第1201章 开胃酒(2 / 2)
一时间,本就感动不已的选手家属,此刻完全感动的没话说了!
唐铭,这个华夏的小伙子,对他们这些远来的“客人”,真是太周到了!
而外界的观众,更是激动兴奋!
尤其是那些外国的网友!
尽管,唐铭说的评选,跟他们的关系不大,但谁不想看看究竟是哪国的菜系最受欢迎?谁不想看看他们国家自己的菜系有没有上榜?
就连智能头盔连接的会议室中,那些各国的高层,都起了好奇心。
唐铭这一刻,真正是全世界瞩目!
不过,距离唐铭最近的一群选手,此刻“瞩目”唐铭的目光,却是有些紧张+幽怨!
观众可是都等着看他们的表现预测呢!
他们这段时间以来,几乎都是跟着唐铭一起吃华夏餐。
现在,几乎都快忘了西餐是什么味了!
本就对唐铭说要做西餐忐忑,但现在,唐铭居然说要做多种菜系的西餐,这简直是直接给他们这些接受检验的人,直接拔高了数倍难度啊!
一群选手本就紧张的心,现在都快蹦出体外了!
一时恍惚之下,竟是眼睁睁看着唐铭把衣服,帽子,一次性手套都戴好后,才猛然回神,赶紧也把灶台上那提前就摆在那的一套厨师服迅速穿上!
而也就在一群选手手忙脚乱,开始狂穿厨师服的时候,唐铭已经站在了灶台边,开始声情并茂地动手了。
西餐宴会的上菜的顺序,第一道是开胃菜,紧随其后是汤,沙拉,主菜,主食,甜点,咖啡,茶,一共8样,中间会佐以酒水,又分为餐前酒,佐餐酒,餐后酒。
所以,正式的西餐宴,首先入口的,不是菜,而是酒。
餐前酒,以鸡尾酒,雪利酒,和香槟酒为定式。
这三类西洋酒,都有开胃功能,而且酒精度低。
而唐铭一动手,首先从灶台后的小餐桌,下方的柜子里,取出了早就准备好的盘子和刀叉。
西宴,自然要用西方人惯用的吃饭工具。
而紧跟着,唐铭又从柜子里拿出了早就准备好的三瓶酒。
微笑道:“西餐当然少不了餐前的开胃酒,鸡尾酒是西方酒水饮料中的伟大发明,他的出现让酒的滋味更具特色,其调酒的手法,也千奇百巧,个中一些技巧,更有鼎鼎大名……不过,我这个人比较务实,既然是开胃酒,那我就调一杯以开胃为主的鸡尾酒吧!”
“选料上,基酒我选择了另外两种定式开胃酒,雪莉酒和香槟!”
“佐料上,开胃果汁,以菠萝果汁最佳,菠萝是开胃养胃水果中,饱腹感较弱,且口味较好的果汁……”
“除了果汁外,蛋清,牛奶调和口感,咖啡上色增香,苦精调和层次,中和酸味,糖不要多,只要三勺!”
唐铭一边说着,一边灶台上把这些调酒需要用到的用品全都拿了上来。
↑返回顶部↑