453、老公，夸你也会害羞？（1 / 2）

腊八粥的做法并不复杂。

    复杂的是把握它的火候与用法用量。

    等陈飞把锅上上去之后，陈飞把火先开到大火。

    等把里面的水熬制沸腾，刚才陶洗好的豆类与米类等一会儿就可以下锅了。

    因为熬制腊八粥的食材有各种搭配的方法。

    所以陈飞随机选择的都是家里面的人爱吃的。

    有大米、小米、糯米、紫米、绿豆、红豆、红枣、花生……

    然后旁边还有食用油少许、冰糖适量。

    熬腊八粥，谷类食材：大米、糯米、小米等要稍微多放一些，这样粥才能熬得黏稠。

    这些豆类与米类在陈飞准备的过程中差不多泡了快一个小时左右了。

    泡的时间越长，使食材吸收水分，完全泡软，在熬粥时才能做到生熟一致。

    陈飞泡的是一个小时左右。

    她捏了捏里面已经泡的有些松软的米粒，打算先在泡一泡。

    如今砂锅还在煮水当中，时间上应该差不多。

    以前熬制腊八粥的时候，很多人家都是选择用柴火熬制。

    但随着社会的发展，现在很多做腊八粥的人家都是用高压锅。

    陈飞没有选择高压锅。

    客厅里面已经有陈爸爸陈妈妈还有爷爷在逗着小宝宝了。

    江月汐闲的无聊，然后就跑到厨房这边来了。

    她打算看陈飞怎么做的腊八粥。

    “汐汐，你怎么过来了？”

    陈飞正在等里面的水微微冒泡，他刚往砂锅里倒入所有的食材。

    然后正拿着勺子撇除面上的浮沫。

    “腊八粥的制作方法跟八宝粥的好像啊。”江月汐在一边感慨。

    “可是不一样的性质。”

    陈飞忍不住笑了笑：“你知道吗，八宝粥是把所有的食材放到一个罐子里面，然后封口再用高温熬煮，这个腊八粥的话，是直接明火熬煮的。”

    听到陈飞这么说，江月汐有些惊讶。

    “我还以为八宝粥是把所有的都全部熬煮好，然后再装进罐子里面封口，想不到他居然是生的先放到罐子里面，然后在高温做熟。”

    江月汐说，“怪不得我就说，我每次吃八宝粥的时候都能在里面吃到一个莲子，我还纳闷为什么他们是怎么保持每一罐都有一颗莲子的，原来做法居然是这样啊。”

    听到江月汐的话，陈飞忍不住笑了笑。

    “那现在你知道了吧？”

    “知道了！”江月汐开心的点了点头。

    陈飞一边跟江月汐说话，等捞好浮沫之后。

    一边往砂锅里面加入少许的食用油，盖上锅盖，保持中大火。

    因为用的不是高压锅，所以这个用明火熬制的腊八粥需要一到两个小时左右才行。

    江月汐看着陈飞熟练的做着这些，更加的崇拜陈飞了。

    还有什么美食是陈飞不会做的吗？

    那肯定是没有吧。

    于是江月汐不知不觉把心里面的话问了出来。