锅底。

        “谁的手上功夫好?将这肉上的肥腥切下来,咱们熬锅底用。”锅里牛乳咕噜咕噜冒泡,云珠举着刀分不开身,便开始给自己找救兵。

        只有一把菜刀,这还是赵三想着她才留下的,盐铁之物可不是普通人想买多少就买多少,庖厨自然也是在精不在多。

        “我来我来!”芳官举手示意,她和厨房的柳婶子来往密切,耳濡目染之下,庖厨上的事儿倒是有三分心得,握起刀来架势十足。

        晴雯上前将围裙给她戴上,见她几下翻飞,菜刀舞得有眼花缭乱之势,众人艳羡之下便围着夸赞,直赞得芳官小脸通红,当即不忘片起羊肉来。

        红汤锅用猪油和羊油做底,过油炒得焦香的大料扔进去,再加水一起沸腾;清汤锅便是去了籽的洋柿子,再扔些葱段,此刻已是满院子的酸香辛辣扑鼻。

        按说要牛油才香得正宗,不过耕牛是金贵牲口,云珠早就做好一辈子都吃不上牛肉的打算,如今能有牛奶喝,就已经很不错了。

        晴雯一手拈着长柄的木筷子,一手提着一张隔挡水汽的荷叶,小心翼翼的在锅里拨弄,生怕糊底。

        她心内疑惑,嘴上也不这遮拦,直言道,“咱们在府上吃的热锅子都是清汤的,没见过这样的热辣。鸡鸭并大骨头吊出来的清汤,猪肉和子鸡那么一汆,冬日里吃着无比爽快!”

        奶茶就煮好倒出来晾在一旁,云珠嬉笑着说冬日里不兴冰沙奶茶,哪有夏天吃着爽快?

        院子里生着火,火上沸腾着汤底,众人热火朝天却也满头大汗。

        要是有空调就好了。

        不过人自来是要随机应变的,空调什么的,想一想就好了。

        赵三家的院子里有一口井,青石累就的井沿齐腰上下,云珠把系了麻绳的桶子扔下去,片刻便能提一桶甘冽的泉水上来。

        清凉的井水泼洒在地,热烘烘的水汽散开之后带来片刻的清凉,众人将手绢挂在脖子上,衣袖几乎要挽上肩头,赤脚踩在湿漉漉的石板上,一边擦汗,一边将竹椅用凉水擦过。

        晴雯不肯赤脚,不过嫌弃的语气也盖不住眼底的笑意。

        两个官抢着洗菜,这场景,不知道比贾府里和谐多少倍。

        准备齐全之后,滚烫的番茄锅底率先挑头,烫了一碗加过肉沫的糯米饭,竹椅远远围着炉灶,高椅子做桌子,矮椅子做凳子,一口酸香的糯米饭滑进肚子,立时冒出一头细汗,一边喝一边擦汗。

        光开胃可不行,这个岁数的孩子正长身体,不止要吃饱,还要尽力吃好。

        赭红色的猪腰片得薄薄的,从红汤里一滚,上下翻过十息,捞起来仿佛皱成一朵牡丹。

        没用完的辣椒泼出一碗辣椒油来,金黄的蒜沫子携着红油裹在猪腰牡丹上,再盖上一截韭菜段,进嘴后油润芳香,丝毫腥气也不带。

        两个猪腰子,五个人几筷子就见了底。

        接着就是卷云一样的猪肉片,羊肉片,子鸡段,虾滑……

        翠绿的菜叶,金黄的蘑菇,白玉似的豆腐……

        晴雯一忽儿嫌韭菜,一忽儿嫌蒜蓉,筷子却分毫也没停下来过,热辣辣的红油蘸在羊肉片儿上,褐黄色的土陶碗一端,架在碗上的筷子有横扫千军之势,鼻尖儿上挂着汗津津的水意。

        “二奶奶最讲究吃食,可我瞧着,什么肥鸡大鸭子,猪羔羊犊子的,都不如咱们这一锅!”晴雯手绢儿擦脸,感觉浑身上下热了个通透,整个人肆意又娇妍,吃得耳边都仿佛嗡嗡响。

        丝豪不记得自己刚刚说冬天吃才爽这样的话。

        “再尝尝这个。”云珠从灶上端下来炸得金黄酥脆的鸡蛋,焦黄的裙边放进番茄锅里吸满汁水,沉甸甸的筷子夹不起来,需要竹勺连汤带蛋的舀进碗里,红黄交错,十分吸睛。

        下人伺候时总有规矩束缚,那些不雅的吃食与气味,极少能到丫鬟们的日常饮食上来。

        吃惯了清淡口味的云珠乍一涮锅子,也觉得自己周身气血翻涌,辣味变成热量在血液里奔涌,整个人像是任督二脉皆通的大侠,恨不得掂脚飞身,直上云霄!

        而这一口浸满番茄汁的炸蛋,则是抚慰了满心的躁动,甚至能稳稳坐下来开始刨冰。

        等到细碎的冰沙融进茶色的牛奶之中,浓醇翻涌下,不用加糖,保留奶香与茶香,凉丝丝的一碗下去,五个人长长的打了个嗝儿。

        滚圆的肚子甚至不能弯腰,藕官半躺在竹椅上,忍不住喟叹着憧憬道,“下回要双倍的虾子。”

        棋官摸着剥虾剥到麻木的手,“再加十文钱,请卖虾子那家的小孩儿给咱们剥好!”

        “至少要四只猪腰。”晴雯补充道。

        说着说着,众人又开始感叹这小院子真不错。

        古往今来,房子不仅仅是遮身的瓦片,更是一种心灵上的归属与寄托,云珠心下意动,便开始撺掇晴雯,“你那铺子,我可是听说客似云来,你的名头可是越来越响了,什么时候也买个院子,好叫咱们一道儿拈花品茶,惬意人生?”

        “嘁,生意上的事儿,你小孩儿不懂,如今哪里来的余钱买房子?更何况,针线房那么好我不住,我干嘛来买这么点儿的小院儿?连个花园也没有。”

        “瞧你说的,那花园如今你进得去?”针线房背靠大观园,探春没折腾土地承包之前自然是偌大的园子随便逛,如今可不行了,大观园里跟诸侯割据似的,各自守着自己的地,不让分毫。

        尤其是偷盗那事过后,外人若是想进去逛,别说门,窗也没有。

        两人一边说,余光见三个官已经撑得有些昏昏欲睡,云珠看着满地狼籍头疼,不由提起嗓子,高声道,“别睡别睡啊,还得收拾收拾回去呢,回去睡。”

        众人可是有工作在身的,眼见日头已经开始偏斜,哪里还有富余睡午觉的时间?

        几人高兴了半晌,都觉十分快活,只是周身难免疲惫。

        等收拾完炉灶与现场,云珠又锁了门,这才悠哉往约定的街口去等车。

        正说着要买糖葫芦,就听晴雯道,“我就不与你们回府了,老太太吩咐我做宝玉秋后的衣裳,活计多着呢。”

        青天白日的内城,两处又相隔不远,一柱香的脚程,云珠倒是不怕有意外,便随口一问要不要大家相送过去,权当消食云云。

        “我又不是寻不见大路,要你们送?你们人小,我看着你们上车再走。”

        一顿饭,吃得五个人关系亲近不少,三个官绕着晴雯叽叽喳喳的问她衣襟上的花样子,正嬉闹着,却陡然听到了喧闹声。

↑返回顶部↑

书页/目录