第118章 苦衷（1 / 2）

叶欢不禁悄然打量着这“来福记”店里的装横，只见角角落落里虽然打扫的干干净净，但是那柜台里的货物却是并不是慢的，有些已经是空空如也，显然是好久天没进新货了。

        而那不见了的伙计，想必已经也是被遣散回家了吧？

        叶欢不由得心里有些雀跃，坚定了自己的判断，这“来福记”果然是快要关门大吉了！

        倒不是叶欢幸灾乐祸，只是这“来福记”一关门，这铺面不就空了出来？叶欢不是正好得来全不费工夫了！

        叶欢忍不住便要开口询问，此时那后厨却端上来了一盘菜，正是那先点的鱼香肉丝。

        没想到这店里什么都没有，但做菜倒是还挺快的。

        只见端上来的那个白瓷盘中，圆滚滚的肉丝夹杂着青椒，红椒，胡萝卜丝，五青三红一黑，黑的自然是木耳丝，煞是好看。

        一盘菜冒着热气，另一边的老板也晓事地连忙端过来了一大盆白米饭和两个小碗。

        “我家的米饭不要钱，管饱！”

        “好嘞！”

        叶欢一挑眉毛，从老板手里接过饭碗来，分开筷子便夹起了一大筷头才，急急放入口中。

        顿时只觉得酸甜有质，其中还带着一丝辣，叶欢细看才发现其中还掺杂了泡椒，味道真是层次分明！

        别说，这鱼香肉丝炒的还真正宗，鱼香肉丝本是川菜，其他地方的鱼香肉丝往往只学到了这道菜酸甜口的特色，而忽略了其中重要的配菜：泡椒！

        而有泡椒，甜中带辣鱼香肉丝才是真正的鱼香肉丝！

        “老板，你是四川人吧？”

        叶欢边吃便开口问道，

        “哟！您怎么知道的？”

        那老板闻言一愣，惊讶地说道，

        “难不成是我这口音不标准，给你听出来了？”

        “非也非也。”

        叶欢笑着赞叹道，

        “只是你家这鱼香肉丝做的属实是地道，若不是四川人，怎么做出来这么层侧分明的味道？我才猜的。”

        那老板一听叶欢的话，顿时乐道，

        “哎，还真叫你给说中了！不瞒你说，我跟我这兄弟哥俩儿还真是打四川过来的！”

        “我那兄弟别的不说，单是那川菜，那绝对是拿手好戏！”

        正说着，那后厨围着围腰的男子端着一盘菜过来了。

        老远的一闻，便是那呛人的辣椒炒肉，叶欢连忙抬头，让出位置。只听那大厨讲道，

        “这红烧茄子需要炸一下，因此还需得一会儿！”

        “不碍事，不碍事！”

        叶欢则笑着连连点头，这家菜出奇的好吃，倒是让叶欢不由得心里一喜，时间久一点便久一点，叶欢也不在意。

        他的目光早被桌上那盘辣椒炒肉吸引住了，叶欢在小武惊奇的目光中，夹起了一条辣椒，放入嘴中。

        “欢哥，不辣吗？”

        “不辣，好吃！”

        叶欢笑道，这辣椒炒肉其中一半的精髓便在于辣椒，要先把肉肥的一部分子烧热的锅中炼出油，接着用这猪油去炒的辣椒，在肉放入之前，便要把这辣椒给炒出味道！

        因此这道菜虽名叫辣椒炒肉，但其中的辣椒也是极为好吃的。