第245章（1 / 2）

螃蟹的做法有太多太多，就是肉少，吃法繁琐，有时候吃了大半天也很难能吃到一嘴肉，对于每日劳作，完了只想吃一口饱饭的老百姓，自然是没人有这闲心吃它的。

但对于顾传刘域这等世家子弟，却不是这样的。

他们都是吃过螃蟹的，甚至还因为好奇，把玩过活的螃蟹。

也是因此，童年时期被狠狠的咬了一口，在幼小的心灵留下了不可磨灭的阴影的顾传，对这螃蟹只留下了负面的评价。

他的说法有些偏颇，林言不打算参考。

倒是刘域，说道：“我记得有时候是整只端上来的，除了螃蟹本身的甜香，并无任何其他的味道，有时候是做成肉酱，那个不好吃。”

林言便懂了，笑着让他们等等，她有不一样的做法。

厨房不大，洗螃蟹一群人挤挤，现在用不着他们了，林言便不客气的将人都给赶了出去。

赵衍离开前，又小心翼翼的过来，朝他讨要了一只比较小的：“我要跟林善玩。”

林言乐得赵衍有这童趣的时刻，自然是十分的支持，挑了一只看上去比较有活力的，帮他捆了钳子，又把八只脚露了出来，递给了他。

这样的螃蟹不会夹伤人，又还能跑。

赵衍得了螃蟹，开心的跑了。

赵衍才走，沈思安等几个姑子却又来了，说是得知林言要准备晚饭了，过来帮忙的。

沈家不分家，镇上各住一处，便没有一起吃。

但回了乡下，吃饭却

是一起的。

林言一个人要做这么大一大家子的饭，那肯定得很忙，所以，几个未出嫁的姑子便主动的过来帮忙了。

林言谢过了她们，也不客气，直接便让她们帮忙剥蒜，而后让她们和生姜大葱一起，帮她切成粒，她则去准备了一把花椒并酱油醋。

镇上带来的大锅洗净烧热，倒油，葱姜蒜炸香。

林言又把花椒加了进去，倒入洗净切半的蟹，开始翻炒至熟，倒入酱油和一点点的醋，加点盐，香辣蟹便算是做好了。

没有辣椒，味道还是有些欠缺的，但有了爆香的葱姜蒜，外加花椒的麻辣，味道也很够了。

螃蟹才装了盘，一旁的几个姑子们就开始忍不住的抽着鼻子，那又香又辣的刺激性的味道，直刺激得她们肚子咕咕的叫了起来，口舌生津。

几十只螃蟹一锅煮不下，林言便又给准备了一锅。

这一回，用的是油焖的法子。

葱姜直接切段切片，锅加油烧热后，将葱姜和花椒下锅爆香，放入螃蟹，加一点糖和酱油，倒入热水开始烧煮，焖煮一会儿再收汁，即可。

这道同样有些麻辣，却又带了点甜口。

方才沈靖安等人刷洗螃蟹的时候，林言便掏了米，此刻米饭也蒸好了。

林言又从旁边拿了些沈思安等人帮忙洗好切好，放在一旁备着的蔬菜，炒了点肉菜，一顿饭便算做好了。

院子里摆了四张桌子，林言的几十只螃蟹被沈思安等人分成了四

盘，又将肉和菜也分成了四份。

几个人才帮着将螃蟹端出去，爆炒的香辣蟹的味儿便飘远了去了，都不用林言喊人，一群人便齐齐的从各处涌了出来：“言娘，饭好了？”