第274章 凉糕（1 / 2）

沈若星上辈子身为一个种田博主，日常除了开着各种机器去种田，剩下的时间大多是拍各种制作食物的视频，对于冰凉粉这种日常可见的吃食，她早已做过不知多少遍，都用不着去空间查电脑，所有步骤立刻就出现在脑海里。

正好家里就在做豆腐生意，石灰水也是现成的，于是半下午时，她就做了一盆冰凉粉出来。

钱氏全程看下来，只觉得这个过程就跟施法似的，一盆水，一些籽，就那么搓呀搓，放呀放，就变成了一盆像鱼冻一样的东西，只是颜色比鱼冻白。

她疑惑着问：“大郎媳妇，这东西真的可以吃？”

“当然可以吃。”

沈若星用红糖调了些糖水，拍了些花生碎，又切了梅干碎，很快就做了几碗冰凉粉。

她给家里每人都发了一碗：“试试看这个味道怎么样？”

苗老太以前不知吃过多少次孙女做的冰凉粉，这会儿再吃也只是感叹孙女聪明又巧手，这都穿越到不知多少年以前，竟然还让她吃到了冰凉粉。

但是宋家其他人第一次吃到这种东西，个个都新奇不已。

“好吃，真好吃，这东西甜滋滋又凉丝丝的，都不用嚼，抿一抿就化了，再配上里面的花生碎和梅子碎，又香又酸，真好吃！”

钱氏一句话就将凉粉的所有卖点都概括了。

“那四婶您觉得，将这东西放去铺子里卖行不行？”

“行，当然行，这么好吃的东西，客人肯定都喜欢。”

想着铺子里又能多一门生意，钱氏笑得完全合不拢嘴：“我今天上午在一旁看了，这东西做起来也不麻烦，就那么搓搓搓，再点个卤，放一两个时辰就行。

大郎媳妇，明天你等我和采薇她们几个来试试，等我们学会了就去铺子里卖。”

钱氏可不指望让沈若星去铺子里搓这个东西，人就不是做体力活儿的，只需要在家里想赚钱的生意点子就行。

沈若星答应得爽快：“行，明天上午你们都跟着学。”

这时钱氏问出一个关键问题：“大郎媳妇，这个东西你打算怎么卖，价格又要怎么定？”

她这问题问得及时，沈若星也正在想，冰凉粉这东西不当吃不当喝的，就是图个口感，卖贵了肯定没多少人买。

如果卖得便宜，估计连红糖的成本都回不来。

说起来这年代的糖可真贵，三十文一斤，比肉还贵的白糖已经够让她吃惊了，可是好一些的红糖竟然能够卖到五十文以上。

如果用红糖来做糖水，那这冰凉粉的成本蹭蹭往上涨，肯定会限制销量。

她认真想了想，思考着有没有办法来解决这个问题。

红糖水一则是取其甜味，二就是让透明的冰凉粉颜色更好看，甜味可以考虑白糖，或者是自制的麦芽糖，至于颜色，直接将冰凉粉的颜色改变，就不用红糖来调色了。

这样一来，成本能降低不少。

心里有了主意后，沈若星开口道：“四婶，如果按照现在这个做法去卖可能行不通，红糖价格太贵了，这就导致咱们的售价也会随之升高，估计打不开销路。

我想了个办法，明天试试看能不能不用红糖，直接用麦芽糖，如果可以这样做的话，成本一下子就降下来了。”