第363章 拍马屁（1 / 2）

第363章  拍马屁

        尽管陆鸣还未尝过这份油爆大虾，但在上手的时候他就发现了一些问题。

        油爆大虾的水准和其他菜所表现出来的厨艺水平有些差别，虾的表壳不够酥脆，有些过于软韧了些。

        不过陆鸣也没有急，还是先将手上的大虾剥好了，放到了林婉的碗中。

        再给自己夹了一只，尝试了一下。

        果然。

        这份油爆大虾下锅的油温有些低了，低油温没办法在下锅的一瞬间将大虾炸透，锁住里面的鲜味。出锅的时间也慢了那么几秒，让虾肉有些老了。

        不过这是陆鸣从非常专业苛刻的角度去细细研究的，总体上来说，这份油爆大虾的口味还是很好吃的，一般人应该很难吃出其中的问题。

        只是陆鸣自身有着神级厨艺，知道王氏私房菜主厨的来头，所以忍不住从最专业的角度去对待对方的出品。

        同时，陆鸣通过其他菜品也看得出主厨厨艺高超，按道理来说，这份油爆大虾不应该出现这些小问题才对，这让他不禁好奇，为什么出现了这样的情况。

        虽然脑海里有些想法，但陆鸣并没有说什么。

        他们是来吃饭的，并不是来给对方挑刺的，况且，对普通食客来说，这些菜的味道已经是很好了，看林如茵她们都吃得十分满意，这也就够了。

        接着。

        陆鸣还是先帮林婉舀了一碗猴头菇白果鲨鱼骨汤。

        老婆先吃，优秀男人的品质。

        “来，老婆喝碗汤，药膳汤对身体还是很有好处的。”

        猴头菇白果鲨鱼骨汤虽然名字拗口，少见，但这并难不倒陆鸣。

        在他的知识库里，这是一道醇香可口，且益胃健脾、补脏温阳，温脾利尿的药膳汤。

        陆鸣尝了一口。

        “猴头菇，白果、莲子、淡菜、鲨鱼骨、鲜鸡肉、生姜……”

        这道汤的本质，用的材料在陆鸣的舌头下无所遁形。

        “就是这…美中不足的是，味道稍微带有一些苦味了……”

        陆鸣小声的呢喃着，他发现这道汤总体上没什么问题，但味道上有一丝小毛病。

        “刚才那个服务员小哥没有吹牛哦！这家私房菜主厨的厨艺真的好厉害，所有菜都好好吃！”

        “是啊，这些菜平时在外面我们也不是没吃到过啊，但这家私房菜真是太惊艳了！”

        “……”

        林如茵，楚月她们一边大快朵颐着，一边忍不住发出惊叹，夸赞王氏私房菜主厨的厨艺。

        她们不知道的是，她们满意的语气和夸奖的话这时候传到了门外的一位老汉耳里。

        这位老汉穿着一身白色的中式厨师服，一双满是厚茧的大手高兴的握在了一起，他就是王氏私房菜主厨，王自强。

        王自强从十五岁就从学徒当起，进入厨师这行，至今已经五十年了。虽然他今年已经到了六十五的高龄，到了可以退休的年纪，但干了一辈子的厨师，王自强还是放不下大锅炉灶，不想就这么退休。

        为了既能做厨师又不会太累，所以他才开了王氏私房菜，限量做菜。

        自从王氏私房菜开业后，王自强就有一个习惯，会在完成所有菜品后，到客人的包间里打个招呼，聊一聊菜品。

        这样既可以看看客人的满意度，也可以找出不足的地方，加以改进。

        每当在听到客人吃得十分满意，对他的手艺夸奖不绝，就是他最开心的时候。

        厨师嘛，就是要让食客吃得满意，