第21章 暮食摊子（2 / 2）

  说干就干，陆嫣当天就把两个锅一口袋木炭还有一个打水的桶拉来了丁宥的院子，看着多其实归置好也才只占了一小块地方。

  丁宥本以为她暮食还是卖饼，但看这个架势又不太像，好奇地问：“陆姑娘暮食准备卖什么啊？”

  陆嫣想想自己这又像关东煮又像麻辣串又像麻辣烫的东西，也想不出个名字来，只能故作神秘：“你明天就知道了。”

  陆嫣回家又杀了一只鸡，用鸡内脏去引诱翠河里的鱼，又叉了一篓子的鱼回来。

  无论关东煮还是麻辣串，最不能少的就是丸滑了。陆嫣先把鱼肉混合葱姜水搅打成泥，加入淀粉，再一个混入蛋清，一个混入蛋黄。混入蛋清的团成球下滚水汆熟，这就是一锅雪白的鱼丸。混入蛋黄的装盘抹平上锅蒸一刻钟，再切成小方块，四面煎，这就是一锅黄澄澄的鱼豆腐。

  鸡胸肉和猪里脊肉也被做成丸子，所有丸子满满摆了一厨房。陆嫣拿出陆老大给她准备的一把竹签，一根签子上串了三个丸子。

  最后端上陆家饭桌的十六格几乎被填满了，荤菜有鱼丸、鱼豆腐、鸡肉丸子、猪肉丸子、鸡肉片、里脊肉片、鱼肉片，素菜有萝卜块、白菜串、土豆片、红薯片、豆腐块、豆腐皮，汤底是猪骨熬出来的，浓郁鲜香。

  陆嫣又用汤底煮了面，一人盛了一大碗，陆嫣让大家喜欢吃什么拿什么，喜欢吃辣的自己放几勺辣椒油。

  徐氏现在腿好多了，能出来吃饭了，一家人坐在桌前，大家终于知道了陆嫣准备卖什么。

  陆晟边吃边出主意：“我觉得你荤菜还能再加，就是之前卤的那个大肠，也可以加进来。”

  陆嫣一听觉得有道理，下水便宜的要死，明天就去肉铺弄十斤回来全卤了。

  “我准备着荤的两文钱一串，素的一文钱一串，面两文钱一份。”陆嫣说，“我准备先一样准备十串，面也准备十份，全卖完能挣二百多文，净赚差不多一百多文吧。如果不够到时候再加。”

  陆老大点点头：“听着是挺靠谱的。”

  陆嫣嘿嘿笑了一下：“反正试试呗，别看都是小钱，加上早上的，我一天能挣三百多文，一个月差不多十两银子呢。”

  陆老大和徐氏已经懵了，他们不会算数，眼巴巴看向陆晟。陆晟在心里合计了一下，确实是这个数。他心里也很诧异，陆嫣算的好快，好像都没算，就是脱口而出。

  “爹，娘，差不多是这样没错。”陆晟说。

  陆老大和徐氏知道这个数没算错，俩人都激动的不知道说什么好了。陆嫣出去摆摊大家都觉得挣个几文钱的事，每天家里买肉吃花那么多钱，应该都花出去了，谁知道她不声不响一个月能挣这么多！十两银子啊，他们家攒了几年才攒到十两银子。

  陆晟陆嫣看着激动的说不出话的陆老大和徐氏，对视一眼低头吃面。默默决定俩人挣了五十两银子的事先不告诉他们了。