第76章 竹笋炒腊肉（1 / 2）

第76章  竹笋炒腊肉

        不过今天时间有点晚了。

        明天趁早可以进山去采摘。

        “小毅这小子够意思，知道有香椿嫩芽，居然不自己偷偷采了，还告诉我们在哪里采摘的。”

        林毅离开后，几个村民讨论起来。

        “小毅有钱了，格局跟我们自然不一样，在我们看来，这香椿嫩芽，是可以改善家庭条件，赚钱的东西，但对小毅来说，就是打打牙祭的添头。”

        “不管怎么说，这也是一个人情，咱们明天要是摘的多的话，回来，送一些给林家，算是感谢小毅告诉我们这消息。”

        几人都点了点头。

        林毅几人回到家里。

        “今天晚上，就吃我们下午挖的竹笋和香椿。”林毅拿出了几根竹笋，在院子里剥了起来。

        其余的竹笋倒是不急着处理，带壳保存的时间长一些。

        找个干燥的角落堆着就行。

        不过也要尽快吃掉，新鲜的竹笋是会烂的。

        林大山和李桂香还没回来，所以晚饭，自然落在了林毅夫妇的头上。

        其实晚上都不用添新菜，中午还有不少吃剩的饭菜。

        主要是林毅和沈悦嘴馋挖了竹笋，采了香椿嫩芽，不吃的话岂不是浪费。

        “毅哥，咱们一人炒一道菜怎么样？”沈悦对林毅说道。

        “好啊，那你先选。”林毅开口道。

        沈悦选择了竹笋，所以香椿嫩芽便归林毅了。

        男女搭配，干活不累。

        沈悦打算炒一盘竹笋腊肉。

        腊肉，也就是咸肉。

        桃源村，家家户户过年的时候，都会腌制一些咸肉，这是老一辈留下来的习俗。

        现在很多年轻人，可能吃不惯咸肉，觉得齁咸。

        但在几十年前，缺衣少食的年代，咸肉却是让所有人垂涎三尺的美食。

        就是在如今，只要烹饪得当，偶尔品尝，也是很不错的。

        腊肉有很多种做法，通常都是作为配料。

        因为需要菜来吸盐分，不然烧出来，没法下口。

        竹笋和腊肉，便是一种不错的搭配。

        腊肉加点竹笋一起炒，既中和了腊肉的油腻，又有竹笋的鲜脆。

        也是桃源村，农家餐桌上，一道常见的家常菜。

        沈悦心灵手巧，烹饪这道菜自然没啥问题。

        林毅洗好了竹笋，便交给了沈悦。

        而他则是去处理香椿嫩芽了。

        正巧，这个时候，林大山也回到了家。

        “呵，你从哪弄来这么多香椿嫩芽，这可是好东西。”林大山顿时乐了。

        都不用林毅回答，小糯米在旁边帮着解释了。

        “古村里，倒也正常，因为那边很久没有人去了，如果是路边，肯定早就被人采摘完了。”林大山恍然。

        “也就是竹篓装不下了，不然我们还可以摘更多。”小糯米耸耸肩。

        “你们这叫捡了芝麻丢了西瓜，香椿嫩芽可比竹笋要好吃多了，而且也更贵。”林大山微微一笑。

        香椿嫩芽哪怕在大量上市的时候，价格也是十分炸裂的，说是蔬菜界的劳斯劳斯，都不为过。