第39章 第 39 章(2 / 2)
看着是一碗萝卜,唐爸顿时觉得有些失望,可那碗萝卜怎么有一股子从没闻过的香味儿呢?
唐小丽笑:“您要不淋点辣子油?”
辣子油是她新炸的,唐爸最是喜欢吃辣,在家里吃饭因是于晚枝口味清淡,好久没吃过辣了,一勺子辣油淋上去。
再跟香菜拌上一拌
唐爸这种吃萝卜吃腻了的人,也狂咽口水。
“爸爸,你尝尝。”
“那我试试了?”
唐爸只是想着,闺女做的好歹要捧个场,虽说以前唐小丽摆麻辣烫摊子,家里也经常吃点剩下的,但那味儿也就那样吧,对付发育期缺油水的初高中生还行,年龄大的真不好那口味儿,结果一口下去
那萝卜的味儿,竟比这辈子吃过的都好吃。
淡淡的带着点肉香,再说煮透了以后,一口下去觉得软滑香,一口下去竟然感觉没尝到味儿。
唐爸又尝了第二口,这次他细嚼慢咽,总算品出萝卜的味道,是带着肥油肉香的,也因此中和了萝卜的寡淡。
唐爸吃的一阵吸气,狂呼从没有吃过这么好吃的萝卜。
唐小丽又挑了两块肥肥的猪头肉给他,唐爸吃的狂吸气。
“以前怎么没见你这么会做吃的。”
“这还是我插队的时候同村的一个知青教我的,煮萝卜这些的用骨头汤没有油水,她教我用猪头肉来煮。”猪头肉有肥肉,还便宜,就是处理起来麻烦一些,唐小丽给了屠夫五毛钱,对方便很高兴的答应了她帮忙处理半只猪头。
关键是下水猪头这些的都不要票,还便宜。
鲍参翅肚,这是大家都知道的八珍美味,能做好吃并不稀罕。
教她做菜的那个知青朋友跟她说,她那个当大厨子的爷爷说,能把普通的食材,做的让普通人都觉得美味,这才是上等的厨子。
是啊,金贵的食材本就难买,普通人哪里吃得起,唐小丽也坚定了一个信念,她要做普通人能够吃到的“美食”,这些在后人看上去很稀松平常的食材,经过精心的烹饪,味道已经脱离了原本的青涩,成为普通人口中的美味。
唐爸吃的喜滋滋,忍不住说:“赶明儿教教你妈,也让她这样整来吃。”
刚说完话就在嗓子里头卡了壳:“算了,还是别跟她讲了。”
于晚枝这人是个大嘴巴,告诉她等于告诉全世界。
说着话,唐小丽也盛了一碗过来,自己也吃上了。
萝卜白菜这些不比细粮,产量大也便宜,成本低很多也不心疼,即便是现在,细粮在城市里头也是紧张的,还没有脱离计划经济体系,唐小丽算了一笔账,就算每天加上半只猪头,成本也要比细面便宜很多,但是因为沾了点荤腥,吃起来可比青菜面舒服多了,关键是做出来也爽利,一大桶萝卜土豆切好了焖就是了。
父女两个说说话,老唐前所未有有的感觉到了幸福感,也感觉女儿是真的成长了。
大概八点钟打开门,隔壁小超市老板娘露出不善的目光。
“啪——”的一盆脏水,直接泼唐小丽店门口。
这不是之前霸占了半茬门脸的那个女人吗,因为唐小丽把她摆放的东西挪走了,放了大灶,对方一直怀恨在心呢。
开张的好日子,你说你泼脏水是几个意思。
唐小丽怒了,也一盆洗碗水泼过去,正好浇她门口,那女人正待发火,见到对面有人喊了一声“小丽”,怂怂的把脖子缩了回去。
远远的就看见唐大虎带着几个工友走过来。
唐小丽忙着跟二哥说话。
“这是我小妹的店,以后多关照关照啊,今天我请,小妹早上有什么?”唐大虎招呼着人进来。
“麻辣烫,还有茶叶蛋,麻辣烫两毛一碗,鸡蛋一毛五,搭配着一起点就是三毛的套餐价。”反正不管麻不麻,辣不辣,一律就叫麻辣烫了。
工友们都是看着唐大虎的面子一起过来的,加上他又说请客,其实早上没打算吃这么好,都说要一碗麻辣烫就好,可一进来就被店里的环境吸引住了。
外头的小馆子,搞的这么干净的少见。
里头有个络腮胡子是认识唐小丽的,就问:“这不是丽丽嘛,你回来了?”
