第418章 核算成本的关键（2 / 2）

  首先是找了个专业制作菜谱的，直接做了几本精美的菜单。

  然后定价也经过再次核算。

  虽然不能像张冰说的那么夸张，但是周老板几个人给他核算出的价格还是可行的。

  食材成本加上运营成本，加上人工费用，最后还要加上品牌附加价值。

  白叶之前的计算也没有错，但是他漏了这最后一项，也是最最重要的一项。

  这就是一个普通厨师和知名厨师之间的区别。也是普通味道的菜肴和白叶炒出来的菜肴最大的不同。

  而其中运营成本也是相当重要的一个部分。

  运营成本，目前来说没有什么。

  白叶之前靠着的是盒饭本身味道带来的回头客，还有他机缘巧合遇到的这些朋友带来的人脉。

  还有他参加厨艺大赛，网络给他带来的红利。

  总而言之，目前都没有什么他自掏腰包的运营成本。

  但是热度总会消散,等全部消散的时候，就需要旺仔那些朋友们所说的运营了。

  这些成本是没有个限制的，所以他现在的成本里虽然没有，但是必须要有这一项。

  想明白这些东西，白叶也就不再纠结价格的高低了。

  将自己可能会做的菜肴，还有价格，定制成崭新的菜单，店里也算是正式营业了。

  陆陆续续营业是半个月左右，群里已经开始不停地每天敲白叶，提醒他不要忘了京城的集合。

  其实不光是群里那几个，就连郎敬和张月亮这几天都在问他什么时候过来，他们好帮着联系场地。

  在京城在开几桌的事情，白叶早就在群里和大家说了。

  这种名利双收的事情，大家自然是举双手双脚的表示赞同。白叶也下意识询问了一下江小年要不要参加，江小年只让他们稍等一下，不到十分钟就回来了，说他爷爷给他们放假了。

  大家干脆约定好，就二十号在京城聚齐儿。

  郎敬那边得到消息后，就去安排场地了，没想到还没用他出手，华先生那边就得到了消息，主动给他推荐了一个地方，就等他们来了。