第206章 金钱鳘(2 / 2)
说的不错,不过它价格上涨还不单单是医学方面的功效,还有他的味道和名气,鲍参翅肚中的肚,指的就是它。
所以说,你绝对是走狗屎运了,这才两天,我们就遇到多少金色传说了!
可能吧,不过这玩意对一般人来说珍贵在于他们栖息的地方通常都很隐蔽,加上数量确实少了点,但是我们有小白鲨一天到晚的晃悠,要找的话,没想象中那么难。
还是小白白厉害!
舒易婷看了一眼跟到浅水区在那露出鱼鳍晃悠的小白鲨,夸道。
好了,时间宝贵,趁他们还没死,弄点新鲜早餐出来。
说完,唐铭抱着几条鱼来到案板旁。
首先杀的是黄唇鱼,破开它的肚子,就连唐铭这种杀鱼无数的大厨,都不由的放缓了动作。
因为,黄唇鱼的鱼鳔不同于其他鱼类,是整体的一块,它跟人参一样,鱼鳔两侧各延伸出一把细长的的侧管,俗称胡须,向后深入体壁肌肉内层内。所以取的时候,为了不浪费一点地方,需要把这些胡须也一点不少的挖出来。
如同做手术般,唐铭花了大概十分钟时间,才完完整整的拿出了所有须子,整个鱼鳔拿在手上大概有半斤左右。
同样做了个架子摊开,唐铭将其放在了大黄鱼鱼胶旁边,这下,排行榜上的第一和第三就收集齐了,什么时候能遇上第二的大白花鱼,自己可以来个包揽前三。
至于剩下的鱼肉,虽然对大黄鱼来说算不上多好,但至少也比一般鱼肉厉害。唐铭处理好后切好花刀,直接上锅蒸。
之后的料理重心,则放在了两条三文鱼上。
在这之前,唐铭准备了几个竹盘,先放在井水里透凉。
没办法,三文鱼最适合的吃法是吃生鱼片,要达到最佳口感,一般切好之后都要放在冰盘或者冰块之上使其缩紧的,但是现在这条件,实在找不出冰块,只能稍微降下温来弥补不足了。
比起黄唇鱼,唐铭处理三文鱼的手法,就艺术了太多,菜刀一阵划拉,不到两分钟,一整条三文鱼就鱼皮是鱼皮,鱼肉是鱼肉,被摆放的整整齐齐。
那行云流水的解剖,看得舒易婷几人是一愣一愣的。
迅速将鱼肉处理出来,唐铭将鱼骨鱼头还有内脏直接丢给了旁边同样蹲守的林冲和沙雕们。
然后,看着一脸兴奋的林冲有些无语,说好的傲娇呢,老子貌似没给你用宠物捕捉卡吧,现在这是已经不再反抗命运了么?
林冲倒是不知道唐铭在想什么,反正这样的日子,它觉得很爽,每天什么都不用干,吃饱了睡睡饱了吃,还有两脚怪服侍自己清理伤口,凭什么还要反抗?
不过,失神只是那一小会,唐铭就带着鱼肉来到了井边,将切成均匀厚块的三文鱼放到了竹盘里。
接着,他回到岸边,将之前晾晒的鲨鱼皮弄下了一块其上沙子比较细致的皮子,套在拳头大小,平整的石头上绑紧。再反复洗干净鲨鱼皮表面的有可能残留的脏东西。
最后,他将之前找到的山葵拿了几个出来。
盘腿坐在餐桌上,唐铭切去山葵多余的叶子和两端的粗老部分,将其对准鲨鱼皮开始研磨。
很快,鲨鱼皮上,出现了一层嫩绿的山葵蓉,开始慢慢朝着手下的小竹碗里堆积。
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