唐小丽瞧了他一眼,还是个认识的:“是超哥啊,好久不见。”
其他几个人都是她不认识的,不过店里头有了人,也就有了人气,慢慢的也有乘客进来问价格,一般会要个套餐,毕竟便宜了五分钱呢,这价格比起站里面真不算贵,而且南方大多数小馆子都不要票了,北方口音的客人觉得在南方花钱可踏实,根本不用考虑要不要带票。
南方个体户多,还没人抓!
好在店里的东西都是提前煮好,一开张就卖了九碗出去一点压力都没有,唐大虎带来的这几个胃口都很大,唐小丽在碗里头多加了些萝卜和猪头上的肥肉,算是给熟人的照顾。
这天气刚刚转冷,粤省的冬天湿冷湿冷的,大冬天的人吃一碗菜下肚,最后连汤都喝光了,肉汤跟萝卜炖煮最是滋补,冬吃萝卜夏吃姜,只是寻常人家做的萝卜大多都不好吃,哪里像肥肉汤水煮出来的,浓郁的肥肉汤带着点肉香味道,还有点猪头上的肥肉,吃的人食欲大增,浑身上下暖烘烘最是舒服。
络腮胡子平常加班吃饭不准时都有了老胃病了,平时吃多了胃就撑的难受,今天一大碗下去,竟然觉得一点不适感都没有。
“真舒服啊,这个萝卜是怎么做的,真好吃。”络腮胡子还有些意犹未尽道:
“要是来个大馒头就好了。”
他胃口大,平常都不敢吃饱,好容易这么一肚子热乎乎的下肚,顿时觉得胃口大开。
一起来的瘦个子惊讶道:“胡哥,你这胃不疼了?”
胡子哥加班落下个胃疼的毛病,段里面都知道。
胡子也惊讶了:“是啊,今天我可吃了这么一大碗。”
瘦子叹道:“这个萝卜怎么煮出来的,就是好吃,回头我带我媳妇儿和娃也过来尝尝。”
慢慢的有熟悉的人过来,瘦子和络腮胡子都帮忙吆喝一嘴,来人一看是熟人,也捧个人场。
进来一看,那店面干净的。
问问价格,两毛钱,也就是菜汤面跟素面的价格。
有钱便捧个钱场,一般人都是抱着试试看的心情先买一碗尝尝。
一吃之下,顿觉好吃,赞不绝口,于是一个拉一个的,店里很快就挤满了人,甚至于六个桌子都坐满了。
这会儿三舅妈刚过来,推着小推车上头放了三个蒸屉,里面都是白胖大馒头,馒头是找北方人的面馆进的货,赚点微利,几乎是成本价就卖了,也不多就五十个 :“是咱们北方的老面馒头,这味儿好,以后我就来这里吃早餐了。”
唐小丽:“这馒头也不见得每天都有,是我三舅妈的一个朋友做的。”
她可没想过做站内职工的生意,毕竟大家伙一般都吃食堂。
但也有人吃了几十年吃腻了的,站里的饭票能换日用品,所以唐妈以前都换肥皂换洗衣膏,从不在站里吃。
络腮胡子说:“晚一点就晚一点,明天我晚点到,我们段九点才上班,你跟大妈说赶九点之前送到还能做车站职工早餐生意,我们先去上班了啊。”
早上做这么多馒头出来已经不易,早上也就只有五十个的量。
很快,来来往往的客人闻到了馒头香,这玩意儿好带上车,不一会儿五十个馒头就卖了个干净。
跟唐小丽店里相比,隔壁店谢志梅的声音就差多了。
她在这里摆摊卖东西好几年,收入也不过是跟上班持平略好点儿,隔壁一个个的都进驻以后,谢志梅自觉生意也受到了些影响。
这不,一早上都往隔壁店跑去。
谢志梅气的,从店里找到了几只小蟑螂。
她店里总是乱糟糟的嘛,粤省这种潮湿的天气,随便翻开个阴暗的角落里都能找到好几只,谢志梅暗道老天助我。
做餐饮嘛,最忌讳这种玩意儿,要是食客发现隔壁店有蟑螂,那她家生意就不用做了。
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