第八百二十七章.计划买大鹅（1 / 2）

那野猪四蹄两两被捆，被两个人抬着往门板上一摔，它要不叫唤才怪呢！

        随着一刀入喉，野猪挣扎、哀嚎的动静就更大了，王美兰皱眉、撇嘴地摇摇头，嫌弃这帮人干活太粗糙，然后转身回屋去了。

        待血流干，这头小黄毛子被从门板上抬下，换它妹妹上去。

        被抬下的小野猪撂在地上，由王强、张援民这两位老手给野猪扒皮。

        之前是想褪毛来着，但王美兰说那太麻烦了，赶紧扒皮得了。

        这样虽然损失了猪头、猪皮、猪蹄，但这么点儿的小野猪，猪头、猪蹄也没什么吃头。

        关键是收拾这些太费工夫，现在家里还不少活没干呢。卸骨、剔肉、灌血，熬骨、烀肉、煮血肠，除此之外还得和泥烤沙半鸡、炸沙半鸡呢，这不都是活儿么？

        第二头小野猪由解臣捅刀、赵军扒皮，捅刀好说，白刀子进红刀子出。

        可扒皮这个活儿像解臣这样的新手干不了，要让解臣干的话，他就是拿刀削皮，那样一弄除了猪腿、两条里脊，其余的剩不下啥。

        而赵军、王强、张援民这三个老手干起活来都麻溜，再加上野猪小，所以很快就进行到卸骨、剔肉的阶段了。

        像这八九十斤的野猪，好肉多出自于野猪四条腿和两条里脊。

        四个人一起动手，将能剔的肉都剔下来，一块块撂到门板上，净肉大概出了三十斤左右。

        除此之外，脖骨、脊骨、肋骨上倒是还有不少肉，这些剔起来很麻烦，王美兰就让他们把骨头剁成小块，然后一锅烀，烀熟了大伙啃骨头。

        至于猪的内脏，肝下锅烀，猪心、猪肺啥的被王美兰留了起来。

        今天吃烤、炸沙半鸡、酸菜烩血肠，还有肉骨头蘸蒜泥，油水挺足就不炒荤菜了。

        而明天包饺子，新包的饺子好吃，晚上肯定是要煮饺子吃的。

        按王美兰说，吃饺子又不能光吃饺子，得配几个炒菜。这些心、肚儿、肺子，就留着明天做炒菜。

        至于野猪肠子，一部分被灌了血肠，一会儿下到烩酸菜里，另一半留着明天蘸蒜泥。

        而野猪的小肠部分，则被单独分了出来，在用碱、盐洗净了以后，王美兰带着杨玉凤她们，将小肠都翻过来，使包饺子的扁匙子刮那小肠内壁。

        这是解孙氏出的招，她说把这留着能灌香肠吃。

        而且赵军家不缺肉，要是灌纯肉香肠的话，可以冻起来，想吃的时候拿进屋里一缓，因为是纯肉制作的，所以即使冻过以后，香肠的口感也不有丝毫的改变。

        赵军从屋里进来时，就见王美兰、金小梅、杨玉凤三人小心翼翼地刮着肠衣。

        此时赵军手里端着一个盆，盆里装的是两副猪肝与熬野猪肉骨头的老汤。

        这些猪肝先是焯过水，但下锅只煮十多分钟，就被赵军使笊篱捞出来了。

        虽然猪肝不大，但时间没到就没煮熟。不过盆里有热汤，赵军要用这热汤将猪肝焐熟，这样做好的猪肝老嫩了。

        赵军进到东屋，把盆往热乎的炕头一放，接过老太太给的花生粒。

        桌上的花生、瓜子都是解孙氏临来的时候，刘兰英给赵军家带的礼品，可现在看来，礼品成了给她婆婆带的零嘴了。

        “香哈。”赵军嚼着花生冲老太太一笑，这时外屋地传来了王美兰的声音。

        只听王美兰道：“明天吃完早晨饭儿，就都过来哈！”

        女人们纷纷答应，明天还得剁肉、和馅子、和面，那三十斤肉搁外头摆着呢，不得从早就开始忙活吗？

        可回想一下，她们以前来赵军家，都是下午过来。最近是中午来，要照这么一直发展下去，以后就都得早起就来了。

        赵军从屋里出去，听着“铛铛”声响，赵玲、徐春燕还在里头剁酸菜呢。

        从赵军他们回来，王美兰就安排她俩剁酸菜，现在野猪肉骨头都下锅了，俩人还剁呢！

        剁俩小时了！

        但中途她们换班来着，金小梅和杨玉凤顶了一会儿。

        此时赵军家那两个一人合抱的大铝盆里，其中一个都快装满了。

        这盆里是剁碎，准备明天包饺子的酸菜。而另一个盆里，是切成丝准备一会儿下锅晚上吃的。

        “妈呀。”赵军问王美兰道：“沙半鸡呢？给我，我拿出去先烤，这玩意慢。”

        “他舅麼啊！”王美兰喊了赵玲一声，道：“你顺手把那沙半鸡递他。”

        赵玲答应一声，把菜刀往酸菜末上一撂，转身打开碗架门，从中端出个盖盖儿的盆来。

        “来，军。”赵玲把盆递给赵军，这盆里装的是十六个收拾干净，而且用盐和酱油、十三香喂过的沙半鸡。

        赵军捧过盆，没话找话地来了一句：“舅妈剁馅子累不累呀？”

        “不累。”赵玲一笑，道：“我们搁家不也天天干活吗？”

        俩人唠的都是客套话，而赵玲说的却是有些言不由衷了。

        农村妇女是天天在家干活，但王美兰整的工作量有点儿大呀。

        就说赵玲吧，她跟王强两口子带俩孩子，四口人一天吃喝能有多少啊？

        虽说王强以前不着调，整得赵玲总回娘家去。而这年头嫁人的闺女回娘家，那就是干活。

        可赵玲娘家那头，哪怕她哥嫂跟着她爸妈一起过，也不像王美兰这样，动不动就整一屋子人，好几家搁一起吃喝。

        但要赵玲自己说，她还是喜欢现在的日子，且不说吃好、喝好，关键是心情好。这一天，整得王强都没工夫出去玩儿了，她也好久没带孩子回娘家了。

        而且不管是包冻饺子，还是以后磨豆腐、包粘豆包，都是大伙干活大伙分。赵玲干活了，她家里也能分着东西呀。

        “对了，兄弟！”忽然，坐在那儿刮猪肠子的杨玉凤，抬起头来对赵军说：“今早晨你大哥前脚走，屯长他爷俩就来了。”

        “啊，啊！”赵军连应两声，问道：“狍子整走啦？”

        昨天赵军答应赵国峰给他个狍子，并提前告诉了张援民和杨玉凤，所以今天早晨赵国峰才能去张家。

        “嗯呐，整走了。”杨玉凤笑道：“他爷俩把最小那个整走了。”