第163章 生意规划(1 / 2)

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回家以后,沈若星下午陪着村里人聊天,晚上陪着奶奶聊天,这种家常活动让她紧绷的神经终于松懈下来,也万分肯定自己确实脱险了。

既然没事了,沈若星的第一个惦记的就是扩充生意门路。

毕竟在县城时,她的海口可是夸出去了,让那些被拐的姐妹在家里待不下去时就来找她。

万一人家真来找她,她也不能将人留在家里养着,肯定得找个活儿给人干,让人能够自给自足。

如今家里就一门卤味生意,这门生意虽然也算赚钱,但是家里人就能忙得过来,不需要添加人手。

想来想去,她觉得自己可以开个豆腐摊,专门卖各种豆制品,什么嫩豆腐老豆腐冻豆腐香干千张腐竹豆皮豆泡的,只要能吃的她都做出来卖,到时候就跟卤菜摊子摆在一起,应该不愁生意。

除了豆腐摊以外,她也可以开个卤味饭馆,半勺卤下水加几片青菜盖在米饭上,就是一个快餐。

如果觉得下水贵,还有素套餐可以选择。

顺着这个思路往下,沈若星又想到可以卤猪蹄、猪头、猪尾巴、鸡肉、鸭肉。

如此一来,不仅饭馆的菜色更丰富,卤味那边也有了更多的选择,下水不够可以用猪头和猪蹄来代替,无形中将卤味的生意也拓宽了。

如果来投靠她的人多,她兴许还能守着卤味的摊子再开一个早餐铺。

买卤味的人都是一大早过来,肯定能带来一些生意,再加上独一份的豆腐摊,肯定也会有一些顾客,而且她对自己的手艺有信心,做出来的东西肯定是能有些一些竞争力的。

沈若星想了好些生意点子,只等着时机成熟一一落实。

横竖她手里有钱,不必担心本钱,如果有必要的话,她甚至可以直接买了铺子来经营。

不过她心里虽有不少主意,但是眼下还得顾好卤味生意。

毕竟她的很多想法都是依托已经做出了一定市场的卤味生意而来,以后如果真的要将生意铺开,卤味生意可不能黄。

于是她回来的第二天便开始专心做千张豆腐和腐竹。

晒干的腐竹保存的时间长,不过做起来太麻烦,占着两口锅啥也干不了,于是她将重心放在千张豆腐上。

千张豆腐虽不如腐竹能保存那么长的时间,但是做好的千张在沸水里烫过,然后浸泡在盐水中,也是能放上几天的。

她这边一次做个三四天的量,然后让六叔送去县城,这样既能保证生意,也不算太麻烦。

沈若星做豆腐时,章桂花和吉四喜都在一旁帮忙。

从磨豆子开始,到过滤,煮豆汁,她们都抢着干活儿,可是等到沈若星点卤时,章桂花立刻拉着吉四喜出去了。

沈若星一开始还觉得奇怪,等到老太太进来跟她说了外边的情况,她才明白章桂花做出此举的原因。

“我刚刚听四喜说桂花自己想偷懒就算了,为什么要拉着她出来。

桂花说这做豆腐是门手艺,宋家娘子,也就是你,你不防着她们,但她们也该知好歹,知道什么该看,什么不该看。

说咱们一家好心收留她们,她们不能学了你的手艺,不管是有意的还是无意的。”

说实话,沈若星一开始完全没有往这方面想。

她生活在一个开源社会,不管是做什么东西,基本都能在网上找到教程,因此真没什么藏手艺的心思。

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