第548章 天价调味料（1 / 2）

煮豆沙的事情，自然不用章独岚操心，白叶很有经验。

  陈皮和豆沙融合的很成功。

  其实粤省就有一道陈皮豆沙的甜品，但是做成豆包的话，并不需要放太多，味道太重就抢戏了。

  至于年份上，章独岚表示如果是他们自己吃，那应该放三十年陈的，味道好，也有药效价值。

  不过是蒸包子，那十五年陈的已经足够了。

  因为要考虑味道，也要平衡成本。

  白叶赶紧询问了一下价格。

  他是只学了怎么看年份，却不知道这东西的价格。

  “三十年陈的，市面上一斤要两到三万。”

  白叶眼睛倏然瞪大，捏着一片陈皮，不敢置信地问道，“就这一斤要两三万？”

  不怪他惊讶，这东西如果是三万一斤，那就相当于六十块一克了。

  他刚刚做那一锅豆沙的时候，放了五克，那岂不是放了三百块钱？

  天，天价豆沙包。

  白叶赶紧计算了一下成本。

  他刚才用了半斤的红小豆，大概能出一斤半的豆馅。

  而一斤豆馅大概能二十个包子，一斤半大概就是三个包子。

  这样一算，用三十年陈皮的成本，别的什么都不算，这一个包子就要十块钱了。

  “不行不行，这绝对不行。太贵了。”白叶的头摇得和拨浪鼓似的。

  “这要是放在咱们将来要一起合开的私房菜馆里还可以，但是现在这成本太高了。”

  跟陈皮一比，其他的面粉、红小豆等成本简直可以忽略不计了。

  “所以我就说用十五年的。”章独岚轻笑。

  “十五年陈的多少钱啊？”

  “十五年陈皮，市面上大概两千一斤。”

  白叶瞬间松了口气，“让你吓得我，现在听到两千一斤，竟然觉得很便宜。”

  实际上，两千一斤的东西也并不便宜。

  只是相对于三十年陈，那真是便宜太多了。

  换算下来相当于一克四块钱左右，成本瞬间从三百，降低到了二十。

  “味道会不会差很多。”

  “差距肯定是有的。”章独岚点头，“但是量少，提味，也不会有什么问题。”