第1228章 尝尝鲜(2 / 2)
因为在收视率上,现在可谓是做到了极致,想再多,除非在每个人的脑子里都装上一个电脑,随时可看直播,或者全世界的人都不用工作,就等在这里看直播。
这是不现实的。
所以唐铭想突破,这场西餐的意义重大,有些人的信任,难的不是获得他多少信任度,而是一个信任的开始。
就像一些人,明明不喜欢吃辣,但看到吃辣的主播节目,还是津津有味的看完了。
不是因为她想吃辣了,而是她曾经看过这个主播的节目,曾经被征服到,对这个主播有了信任,那么她就会下意识的觉得,这个主播选择的食物,都是很好吃的。
这是一个信任的开始,也是一个由不吃辣,转变到可以看别人吃辣的开始。
而渐渐的,很可能下一步就会产生对辣的好奇心,先从微微辣的程度开始,直至最后……无辣不欢!
而唐铭想要的,就是西方那些从没给他贡献过美食点的网友一个信任!
所以唐铭没打算按东方的方式去做。
可这样一来,东方的网友,却未必接受得了这么新鲜的食材,简单烹饪后不做任何加工,就这么摆上桌子,然后旁边放一点黄豆酱,番茄酱,芝士,黄油等等从调料上来讲,味道就很怪的东西。
尽管在这些食材被蒸煮烤的时候,上的香料都是变异香料,也难以抵消这种不容易被大众接受的调味料。
而如果西方的网友出力美食点,东方的网友却崩了……
唐铭感觉这样下来,摆这么大的阵仗,得到的美食点可能还不如之前多。
所以……唐铭先是将西方的调味品,一一放上了桌。
就摆放在,那一盘盘新鲜食材组合成的鸡尾头盆旁。
包括淡奶,炼乳奶油,黄油,酸奶,奶酪,白醋,芥末,芒果酸,菠萝酸,胡椒粉,番茄酱,辣椒酱汁,沙拉酱,洋葱碎,柠檬汁,橄榄油等等。
这些在东方餐桌上,炒菜时才会拌入,甚至根本不会用到的调料,在西方人眼中,却可以组合出各种各样,符合他们饮食习惯的美味。
比如,白醋+橄榄油=香醋汁。可以在肉或者蔬菜上洒。
马乃司少司+番茄少司+熟鸡蛋碎+洋葱碎+水瓜柳碎+柠檬汁=千岛酱,而千岛酱是西方很著名的一种酱料,风靡寻常百姓家。
当然,一些调料,是唐铭此刻现做的。
就如番茄少司,少司也叫沙司,但和华夏的西红柿酱,或者说西方的番茄酱不同。
西红柿酱和番茄酱,都只有西红柿一种食材,经过去籽,打酱,杀菌,浓缩而成,传统的家用熬制法,原理亦然。
而番茄沙司,却是用番茄,配合香叶,百里香,腊肉,胡萝卜,芹菜,黄皮洋葱,小麦面粉,砂糖,盐,植物油制成,本身就已经是一种味道很强调味品。
而马乃司少司也一样,是用鸡蛋黄,沙拉油,芥末,白醋,柠檬汁,冷清汤,盐,胡椒粉熬制。
包括其他多种少司,都是食材搭配香料。
而种种少司之间,稍加组合,便又演变成了某种酱料。
少司的制作方法不难,甚至简单到了一定程度。
唐铭几个灶台一起开,制作的很轻松。
而嘴上,自然也不忘追捧,在诉说着这些材料有多么新鲜……还是变异的!
先吸引西方网友的目光,这是唐铭制定的计划。
毕竟东方的网友都是老粉了,不会轻易放弃“中毒”。
而在唐铭将种种沙司,以及各种香料,都调配好,打磨好,放在桌上后,唐铭终于开口了:“这些酱料,沙司,调味品等等,都是西餐中常见的……不过,我突发奇想,又想到了击中沙司和酱料的做法,今天,就一并请来到的‘家属’尝尝鲜。”
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