872、儿时美食,麦芽糖!(1 / 2)

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江月汐已经说出了好几个特色美食了。

    简直是比陈飞本人自己还要更加上心,于是陈飞把陈妈妈,爷爷,还有江月汐这边听到的这些传统美食归类好,接着就去书房查资料去了。

    最后陈飞决定还是选用这个麦芽糖会更好一些。

    麦芽糖的由来已经非常久了,几乎所有人都听说过,但是很少有人能吃到这个正宗的麦芽糖。

    如今随着机器年代的迅速发展,很多种麦芽糖都是机子打出来的,而不是人工做出来的,所以以前那种老传统的麦芽糖的味道现在几乎很少能吃到了,除了在一些比较老的村子里面还能见到之外,其他的地方简直就是就像是珍惜品一样。

    “陈飞,你打算是做什么传统美食了吗?”

    江月汐眼睛亮的盯着陈飞,她心里面可是非常好奇极了。

    江月汐早就给陈飞想了好几道传统小吃或者是美食,然后最终就只等陈飞自己选择同意了,这个可是要上电视的,那必须是非常严肃认真呀。

    陈飞看着自家小妮子,然后忍不住笑了笑。

    他笑着开口说:“已经决定好要做什么美食了,而且这个大众普遍知名度会更加高一些,不管是大人还是小孩,知道这个的反而更加多,也会更加的打赏这个知名度。”

    “所以是什么呀?”江月汐问。

    “我这一次节目打算做麦芽糖。”陈飞也不继续卖关子了,直接回答。

    这个麦芽糖陈飞擦了好几种资料发现手工做的做的过程也挺复杂的,尤其是前期如果想要全部都是手工制作的话,那就要从最开始培养了。

    “麦芽糖?”

    江月汐闻言,眼睛更加亮了,要知道这个麦芽糖可是他小时候最喜欢吃的一个零食了,想不到如今陈飞居然想要把麦芽糖给做出来。

    “那真的是太棒了,所以说我是能在电视上看到你做麦芽糖吗?”

    “如果不出意外的话,那就是的。”陈飞生伸出手点了点下汐汐精致的小鼻子,眼里面布满了宠溺。

    果然得到陈飞的确定之后下汐汐已经高兴的蹦蹦跳跳起来了。

    “我早就很好奇麦芽糖是怎么做的了?想不到如今居然能看到全过程,真的是太棒啦!”

    江月汐显得非常高兴。

    “诶,需要做麦芽糖呀,那真的是非常可以。”爷爷显然也听到了对话。

    麦芽糖可以说不管是以前还是现在,都是一个非常普遍的小零食了,尤其是在以前没有这些电子设备发达,还有食品发达的年代来说,那就是更加的普遍

    “其实我国最早的糖是麦芽糖。古时候,麦芽糖有块状和稀状两种,人们把块状的叫作“饧”,把稀状的叫陈飞笑着跟大家说。

    陈飞是会做麦芽糖的,尤其是在陈飞查了很多种资料之后,发现这个传统麦芽糖的做法其实也是比较长远的。

    而且麦芽糖非常容易保存,这在以前没有冰箱的年代来说是一个非常值得制作的零食。

    麦芽糖产品的利用,从大约3000年前的《诗经》中就可以看到端倪,比如“周原憮臆,堇荼如饴”。在大约作于战国的《书经》中又有“稼穑作甘”的话,可以被解释为当时人已经明了以淀粉制糖的方法了。

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